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正文內(nèi)容

關(guān)于酒店工作計(jì)劃五篇(留存版)

  

【正文】 防部門對(duì)大廈進(jìn)行了一次全方面的消防檢查,針對(duì)酒店內(nèi)存在的問(wèn)題和消防安全隱患提出了消防整改意見(jiàn),并下發(fā)了整改意見(jiàn)書。所以我們始終把防范教育工作擺在安全工作的重要位置。對(duì)保安人員進(jìn)行了崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),明確各崗位的崗位職責(zé),加強(qiáng)了保安人員的工作責(zé)任心和責(zé)任感,對(duì)辦酒店內(nèi)各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度,嚴(yán)格了陌生人員進(jìn)出酒店的盤查登記制度,確保讓犯罪分子無(wú)可乘之機(jī)。這個(gè)體系不能照搬其他企業(yè)的,一定要與各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通,制定出符合公司實(shí)際情況的任職資格體系,并能夠持續(xù)沿用。我們?nèi)肆Y源部雖然不是管這些客人的,但是這些客人卻影響著我們酒店的工作人員,從來(lái)我們酒店應(yīng)聘的人到辭職離開(kāi)我們酒店的人,這些來(lái)來(lái)往往的客人或者說(shuō)客流量,決定了我們?nèi)肆Y源部所管理的人才是什么樣的人才。你不碰它,它就不燙你。  廚房技術(shù)力量薄弱,菜品單菜質(zhì)量合格率較低,成品量化較為自由,宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,滿足客人的合理要求?! 、泼刻炷馨磿r(shí)做3次例會(huì),并在例會(huì)中提出一天工作的不足,并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),做好記錄。無(wú)論哪種投訴,都要站在客人的立場(chǎng),首先要在感情上獲得好感和信任,對(duì)于客人提出的要求,如果能當(dāng)面解決的就立即解決?! 】赡苡性S多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋。  (2)中高層人員調(diào)整,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,打造核心團(tuán)隊(duì),店總以及部門負(fù)責(zé)人,在圍繞節(jié)能增收,創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位,  為下一年工作打好基礎(chǔ),實(shí)施店長(zhǎng)和部門管理人員負(fù)責(zé)制,為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。我們酒店有這么多項(xiàng)服務(wù),如何讓人才都合理的分配到自己所擅長(zhǎng)的崗位上做擅長(zhǎng)的事兒,這就以為這我們?nèi)肆Y源部的工作人員要了解我們的每一位員工,從他們的特點(diǎn)出發(fā)去使用人才,使他們符合我們五星級(jí)發(fā)展的方向。  5) 在公司派員參加培訓(xùn)的同時(shí),可以進(jìn)行員工的梯隊(duì)建設(shè),在該部門經(jīng)理外出參加培訓(xùn)時(shí),設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理,既能鍛煉該員工的能力,也能提高該員工的積極性,為公司的發(fā)展逐步儲(chǔ)備人才。酒店內(nèi)消防設(shè)備種類多,技術(shù)難度大,操作復(fù)雜,這就要求操作人員自身要有全面過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng),對(duì)此,部門從人員招聘開(kāi)始把關(guān),嚴(yán)格挑選,要求應(yīng)聘人員必須持有從業(yè)資格證書,對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)備必須能夠熟練的進(jìn)行操作?! ∷?、上半年未發(fā)生一起人員工傷事故??己似诮Y(jié)束后,由財(cái)務(wù)提供數(shù)據(jù),人事部落實(shí)考核情況,做到過(guò)程控制,及時(shí)將考核情況反饋給公司高層,并輔導(dǎo)各部門進(jìn)行績(jī)效面談、找出問(wèn)題,幫助部門實(shí)現(xiàn)溝通,以利于下一步工作的開(kāi)展,并明確下一步的工作目標(biāo),進(jìn)而促進(jìn)公司整體目標(biāo)的完成。但這不意味著我們酒店人力資源部就招不到五星級(jí)的人才,也不意味著我們酒店人力資源部就管理不好那些好不容易招聘進(jìn)來(lái)的五星級(jí)人才?! ?1)餐飲管理就是味道管理,菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié),全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌,在社會(huì)上已有150年歷史,  但是除了主產(chǎn)品外,附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展,故此,在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上,公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn),  包含:產(chǎn)
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