【正文】 ，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。　　牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。　　 會所餐飲部的亮點服務　　我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師　　最高檔最齊全的葡萄酒品種　　最專業(yè)的雪茄房　　最具特色和私密性的餐飲包廂　　最流行的中國名菜　　最親切的管家式服務　　最高雅的會員活動　　公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。　　五、銷售　　酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費和工作環(huán)境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹?shù)娜?zhí)行。并根據(jù)風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。　　，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。飲食店長工作計劃3　　一、 會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略　　 部門定位　　 競爭對手分析　　 價格定位　　 餐飲部的亮點服務　　二、 會所餐飲