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20xx年酒店餐飲收銀員工作總結(jié)(十二篇)(留存版)

2025-08-13 19:42上一頁面

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【正文】 負(fù)責(zé)酒店房間、餐飲等賬目的結(jié)算,在酒店運(yùn)營中起著重要的作用。然而,這并不意味著你不必盡一切可能為客人解決問題。面對涉及商場利益的問題,我也能堅(jiān)持原則,表現(xiàn)出負(fù)責(zé)任的態(tài)度。因此,我可以加強(qiáng)使用收銀設(shè)備,準(zhǔn)確計(jì)算客戶結(jié)賬所需的金額,這樣可以在保證效率的前提下縮短等待過程。作為專職的票務(wù)人員,不但要具備處理一般會(huì)計(jì)事務(wù)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)基本知識(shí),還要具備較高專業(yè)知識(shí)水平和較強(qiáng)的數(shù)字運(yùn)用能力。累都很值得,同時(shí),我又感到很大的壓力,領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重,這是對我的信任,我想,我應(yīng)努力工作,做好我應(yīng)該做的責(zé)任,這對于我來說,又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定酒店通過制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?,因?yàn)楸г故菦]有用的?!?。以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營管理,從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足:一、 應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會(huì)有收獲,撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會(huì)有大豐收。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,關(guān)鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的,而你確實(shí)在盡力幫助他。我們是酒店迎接顧客的第一張笑臉,所以對服務(wù)、儀容都有較高的要求。我在前輩的引薦下,認(rèn)識(shí)了公司許多的同事朋友,雖然我們的工作也許相差甚遠(yuǎn),但是在生活中,我們也能一起去聚會(huì),去玩。如此,便有了這份工作總結(jié)。哪怕是普通的一個(gè)收銀員,只要不斷的向前走,才能走我們自己想要的一片天!以下是我個(gè)人在這段工作時(shí)間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念:每天都會(huì)接觸到不同類型的客戶,針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。三、 企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。穩(wěn)固了部分固定消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。(二)管理制度創(chuàng)利俗話說“人管人氣死人,制度管人人服人”,規(guī)章制度是一切工作開展的基石。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。在工作中也有過失誤,是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對工作更有熱情,米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵(lì)。我的理論和實(shí)踐有還有一定的差距,缺乏工作經(jīng)驗(yàn),還好在同事們的幫助下,我學(xué)會(huì)了如何做賬以及填寫票據(jù),保證自己經(jīng)手的票據(jù)的安全與完整,并學(xué)會(huì)了使用電腦軟件做賬,理解了這項(xiàng)業(yè)務(wù)的程序及來龍去脈。另外,我會(huì)清理收銀臺(tái),展示收銀員的良好形象。讓我們以矯健的步伐不斷前進(jìn),讓我們走上一片可以高飛的天空!尊貴的兄弟姐妹們,為我們的明天努力吧!酒店餐飲收銀員工作總結(jié)篇七今年出納工作結(jié)束,我學(xué)到了很多。這樣,我們可以為客人節(jié)省時(shí)間,讓他們覺得他們在我們酒店受到高度重視。五、切實(shí)努力,繼續(xù)為單位建設(shè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃,可能具體的還不夠完善和成熟,但是我會(huì)盡我努力去執(zhí)行,請領(lǐng)導(dǎo)審核。我們要學(xué)會(huì)尊重自己跟尊重他人,只要是客人我們就要微笑服務(wù),盡量滿足客人的要求,讓客人滿意,把解決問題作為一種快樂來享受。平時(shí)生活中,關(guān)心照顧身邊的同事,積極幫助需要幫助的人。酒店餐飲收銀員工作總結(jié)篇二記得xxx經(jīng)理培訓(xùn)的“1001=0”這個(gè)質(zhì)量公式,在百分之百的用心服務(wù)中,要想客人之所疑,要替客人之所急,我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話:服務(wù)工作無小事,一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。(二)管理制度創(chuàng)利俗話說“人管人氣死人,制度管人人服人”,規(guī)章制度是一切工作開展的基石。對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支,編制費(fèi)用預(yù)算,合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利息各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。酒店的設(shè)施、管理和工作都體現(xiàn)了x級(jí)的水準(zhǔn),自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)歷,但到了新的工作崗位上卻出現(xiàn)了一些不適應(yīng)。時(shí)間雖然很短暫,但是我每天所經(jīng)歷的每件事,對于我來說都是一種磨練,無形中我得到了很多寶貴的財(cái)富。顧客是上帝,同事是兄弟,領(lǐng)導(dǎo)是家人,在xx這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,我們相互尊重,相互學(xué)習(xí),相互創(chuàng)造,部門與部門之間像接力賽一樣,把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié),為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績。二、工作主動(dòng)性、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)有待加強(qiáng)。所謂“相逢一笑,百事必消”!第二,“為客人著急,想想客人怎么想。這時(shí)候最禁止推脫或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人,最不可取的是“高高掛起”,因?yàn)樗荒軓浹a(bǔ)錯(cuò)誤,反而使客人對整個(gè)酒店的管理產(chǎn)生懷疑,從而加深了他們的不信任。作為商場發(fā)展的重要一環(huán),我也明白做好收銀員的重要性。雖然今年年底讓我對收銀員的工作有了更好的了解,但我應(yīng)該永遠(yuǎn)保持開放的心態(tài)去做商場的所有工作。處理好同事之間的關(guān)系,經(jīng)常和同事交流思想,互相學(xué)習(xí),發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)化解,使大家沒有壓力,彼此間溝通愉悅,有好的心情去工作。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營管理,從我的這一年的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足:一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。xx賓館是我踏入社會(huì)的第一個(gè)工作地點(diǎn),在這一年的實(shí)習(xí)期里,對我個(gè)人來講有很重要的意義,從一個(gè)走出校園不懂世事的實(shí)習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨(dú)立面對一切困難和壓力,我很感謝學(xué)校和xx賓館給我的這次機(jī)會(huì)。(二)以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo),抓好每一項(xiàng)工作會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。是的,正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進(jìn)步。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動(dòng)、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片可以展翅高飛的天空。雖然說的都是我的缺點(diǎn)和問題,但是大家都是在積極的幫助我,這讓我非常的感動(dòng)。前臺(tái)除了服務(wù),還有一個(gè)重要的工作就是收銀了。加油。每天都會(huì)遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾氣,針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是:“顧客至上”。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)??墒墙?jīng)過一段的磨練,終于感觸到了吃得苦中苦,方為人上人,這種令人敬佩的名言,經(jīng)過一段時(shí)間的努力,領(lǐng)導(dǎo)們對我評價(jià)很好,讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任,那一刻我非常開心,所有的苦。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè),酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營管理。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對下級(jí)的服務(wù),幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績,管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績?!本频晡幕埖昀餆o所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會(huì)對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。酒店餐飲收銀員工作總結(jié)篇八在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年里,我和同志們一起生活、學(xué)習(xí)和工作。因?yàn)槭浙y員在工作中需要更改客戶的賬單,所以提前準(zhǔn)備好更改是很自然的。問題解決后,再去問客人的意見。我們應(yīng)該為不同類型的客人提供不同的服務(wù),其服務(wù)宗旨是“把客人當(dāng)成我們的上帝”。第三,下一步是加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己的文化素養(yǎng)。正是這樣,多為客人考慮一點(diǎn),自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn),一點(diǎn)點(diǎn)的積累,一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,不僅證實(shí)了自己的能力,也為收銀工
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