【正文】 督管理部門對下級部門有下列行為的，應重點開展督查督辦：（一）對行政區(qū)域存在的學校食堂行業(yè)性食品安全問題，未及時組織整治，造成不良影響的；（二）未按本規(guī)定定期組織學校食堂食品安全應急演練的；（三）隱瞞、謊報、緩報學校食堂食品安全事故的；（四）行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生學校食堂重大食品安全事故，未及時妥善處置，造成事故擴大或者蔓延，或造成不良影響或后果的；（五）行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生學校食堂特別重大食品安全事故，或者一年內(nèi)連續(xù)發(fā)生學校食堂重大食品安全事故的；（六）當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門未按法律法規(guī)和本規(guī)定要求對學校食堂開展經(jīng)營許可和日常監(jiān)督檢查，或者超越法定職權準予許可的；（七）當?shù)亟逃姓块T未落實對學校食品安全宣傳、日常管理，以及未督促學校落實食品安全主體責任的；（八）當?shù)丶膊☆A防控制機構未按規(guī)定對食品安全事故進行流行病學調(diào)查和提交調(diào)查報告的。政府非稅收入財政結(jié)算賬戶可由縣級以上財政內(nèi)部負責政府非稅收入收繳業(yè)務的部門管理。第二十六條 省(含中央)、市、縣分成的政府非稅收入，在該項目收入全額繳入國庫或者財政結(jié)算賬戶后，由執(zhí)收單位提出申請，經(jīng)同級財政部門審核后，按照規(guī)定的分成比例或者辦法上解和下?lián)?。?jīng)省財政部門同意實行政府非稅收入委托執(zhí)收的，由委托單位辦理《財政票據(jù)領購證》。第八章 法律責任第四十二條 執(zhí)收單位、繳款義務人違反本辦法規(guī)定的，按照國務院《財政違法行為處罰處分條例》、《浙江省政府非稅收入管理條例》等有關法律、法規(guī)進行處罰，依法追究相關責任人員的行政責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，加防鼠、防蠅、防塵設施。并實行組長負責制。六、飲水衛(wèi)生應當按照以下規(guī)定予以實施：(1)學生的飲用水由學校衛(wèi)生教師負責管理。地面用防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。不準加工和使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人。四、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單；對所有食品進貨建立記帳制度，寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點、數(shù)量、人員，并對采購食品及其原料記錄生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用方法等。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。一、總則設置學校食品衛(wèi)生管理機構：組長：何卡林校長；副組長：趙永平主任；積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進行整改。(二)加工過程的衛(wèi)生要求：嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。持有效的衛(wèi)生許可證，并懸掛在食堂的醒目位置，亮證經(jīng)營。不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間交叉污染。水溝暢通，洗碗槽、洗菜池無雜物青苔。做到先進先出，易壞先用。操作前應對配制食品進行檢查，凡有腐爛變質(zhì)或其它感觀性狀異常焊，不得配制使用。一個工作單元結(jié)束后，及時清除。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。十、工具容器設備要洗凈，廚具要擺放整齊。發(fā)現(xiàn)問題和安全隱患及時制止和排查，并及時上報解決。八、尊師愛生，熱情服務。四、生產(chǎn)銷售食品時，不吸煙、不隨地吐痰，不穿工作服去廁所。三、負責制定工作制度和飲食安全工作計劃，監(jiān)督食堂常規(guī)管理工作。燒煮時，應將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。學校食品倉庫管理制度篇十九按照衛(wèi)生許可審查時功能用房的定位進行食品加工操作，不得隨意變更，不交叉使用。貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染。獎勵與處罰：獲集體獎者，獎200元，獲個人獎者，獎20元，集體被罰者，罰款200元，個人被罰者，罰款20元。五、餐具、用具實行一洗、二刷、三沖、四消毒，出售食品用具化。（每份樣品必須標注品名、加工時間、加工人員、留樣時間、留樣人員）。不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 限的食品)。環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設施。四、根據(jù)病人的情況需立即送有關醫(yī)院治療的，協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機構救治病人。四、食堂應當使用耐磨損、易清洗無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。三、禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。不準開辦未取得區(qū)衛(wèi)生行政部門頒發(fā)《衛(wèi)生許可證》的食堂或餐飲經(jīng)營攤點。（3）超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。要明確校長作為學校主要負責人，是學校食品衛(wèi)生安全工作第一責任人，其他領導、教師在自己負責的工作崗位上承擔相應的安全責任。(8)餐具要有專人負責，做到安全衛(wèi)生，使用前必須進行消毒。如不能達到安全和衛(wèi)生要求的，學校應當予以更換。操作間：設施布局合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。有關單位和個人應當向監(jiān)督管理部門如實提供賬冊、報表、票據(jù)、電子數(shù)據(jù)等有關資料，不得拒絕監(jiān)督檢查。第三十二條 財政票據(jù)用票實行年度計劃管理。第五章 資金管理第二十四條 政府非稅收入依法納入綜合財政預算。市、縣(市、區(qū))人民政府可以按照法定權限和程序批準緩收、減收、免收屬于本級收入的行政事業(yè)性收費。第六十二條各級疾病預防控制機構和食品藥品監(jiān)督管理部門要根據(jù)各自職責，切實做好學校等人群聚集單位的食源性疾病防控工作，同時應會同學校主管部門指導學校加強食品安全和食源性疾病防控知識宣傳，提高對食源性疾病的辨別、防控能力。第五十一條學校應當制定食品安全事故處置方案，并將食品安全事故處置方案列入學校食堂從業(yè)人員培訓內(nèi)容，并適時組織開展模擬演練。保潔設備設施內(nèi)不得存放雜物或私人物品。動物性、植物性、水產(chǎn)品食品原料應分池清洗。在加工制作四季豆等豆類和豆?jié){等食品時須確保燒熟煮透。第二十六條食品加工的工用具、存貯設備設施應當符合食品安全要求。學校應當建立檢查評價記錄。學校食堂食品安全量化等級評定為a級的，在申報縣級以上政府和國家級、省級評選評優(yōu)時應優(yōu)先考慮。第五條學校應承擔學校食堂食品安全主體責任，建立學校食堂食品安全責任制，明確相關機構及負責人的食品安全責任并公示。高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。食堂建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。13．保管員根據(jù)實際盤點數(shù)和庫存帳編制物資盤點表，應于盤庫后三日內(nèi)（遇休息日順延）交財務進行月結(jié)。貨物應當分類、分架、隔墻、離地存放，不允許貨垛重量超過地面的設計負重，確保操作和消防安全的需要。學校食品倉庫管理制度篇二一、認真檢查食品質(zhì)量、數(shù)量，有無“兩證”，食品標簽是否符合有關要求。六、常檢查食品質(zhì)量和庫房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消毒、開窗通風換氣，保持庫房干燥。9．保管員在物資出庫時做到忙而不亂，節(jié)約時間，避免出差錯，必須提前做好物資出庫準備工作；要根據(jù)食堂用料計劃和領料規(guī)律，合理的安排出庫時間和出庫順序。原料清洗做到葷、素分開。首先，每位食堂工作人員每年都必須進行上崗前的體檢，體檢不合格不上崗。建立財產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。第九條（社會共治）學校應建立食品安全義務監(jiān)督員制度，成立由學校、經(jīng)營方、就餐人員代表等組成的監(jiān)督員隊伍，有條件的學校要引入家長代表及社會公益組織、志愿者機構代表等組成的監(jiān)督員隊伍，引入社會監(jiān)督，加強社會共治。第十七條學校應建立健全食品安全管理組織機構，嚴格落實食品安全管理員制度，按規(guī)定要求配備經(jīng)考核合格的食品安全管理員。接觸直接入口食品的從業(yè)人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥以及《有礙食品安全疾病目錄》所列等病癥的，應立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。第二十八條學校食堂應全面推行“明廚亮灶”建設，采用設立透明式、視頻監(jiān)控式廚房等方式向就餐者展示食品加工制作關鍵場所和關鍵過程，保障就餐者的知情權和監(jiān)督權。拆袋后的大包裝原料、散裝食品應當采用符合食品包裝材質(zhì)要求的容器存放，并加貼標識。第三十八條學校食堂在加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐朽變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的，不得加工或者使用。操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物，操作過程中應保持手部清潔衛(wèi)生。食品藥品監(jiān)督管理部門和疾病預防控制機構應依法提交事故調(diào)查報告和流行病學調(diào)查報告。第六十七條供餐人數(shù)在50人以下的學校以及以簡單加工學生自帶糧食、蔬菜或以為學生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村學校其供餐場所可不列入本規(guī)定的范圍。第十九條 財政結(jié)算賬戶由財政部門在代理銀行設立，包括財政結(jié)算分戶和執(zhí)收單位子賬戶。任何單位和個人不得拖延、滯壓、截留應當上解和下?lián)艿恼嵌愂杖?，不得擅自集中下級部門和單位的政府非稅收入。第三十四條 執(zhí)收單位應當按照財務隸屬關系向同級財政部門領購、結(jié)報、核銷政府非稅收入票據(jù)，并報告票據(jù)使用、結(jié)存情況。第四十三條 代理銀行違反本辦法和委托代理協(xié)議及人民銀行有關規(guī)定的，由財政部門、人民銀行按照相關規(guī)定作出處理；情節(jié)嚴重的，取消其代理資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。(2)提供給學生的飲用水和飲水設備必須具有衛(wèi)生許可證。配備足夠的照明、通風、排煙裝置，垃圾容器化、袋裝化。不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食品。（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。五、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求：采購大批量定型包裝食品及其原料向供應商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復印件。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。3 、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。在餐廳醒目位置公示安全責任人姓名、職責、安全責任制度、食堂《餐飲許可證》、從業(yè)人員《健康證》復印件、食品安全相關知識、食物操作流程規(guī)范、食品安全警示標語等。留樣容器應專用并經(jīng)消毒確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。定期用藥噴殺蒼蠅、滅鼠。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。盛放食品的容器放置在配餐臺上，不得落地存放。加工后的原料、半成品應根據(jù)性質(zhì)分類存放在相應的食品架上（或容器內(nèi)），已盛裝食品的容器不得直接置于地上，避免污染。六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。及時沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。六、配備食堂管理員、衛(wèi)生管理員等專業(yè)人員，并使他們崗位相對穩(wěn)定。決不許打、罵學生現(xiàn)象發(fā)生。炊事人員生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽，上崗期間不得會客。貫徹學校關于食堂工作的各項制度和決議。七、廚師操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準進行烹調(diào)加工。學校食品倉庫管理制度篇二十為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度： 食品安全管理人員制度一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。設置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、妨蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在庫房內(nèi)吸煙。評分辦法：采用100分制的班次分標準，衛(wèi)生管理條件共10條，每條占10分，九十分以上者給予獎勵，不滿七十分者懲罰。四、熱食品要做到三防：防塵、防蠅、防污染。學校食品倉庫管理制度篇十五一、配送的集體用餐及重要接待活動供應的食品成品應予以留樣；由留樣負責人隨機抽取當日所有菜品，每個品種留樣量不少于100g，最好達到250g，留存在專用的冰箱中48小時。三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定，不污染環(huán)境和食品。餐具消毒：消毒設施必須監(jiān)測合格、符合要求，并正常運轉(zhuǎn)，有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。學校應及時向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告。原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。二、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。還要積極配合，主動接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。購買飲用水的學校要建立臺帳制度，向有資質(zhì)的供應商購買飲用水，并且要100%索證索票。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。三、學校食堂實行承包(托管)經(jīng)營等形式的，應當選擇具有有效營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)提供餐飲服務，并與其簽訂合同。從業(yè)人員必須持有健康證、衛(wèi)生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。第四十條 財政、監(jiān)察、價格、審計等部門和人民銀行應當加強對政府非稅收入管理情況的日常監(jiān)督檢查，組織開展年度審計和稽查，在職權范圍內(nèi)依法對政府非稅收入違法違規(guī)行為作出處理、處罰決定?？h(市、區(qū))財政部門負責本行政區(qū)域財政票據(jù)管理工作，承擔本級和所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)財政票據(jù)的申領、發(fā)放、審驗、核銷、銷毀和監(jiān)督檢查等工作。第二十三條 代理銀行應當按照財政部門和人民銀行的規(guī)定，及時收納、清算、劃解政府非稅收入，并接受財政、審計部門和人民銀行的監(jiān)督。第十七條 緩收、減收、免收政府非稅收入，應當按照法律、法規(guī)和國家、省有關規(guī)定執(zhí)行。第六十一條各級教育行政、人力資源和社會保障部門應根據(jù)相關政策和要求，組織指導學?？茖W制定學校食堂建設規(guī)劃，全面推進學校食堂的標準化建設等工作，健全和