【正文】 (13%)的蛋白質(zhì)含量，為豆腐的 倍，鮮牛奶的 5 倍，而且核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種無(wú)機(jī)鹽。每年核桃的采收季節(jié)，全國(guó)客商云集于此，但大多以干果形式交易，占交易額的六成；經(jīng) XX 縣 XX 有限責(zé)任公司初加工成核桃仁，經(jīng)過(guò)分色、分級(jí)紙箱包裝后內(nèi)銷往廣東、浙江上海等地，轉(zhuǎn)口外銷往韓國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家，占四成的份額，其附加值得到很好提升。12′ —100176。品種州內(nèi)主要分布在 XX、祥云等地，州外主要分布在大姚、南華等縣； 1200— 2400m，適宜海拔 1700— 2200m。 核桃樹皮﹕在中醫(yī)驗(yàn)方中，核桃樹皮可單獨(dú)熬水治瘙癢，若與楓樹葉共熬水，可治療腎囊風(fēng)等。核桃仁中的豐富營(yíng)養(yǎng)對(duì)少年兒童的身體和智力發(fā)育大有裨益，對(duì)老年人也有助于健康長(zhǎng)壽。 核桃飲料。每年核桃的采收季節(jié)，全國(guó)客商云集于此，但大多以干果形式交易，或初加工成核桃仁運(yùn)往全國(guó)各地，其附加值未能得到很好提升。 三、核桃高烹油走俏國(guó)際市場(chǎng)。 群眾種植積極性高 我公司在核桃適生區(qū)即我縣的拉烏鄉(xiāng)、古底鄉(xiāng)、平川鎮(zhèn)、鐘英鄉(xiāng)、力角鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)作了廣泛而深入的宣傳，發(fā)動(dòng)群眾種植優(yōu)質(zhì)核桃，建立優(yōu)質(zhì)核桃種植示范基地，通過(guò)與 2021 戶農(nóng)戶洽談，確定了2 萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)核桃種植示范基地面積，為優(yōu)質(zhì)核桃種植，產(chǎn)品深加工的開發(fā)示范項(xiàng)目奠定了群眾及物質(zhì)基礎(chǔ)，確定了發(fā)展 規(guī)模。 一、核桃果的干燥 引進(jìn)油爐無(wú)煙果干燥法和塑料大棚溫差控制自然曬干法，以保證核桃品質(zhì)。 第七章 項(xiàng)目承擔(dān)單位的概況 第一節(jié) 項(xiàng)目承擔(dān)單位 項(xiàng)目承擔(dān)單位﹕ XX 縣 XX 有限責(zé)任公司 第二節(jié) 公司概況 XX 縣 XX 有限責(zé)任公司成立于 1999 年 10 月。 琥珀核桃生產(chǎn)線設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi) 14 萬(wàn)元。 17 財(cái)務(wù)費(fèi)用﹕不包括建設(shè)投資貸款利息，約 萬(wàn)元，其中流動(dòng)資金貸款利息 萬(wàn)元，出口產(chǎn)品外匯利息折算損失 10 萬(wàn)元。 從國(guó)際市場(chǎng)的情況來(lái)分析，專家們預(yù)計(jì)在今后十年間，世界市場(chǎng)僅對(duì)綠色食品和綠色功能食品的需求將從現(xiàn)在的 110 億美元增加到1000 億美元以上，年增長(zhǎng)率達(dá)到 20%～ 30%，有的甚至達(dá)到 50%以上；美國(guó) 1999 年就有 6000 種綠色產(chǎn)品， 84%消費(fèi)者愿意購(gòu)買用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的綠色果蔬；歐盟的調(diào)查結(jié)果也顯示﹕ 82%的德國(guó)人 和 62%的荷蘭人在超市購(gòu)物時(shí)都會(huì)考慮到環(huán)境污染問(wèn)題，希望能得到既無(wú)污染又有益于健康的綠色產(chǎn)品；在英國(guó)，民間測(cè)驗(yàn)表明， 66%的消費(fèi)者愿意支付更高的價(jià)格來(lái)購(gòu)買綠色產(chǎn)品。無(wú)煙核干果，在北京市場(chǎng)，售價(jià)高達(dá) 17000 元 /噸，而有煙核桃干果卻只能賣12021～ 13000 元 /噸，其價(jià)格差距在 4000～ 5000 元之間；利用無(wú)煙果加工的核桃仁售價(jià)達(dá) 32021 元 /噸，比有煙干果加工的核桃仁高出3000～ 4000 元。 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，可為大理州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供借鑒。民間有 “ 四年歇樹 ” 之說(shuō)。企業(yè)償還債務(wù)能力強(qiáng)， 投產(chǎn)后 3 年 7 個(gè)月零 25天就可還清貸款。 第二節(jié) 保本分析 以生產(chǎn)能力利用率表示盈虧平衡點(diǎn)為﹕ 盈虧平衡點(diǎn)＝固定成本 ╱ （年銷售收入－銷售稅金－可變成本）100% ＝ ╱ （ 7913－ － ） 100% ＝ %。 從經(jīng)濟(jì)效益分析本項(xiàng)目是低投入高產(chǎn)出，對(duì)貧困縣的財(cái)政收入和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都起到了積極的作用。 三、本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)分析 本項(xiàng)目產(chǎn)品具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 償還貸款資金來(lái)源﹕折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)，扣除公益金、公積金（共計(jì) 15%）后的未分配利潤(rùn)。 總成本 萬(wàn)元，按仁殼對(duì)半比，得核桃仁 2021 噸，則每噸核桃仁單價(jià) 元。 干燥設(shè)備運(yùn)輸費(fèi) 7 萬(wàn)元。 二、設(shè)備數(shù)量不多，但技術(shù)含量高、工期較短，在組織供應(yīng)方面工作量相對(duì)大一些。干旱影響栽植的成活率，而最關(guān)鍵的是栽植當(dāng)年的春旱。 9 加工核桃仁、琥珀核桃及其它優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 二、國(guó)內(nèi)核桃市場(chǎng)消費(fèi)潛力大。 地處云南省大理州東部的 XX 縣，是中國(guó)著名的三臺(tái)核桃的原產(chǎn)地，這里海拔、氣溫和土質(zhì)，特別適應(yīng)三臺(tái)核桃的生長(zhǎng)，核桃果大、殼簿、仁香， 1979 年在山西召開的核桃科技會(huì)上被評(píng)為全國(guó)優(yōu)良品種。我國(guó)核桃仁用于菜點(diǎn)歷史很久，當(dāng)代菜譜里核桃仁菜點(diǎn)也不少。 保健與醫(yī)療用品﹕核桃作為保健果品早已被國(guó)內(nèi)外所認(rèn)識(shí)。 核桃木材﹕色澤淡雅，花紋美麗，質(zhì)地細(xì)韌，經(jīng)打磨后光澤宜人，且可染上各種色彩，是制作高級(jí)家具、軍工用材，高檔商品包裝箱及樂(lè)器的優(yōu)良材料。東與滇中腹地楚雄州的大姚縣接壤，南與本州的祥云縣相連，西與滇西北重鎮(zhèn)大理市交界，北與本州的鶴慶、洱源縣及麗江地區(qū)永勝縣毗鄰。這里，光照充足，熱量豐富，干旱少雨，立體氣候明顯，素有“ 天然溫室 ” 和 “ 熱區(qū)寶地 ” 的美譽(yù)，是核 桃的適生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。因此，許多國(guó)家都很重視核桃樹的 栽培和利用。我國(guó)人民稱它為 “ 萬(wàn)歲子 ” 、 “ 長(zhǎng)壽果 ” ，國(guó)外稱它為 “ 大力士食品 ” 、“ 營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果 ” 。如青辣椒炒核桃仁、桃肉豬頭糕、桃仁雞等。 2021 年，全縣核桃林 1 萬(wàn)畝，年產(chǎn) 1500 噸干果，是省級(jí)核桃種植基地之一。據(jù)專業(yè)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)核桃年產(chǎn)量在 17 萬(wàn)噸左右，人均占有量約 千克，市場(chǎng)銷售量約占總產(chǎn)量的 50%，實(shí)際人均消費(fèi)量?jī)H為 千克，是美國(guó)人均消費(fèi)量 千克的 1/11。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、項(xiàng)目建設(shè)依據(jù) 根據(jù) XX 縣委、縣政府賓發(fā)（ 2021） 21 號(hào)《關(guān)于加快工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定》， “ 今后發(fā)展興辦工業(yè)，縣內(nèi)投資以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)為主，以加工工業(yè)為重點(diǎn)，主要依托工業(yè)化手段開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深精加工企業(yè)，以資源換技術(shù)，以讓利吸引資金，鼓勵(lì)縣內(nèi)外企業(yè)和個(gè)人開發(fā)、新辦農(nóng)副產(chǎn)品加工銷售 ” 。通過(guò)幾年的實(shí)踐，采用薄膜覆蓋技術(shù)可以減少水分 11 蒸發(fā)，提高成活率，可以克服干旱帶來(lái)的威脅；病蟲害可以導(dǎo)致核桃的減產(chǎn)甚至滅產(chǎn)，樹體整株死亡，而在我縣的病蟲害主要有核桃木蠹蛾和核桃細(xì)菌性黑斑病，但這些風(fēng)險(xiǎn)都可以采取有效的物理和化學(xué)的防治方法消除。 三、在安裝過(guò)程中，有部分要使用鋼筋混泥土澆灌，施工周期相 13 對(duì)稍長(zhǎng)。 干燥設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi) 14 萬(wàn)元。 琥珀核桃加工成本﹕ 核桃仁 910 噸，每噸 元，計(jì) ； 蜂蜜添加劑，每噸 1000 元，計(jì) 91 萬(wàn)元； 核桃仁琥珀脫衣，每噸 1000 元，計(jì) 91 萬(wàn)元； 折舊費(fèi)按滿負(fù)荷生產(chǎn)計(jì)提，計(jì) 28 萬(wàn)元； 人工工資及福利費(fèi) 萬(wàn)元； 其它 30 萬(wàn)元。 達(dá)產(chǎn)后，年提取折舊費(fèi) 32 萬(wàn)元，攤銷開辦費(fèi) 18 萬(wàn)元，年終未分 19 配利潤(rùn) 萬(wàn)元，三項(xiàng)共計(jì) 萬(wàn)元。本項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品從核桃果干 21 燥環(huán)節(jié)就注重技術(shù)升級(jí)，提高產(chǎn)品的科技含量。 二、社會(huì)效益 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施。 可見，如果企業(yè)在開工時(shí)，生產(chǎn)規(guī)模不能達(dá)到項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)模的%，企業(yè)將會(huì)出現(xiàn)虧損。 總之，該項(xiàng)目是一個(gè)綠色項(xiàng)目，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益都有較好，因此該項(xiàng)目可行。反常冰雹會(huì)導(dǎo)致大面積的林果欠收。核桃生態(tài)基地的建立，進(jìn)一步發(fā)展了林業(yè)，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與涵養(yǎng)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)走可持續(xù)發(fā)展的道路。使用油爐干燥核桃果，無(wú)論直接出售干果，還是通過(guò)加工出售核桃仁，其價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。