【正文】 實(shí)地考察：燕郊步行街店第一次考察是星期一，我們大概四點(diǎn)半就到達(dá)了KFC餐廳，還沒進(jìn)去就透過干凈明亮的玻璃看到里面有好多人，一進(jìn)門，便呆住了，那個(gè)時(shí)候餐廳已經(jīng)沒位子了，而且排隊(duì)點(diǎn)餐的然也不少，這樣人多的場面并不是沒見過，只是在這個(gè)時(shí)段出現(xiàn)有點(diǎn)讓我意外。衛(wèi)生條件同樣令人嘖嘖稱贊，肯德基的餐廳設(shè)備呈系列化，并嚴(yán)格消毒，炊具均為不銹鋼制作，絕不會讓顧客為衛(wèi)生問題而擔(dān)心。更多的人在肯德基吃得更加均衡、健康。令人驚訝的是，在短短五年內(nèi)，上校在美國及加拿大巳有400家的連鎖店。本小組主要運(yùn)用實(shí)地觀察法和問卷調(diào)查法，對燕郊肯德基店的環(huán)境裝修和消費(fèi)者的意向做出調(diào)查，得到的基本結(jié)論是燕郊地區(qū)的肯德基店規(guī)模太小，店數(shù)太少，消費(fèi)者對服務(wù)態(tài)度還算滿意，食物種類也還能滿足，燕郊的肯德基店根本無法滿足學(xué)院街高校的需求，因此建議在海油大街開一個(gè)肯德基店。這個(gè)一直受人歡迎的產(chǎn)品，是上校經(jīng)歷了十年的調(diào)配，才得到了令人吮指回味的口感。除玉米沙拉以外還應(yīng)該開發(fā)各種水果沙拉、蔬菜沙拉。優(yōu)雅的環(huán)境。我們還了解到肯德基在中國特別建有適用于當(dāng)?shù)夭蛷d管理的專業(yè)訓(xùn)練系統(tǒng)及教育基地——教育發(fā)展中心。此次去肯德基最大的想法就是時(shí)間觀念不太強(qiáng)，本來說九點(diǎn)半開始供應(yīng)午餐可是卻等到了十點(diǎn)左右，這使得大部分顧客等了好久有些抱怨。在調(diào)查過程中我們還得到了這樣一組數(shù)據(jù)，在燕郊地區(qū)快餐的消費(fèi)者中只有12%不愿選擇肯德基，這表明燕郊地區(qū)還是存在一定的市場認(rèn)可度的。如何利用好地理位置的優(yōu)勢，吸引更多的消費(fèi)者，方便更多的消費(fèi)者來用餐，肯德基應(yīng)試著做出幾點(diǎn)改變，如盡量擴(kuò)大餐廳面積，增設(shè)更多的座椅；提高配餐速度 ，逐漸讓消費(fèi)者習(xí)慣點(diǎn)套餐，節(jié)省后面排隊(duì)顧客的時(shí)間；開房營業(yè)式的茶座區(qū)讓等車的顧客得到充分的休息，并為其提供舒心的環(huán)境；增設(shè)應(yīng)急配餐窗口和外帶窗口，讓趕時(shí)間的顧客減少排隊(duì)時(shí)間，盡快點(diǎn)餐、用餐、打包外帶。很多人認(rèn)為在收集一手資料的時(shí)候是乏味的，但我們不認(rèn)為，盡管一手質(zhì)料的收集要困難些，但我們認(rèn)為是很有趣味的，也是最容易增加我們的社會實(shí)踐能力的。二、 調(diào)查內(nèi)容消費(fèi)者性別、年齡、職業(yè)，肯德基的產(chǎn)品種類、口味、對那些產(chǎn)品套餐的組合比較喜愛（包括對肯德基中式快餐的符合度及喜愛度）、產(chǎn)品宣傳渠道、宣傳方式是否符合消費(fèi)者的接受習(xí)慣，肯德基的就餐環(huán)境（包括店內(nèi)裝修環(huán)境、座椅數(shù)量設(shè)計(jì)）的滿意度進(jìn)行調(diào)查、對肯德基舉辦過的公關(guān)活動的是否有了解及關(guān)注度、在以后開展的活動中希望獲得什么樣的小禮品、消費(fèi)者對肯德基的喜愛程度，消費(fèi)者購買肯德基的原因、消費(fèi)者的就餐習(xí)慣、以及肯德基比競爭對手做的比較成功并深受消費(fèi)者贊賞等方面來進(jìn)行調(diào)查。這次實(shí)訓(xùn)過程中我們了解了現(xiàn)階段的競爭壓力，認(rèn)識了自己的不足，明確了自己還需要在什么地方下功夫，學(xué)習(xí)什么樣的知識技能。因?yàn)檐囌?，機(jī)場附近的流動人口，商販非常多，導(dǎo)致了其店內(nèi)和周邊環(huán)境復(fù)雜。個(gè)人覺得雖然肯德基一直在適應(yīng)中國人的口味，無論是從餐廳裝飾還是從早餐搭配上都在不斷貼近中國肯德基的本土化只不過是一種營銷策略，這就說明了肯德基在中國的發(fā)展存在很大的局限性，它的產(chǎn)品永遠(yuǎn)不能滿足中國消費(fèi)者的根本需要，雖然肯德基的產(chǎn)品一直在適應(yīng)中國的消費(fèi)者，但是如果做出徹底的改變那就不叫肯德基了?？吹竭@么多人，我們忙采訪了幾位并讓他們做了下調(diào)查問卷，得知他們選擇KFC的原因基本是“冷氣夠冷，環(huán)境夠好，食物夠美，非常適合朋友吃飯”。3尊重個(gè)人，保護(hù)員工的隱私，鼓勵他們積極的參與精神。2008賽季，400個(gè)參賽城市，24000 余支參賽隊(duì)伍，140000余名參賽隊(duì)員。 他的這身白西裝，滿頭白發(fā)，及山羊胡子也成為了全國性的象征。這些餐廳遍及80多個(gè)國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。社會市場調(diào)查、抽樣的方法及過程：一、收集二手資料二，到各個(gè)KFC餐廳做實(shí)地觀察三，制作調(diào)查問卷并且在街頭進(jìn)行判斷抽樣問卷調(diào)查四，整理相關(guān)調(diào)查資料和結(jié)果五，總結(jié)本次社會實(shí)踐調(diào)查報(bào)告二手資料收集：肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳，世界各地?fù)碛谐^11，000多家的餐廳。肯德基州為了表彰他為家鄉(xiāng)作出的貢獻(xiàn), 授予他山德士上校的榮譽(yù)稱號。各賽季數(shù)據(jù)：2004賽季，172個(gè)參賽城市，9000余支參賽隊(duì)伍，48000余名參賽隊(duì)員；2005賽季，232個(gè)參賽城市，13200余支參賽隊(duì)伍，65000余名參賽隊(duì)員；2006賽季，300個(gè)參賽城市，17000余支參賽隊(duì)伍，90000余名參賽隊(duì)員；2007賽季，369個(gè)參賽城市，21000余支參賽隊(duì)伍，126000余名參賽隊(duì)員。2重視培訓(xùn)。早上的時(shí)候只有早餐，大部分是中式的，小孩子們吃好玩好和爸爸媽媽或是爺爺奶奶離開的時(shí)候，肯德基的另一批主要顧客漸漸來了，就是廣大的學(xué)生群，有同學(xué)小聚會的，有小情侶的，上至大學(xué)生，下到小學(xué)生，幾個(gè)好友喝著可樂啃著雞翅，說說笑笑，好不暢快啊。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果中我們可以看出，去肯德基就餐的大部分是年輕人，學(xué)生占得比例更大從圖中我們可以看出，去肯德基就餐的人中有68%%，%，在這個(gè)龐大的群體中有50%的消費(fèi)者選擇肯德基是因?yàn)樗目旖莘奖悖?的消費(fèi)者認(rèn)為肯德基的口味吸引了他們，從中我們不難看出，肯德基在中國市場的發(fā)展，在中國化的道路上還是需要更加努力的。 周邊的復(fù)雜環(huán)境，大量的人流，影響了一些消費(fèi)者去肯德基用餐。這次最重要的是讓我們有一次以自己專業(yè)知識接觸社會的機(jī)會，讓我們在課堂上學(xué)到的東西真正的得到運(yùn)用，增強(qiáng)我們之間的團(tuán)隊(duì)合作能力。 你的性別是（ ） A、男 B、女 請問您的年齡是（ ）A、12歲以下 B、12~18歲 C、18~30歲 D、30以上請問你的職業(yè)是（ ） A、上班族 B、學(xué)生 C、退休職工 D、其他選擇肯德基的原因是（ ）A、方便快捷 B、價(jià)格便宜 C、口味 D、其他你購買肯德基的食用習(xí)慣（ ） A、外帶 B、店里食用 C、叫外賣 D、其他你去肯德基的頻率是（ ） A偶爾去 B、一月一次 C、一周一次 D、一周兩次以上您購買肯德基喜歡那種套餐？（可多選）（ ） A、精選套餐 B、經(jīng)典套餐 C、豐富配餐 D、全家桶 E、飲品 F、其他你去肯德基的目的是（ ） A用餐 B、打發(fā)時(shí)間 C、朋友聚會 D、逛街累了休息你對肯德基的就餐環(huán)境滿意嗎？（店內(nèi)裝修環(huán)境、座椅數(shù)量設(shè)計(jì)、等）（ ） A非常滿意 B、一般 C、不滿意 D、非常不滿意您認(rèn)為肯德基在下列哪些方面的本土化做得比較成功（可多選）（ ） A、適合中國人口味 B、餐廳裝修符合中國人審美 C、原料采購 D、工作人員 E、廣告活動融合中國元素1您覺得中國肯德基的哪些西式快餐符合您的口味？（可多選）（ ） A、原味雞 B、新奧爾良烤翅 C、香辣雞翅 D、其他1您覺得中國肯德基的哪些中式快餐符合你的口味？（可多選）（ ）A、早餐粥，如皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥等B、飯，如培根蘑菇雞肉飯、烤雞腿飯等C、湯，如芙蓉鮮香湯等D不喜歡這些中式快餐1你是通過哪些途徑了解肯德基的？（ ） A電視廣告 B、報(bào)紙雜志 C、家人朋友 D、肯德基的公關(guān)活動 E、其他1您關(guān)注過肯德基在燕郊地區(qū)舉辦的公關(guān)活動（可多選）（ ） A、捐贈希望工程、成立曙光基金等 B、肯德基三人籃球挑戰(zhàn)賽 C、體壇群英計(jì)劃D、在