【正文】 食堂工作效率，有序開展各項工作。和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。二、主要工作：進一步強化后勤隊伍建設、制度建設。發(fā)現問題及時整改，表揚先進、批評后進。組織學習《**市學校滿意食堂評分細則》。根據任務要求做好餐前準備工作。(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。已消毒的餐具采取了保潔措施。加強平安校園工作，做好學校的安全保衛(wèi)工作，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關。圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力。（4）完善物品采購制度，根據采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。（1）進一步完善學校校產管理制度，增強師生對校產的愛護意識。（6）認真積極聽取師生意見反饋,努力根據實際情況盡量滿足師生要求。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。門面續(xù)簽合同。暑假安全教育。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。(4)堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。(5)加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。(1)做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。四月：職工安全知識教育。做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作。(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。(5)認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理，經常到食堂檢查服務態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數量和質量、就餐情況、發(fā)現問題及時表揚先進，批評后進。鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。制定本學期財務收支預算報告。期末財產清理。加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查。⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況。同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。二、工作要點(一)抓好常規(guī)工作加強隊伍建設(1)加強政治理論和業(yè)務素質的學習。(4)完善物品采購制度，根據采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。(1)進一步完善學校校產管理制度，增強師生對校產的愛護意識。(5)樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。(2)依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。(3)經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!學校食堂后勤管理的工作計劃篇十七一、指導思想始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。五月：學生安全知識教育。工作總結。(二)精打細算，嚴格管理依據教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行計劃經費限額使用。重點抓好食堂管理工作。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。(4)完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。運動場、學術報告廳建設。三月：校園綠化帶護理和補種。扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。重點抓好校園硬件設施達標工作。(2)加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象。水電設施安全檢查。學生奶的推廣宣傳。嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。（3）經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經歷更加充沛的投入到學習當中。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質。(三)安全保衛(wèi)工作按時參加各級安全工作會議，及時向學校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合。設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。五、食堂衛(wèi)生人員方面做到:食堂從業(yè)人員都經過健康檢查,并取得健康證上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:室內水池加蓋上鎖環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰高有垃圾桶并加蓋,能及時清除排污溝保持通暢學校食堂后勤管理的工作計劃篇八我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。售飯人員嚴禁打人情飯。(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。學校食堂后勤管理的工作計劃篇五回想過去的一個學期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、立即退給學生。加強食堂物品采購管理。師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現問題及時處理(二)提高職工整體素質組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛(wèi)生意識分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識創(chuàng)設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度(三)革新工作流程在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。繼續(xù)加強食品安全衛(wèi)生工作。三、工作舉措：認真組織本部人員學習學校的規(guī)章制度，使每個員工能夠自覺遵守制度，特別是新聘員工制度的學習,落實到班組長，使新員工迅速融入到東升這個大團隊之中。五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規(guī)定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行。(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對變質的原料杜絕切配。帶頭參加學校的各項大型活動。天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網。有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。二、工作措施(一)后勤工作建立完善各項制度，加強學校財務管理。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度。（一）安全衛(wèi)生通過正規(guī)渠道采購食品，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。（二）服務要求各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優(yōu)質的服務為已任。（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。（2）堅持民主理財。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。重點搞好學生奶的推廣服務工作。（五）長抓不懈，提高安全防患意識加強校園巡視，對發(fā)現有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。拐角樓屋面處理。學校食堂后勤管理的工作計劃篇十三始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。(3)經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。(2)依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。小賣部招標?！拔逡弧遍L假值班保衛(wèi)。通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。(2)加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。重點抓好校園硬件設施達標工作。對存在問題要及時指出，限時糾正。出租門店費用收繳。假期值班保衛(wèi)。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。加強食堂工作的檢查和督查。六月份：⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真做好食堂內外的衛(wèi)生。(2)進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。(2)堅持民主理財。(4)切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。(2)搞好學術報告廳的申報建設工作。(1)做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。(5)加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。(4)堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。每天做好消毒工作。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。⑶、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓。二月份：⑴、召開總務主任會議，布置開學食堂工作。加強食堂收費管理。學校食堂后勤管理的工作計劃篇十五貫徹落實海教勤《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。拐角樓屋面處理。(五)長抓不懈，提高安全防患意識加強校園巡視，對發(fā)現有安全隱患的校舍