【正文】 定的使用方法進行。否則，工商機關(guān)可責(zé)令其停止經(jīng)營。設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理自上而下形成網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到部門、人。五、食品從業(yè)人員必須穿戴清潔的工作衣帽上崗操作，保持良好的個人衛(wèi)生。一、結(jié)合自身管理需要成立食品衛(wèi)生管理組織，設(shè)立了專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，由采購部經(jīng)理任負責(zé)人，負責(zé)門店內(nèi)食品衛(wèi)生的管理工作，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好各項食品衛(wèi)生安全工作。食品廣告中也不得含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會向消費者推薦食品的內(nèi)容。食品經(jīng)營者聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營的，責(zé)令改正，拒不改正的，將被處以一萬元以下罰款。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件?，F(xiàn)場核查不合格的，核發(fā)《不予許可通知書》，并告知不予許可的理由。三、準(zhǔn)備證件準(zhǔn)備身份證及其復(fù)印件：經(jīng)營單位負責(zé)人的身份證明（5）專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明（6）食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份證明（7）（7項可統(tǒng)一貼于《身份證粘貼頁》）、指定代表或者共同委托代理人證明以及委托代理人或者指定代表的身份證明（未指定代表或者未委托他人代理的不需要提供）（10）；從業(yè)人員健康證明（14）；一寸近照兩張。七、食品工、用具每餐用后應(yīng)清洗、保持潔凈；餐具、飲具做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”，嚴(yán)格按《餐具清洗消毒方法》規(guī)范操作。四、從業(yè)人員應(yīng)掌握食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識和本行業(yè)衛(wèi)生要求，上崗時應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽，并保持良好的個人衛(wèi)生。妙滋芭樂比饅頭專營店2011年5月5日學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度篇三食品衛(wèi)生管理制度申請設(shè)立食品流通許可須知一、了解政策首先了解有關(guān)的政策法規(guī)，上網(wǎng)查詢流通許可申請書，了解許可申請的一般知識。交工商部門審核，工商部門留下材料時，要出具《行政許可申請材料接收憑證》。食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。13類食品明令禁止經(jīng)營根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，以下13類食品禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營：——用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；——致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；——營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；——腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；——病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；——未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；——被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；——超過保質(zhì)期的食品；——無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；——國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的食品；——食品的標(biāo)簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品；——沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者中文標(biāo)簽、中文說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進口的預(yù)包裝食品；——其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。個人代言虛假食品廣告承擔(dān)連帶責(zé)任根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到