【正文】 ......................................... 36 組織機構與職能劃分 ...................................................................................................................... 36 勞動定員 ........................................................................................................................................... 37 經營管理措施 .................................................................................................................................. 37 技術培訓 ........................................................................................................................................... 39 勞動安全、衛(wèi)生與消防 .................................................................................................................. 39 第八章 投資估算與資金來源 ................................................................................................................. 41 III 投資估算依據及說明 ...................................................................................................................... 41 投資估算 ........................................................................................................................................... 41 資金籌措方案 .................................................................................................................................. 42 資金使用計劃 .................................................................................................................................. 42 第九章 企業(yè)經濟效益評價 ..................................................................................................................... 43 財務評價依據 .................................................................................................................................. 43 總成本費用估算 .............................................................................................................................. 43 贏利能力分析 .................................................................................................................................. 44 不確定性分析 .................................................................................................................................. 45 財務評價結論 .................................................................................................................................. 46 社會效益 ............................................................................................................ 錯誤 !未定義書簽。 技術方案 圖 11 工藝路線流程圖 設備方案 冷庫等設施的建設到投入使用，離不開制冷設備的購置及安裝，冷鏈物流產業(yè)的發(fā)展，也離不開冷鏈物流的相關冷鏈設備，因此，項目的建設除需建設必備的建筑物設施外，還應完善冷鏈物流設備和技術力量。冷鏈物流是指導冷藏冷凍類食品在生產、貯藏、運輸、銷售等在消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證 食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程，也稱為低溫物流。這個環(huán)節(jié)主要涉及的冷鏈裝備是冷卻、凍結和速凍裝置。美國、日本等發(fā)達國家的冷鏈流通率（冷鏈物流各環(huán)節(jié)實行全程低溫控制的商品流通量占需要冷鏈服務商品總量的比率）達到 85%，東歐國家達到 50%左右。 12 圖 32 主要國家冷鏈狀況比較 （ 3）冷鏈物流的市場化、社會化程度較低。 我國食品冷鏈物流發(fā)展趨勢 我國冷鏈物流業(yè)起步晚，發(fā)展快，區(qū)域性強，主要呈現以下發(fā)展趨勢： （ 1）冷鏈物流即將進入高速發(fā)展期。 突出優(yōu)勢 我省是冷鏈相關產品的主要輸出地之一，發(fā)展食品冷鏈物流有著強大的產業(yè)支撐。生鮮農產品產后預冷和低溫環(huán)境下的分等分級、包裝加工等商品化處理手段尚未普及，運輸環(huán)節(jié)溫度控制手段原始粗放，全程溫度監(jiān)控系統(tǒng)和質量可追溯系統(tǒng)還沒有得到廣泛應用。近來來，我國冷鏈物流市場規(guī)模和需求增速加快，僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在 1 億 20 噸左右，年增長率在 8%以上，所以，大力發(fā)展冷鏈物流勢在必行。全縣擁有一大批高、中級專業(yè)人才和從事化工、機械加工、包裝等行業(yè)的熟練工人；還有 萬農村剩余勞動力可向非農行業(yè)轉移。 23 供電條件 項目區(qū)內設有變電站，由項目區(qū)引入即可，供電條件良好，可滿足項目供電需求?；貎炔扛鶕褂霉δ艿牟煌譃槔滏溂庸^(qū)、冷鏈物流配送區(qū)兩個功能區(qū)。建筑抗震設防裂度為 6 度， 設計基本地震 加速度值為 。 根據各專業(yè)提供的資料及有關設計規(guī)范資料，結合本項目建設規(guī)模和生產設備總裝機容量來估算本項目用電負荷。 生活垃圾及固體廢棄物治理 建設期，固體廢棄物主要是施工產生的建筑垃圾，要選擇適當位置集中堆放，并及時運送到場外指定地點堆放，不能將建筑垃圾隨意傾倒，以免影響場內的環(huán)境。對于所要儲藏的果蔬的容積變化較大時，應分隔成兩個或更多的冷藏庫冷藏間并選擇合理的儲藏周期，以達到冷藏庫的節(jié)能。 保鮮部：負責 豬肉 儲藏保鮮工作，配備化驗、收購質檢。 嚴格項目資金管理。 生產工作人員實行定期體檢，進入庫內必須穿工作服、工作帽，做到清潔衛(wèi)生入庫。同時包括進行該項目所發(fā)生的其它費用。 根據國家規(guī)定，折舊采用平均年限法，建設構筑物折舊年限 20年，殘值率 5%。 總成本費用估算 原材料動力燃料消耗由工藝及公用工程專業(yè)提出條件為依據、計算單價均以現行市場價為基礎。 （ 2）基本預備費按第一類工程費用和第二類 工程費用的 3%計取。制冷系統(tǒng)配有泄氨器等應急裝置。項目建設過程中，聘請有資格的監(jiān)理單位和人員，對項目建設進行監(jiān)理，抓好工程進度，提高工程質量，降低成本。負責經理安排的有關生產管理、市場開發(fā)及對外協調工作。 （ 4）冷藏庫儲藏溫度和冷藏庫庫房利用率 節(jié)能冷藏庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。 環(huán)境保護治理、節(jié)能及綠化措施 治理措 施 生活污水治理 該項目在運行期間產生的生活污水，擬采用化糞池沉淀處理，達標后排入 基地 排水系統(tǒng)。照明用電和電力用電分別設置總開關，供電線路敷設采用電纜直埋和電纜溝敷設相結合的方式。 建筑體內隔墻可選用輕質磚或其他輕質材料。配置適當功率的制冷設備，節(jié)約能源。 項目位于 獲嘉縣城北薄口路東側 ， 交通條件十分便利。 全縣擁有 35KV 以上變電站 12 座，供電能力充足。 從生產來看，目前我國的肉類食品廠有 2500 多家，年產肉類 6000 萬噸，產量以每年 5%左右的速度遞增；速凍食品廠 2020多家，年產量超過 1000 萬噸，并以每年 20%的幅度遞增。 冷 鏈物流理念與技術推廣相對滯后。 冷鏈物流技術逐步推廣。 （ 4）城鄉(xiāng)居民對食品安全關注度急劇提升。 （ 2）冷鏈流通率相對較低。 公司業(yè)務主要有生豬屠宰、豬肉分割、加工及生鮮豬肉的冷鏈物流配送等，規(guī)模較小，已經難于滿足市場發(fā)展的需求，隨著公司規(guī)模的不斷擴大，急需 建設新的冷藏、冷凍庫房和引進新設備，以滿足產業(yè)規(guī)模擴大及市場發(fā)展的需要。 項目建設的必要性 肉類冷鏈物流主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售等環(huán)節(jié)。近年來，隨著我國對交通、物流基礎設施投入的不斷加大，已經在公路、鐵路、水運、航空、大型貨物集散中心的建設和規(guī)劃等方面取得了長足的進步，很好地支撐了現代物流配送的快速發(fā)展。 第一章 總 論 3 建設 規(guī)模 該項目規(guī)劃總占地 6000 平方米 （約 9 畝），總建筑面積 8000平方米 。 第十章 結論與建議 ................................................................................................................................. 47 附表： 建設投資估算表 （附表 附表 1 12） 流動資金估算表 （附表 2） 投資使用計劃與資金籌措表（附表 3） 總成本費用估算表（附表 4） 外購材料費估算表 （附表 41） 外購燃料動力費估算表 （附表 42） 工資及福利費估算表 （附表 43） 修理費估算表 （附表 44） 其它費用估算表 （附表 45） 固定資產折舊估算表 （附表 46） 營業(yè)收入、營業(yè) 稅金及附加和增值稅估算表（附表 5） 利潤與利潤分配表（附表 6） 項目投資現金流量表（附表 7） 附圖： 項目規(guī)劃平面圖 第一章 總 論 1 第一章 總 論 項目單位基本情況 新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司是獲嘉縣農業(yè)產業(yè)化企業(yè)之一，是河南省人民政府指定的生豬定點屠宰加工廠。冷庫內部功能仍實行分區(qū)，按 照不同產品的需要，合理布局溫度、濕度控制區(qū)。 據有關權威部門調查分析指出，我國食品領域的年產值約為 3000億美元，超過 20%的食品由于沒有很好的冷鏈物流條件，在運輸過程中損耗，僅水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、存儲等冷鏈物流環(huán)節(jié)上損失率達 2530%。冷凍貯藏包括農產品的冷卻和凍結貯藏，此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫、加工間、冷藏柜、凍結柜等。國際冷鏈物流發(fā)展主要呈現以下趨勢： 冷鏈物流向一體化、系統(tǒng)化發(fā)展。我國冷鏈物流業(yè)尚處于初級階段，第三方物流比重不高。根據國際經驗，冷庫容量和人均可支配收入增長呈現出很強的正向相關性，當人均可支配收入超過 8000 美元時，冷鏈設施建設和冷鏈物流的發(fā)展進入高速增長期。 我省是全國最大的糧食生產基地，果蔬產量居全國第二位，肉類產量居全國第三位，奶類產量居全國第四位，糧食、肉類、果蔬、乳制品等產業(yè)發(fā)展的原料基礎雄厚。 初步判斷 結合冷鏈物流發(fā)展特點、趨勢和我省實際情況，對我省發(fā)展食品冷鏈物流的基本判斷如下： 我省食品冷鏈物流的產業(yè)基礎雄厚，區(qū)位和交通優(yōu)勢顯著，發(fā)展空間巨大，應作為我省物流業(yè)的重點行業(yè)加快發(fā)展。 市場發(fā)展目標 ： ——到 2020 年，建成一批規(guī)?；?、專業(yè)化、現代化的跨區(qū)域食品冷鏈物流基地， 河南 省 肉類的冷鏈利用率由 22%提高到30%以上，食品安全保障能力顯著增強。