【正文】 灶改造工程?！　?0xx年上半年，完成學校食堂經(jīng)營情況的摸底調(diào)查；20xx年底前，全市學校食堂全部取得《餐飲服務許可證》，全部城區(qū)義務教育階段學校食堂和70%農(nóng)村義務教育階段學校食堂自主經(jīng)營；到20xx年年底，全市義務教育階段學校食堂均自主經(jīng)營，清除個人承包經(jīng)營。要建立覆蓋所有學校、報告責任主體(人)明確、相關部門協(xié)調(diào)的食品安全事故報告網(wǎng)絡，力求做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理，最大限度地減少損害。通過實施明廚亮灶改造工程，將學校食堂食品加工制作的關鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過透明玻璃窗、顯示屏等方式展示給廣大師生，實現(xiàn)陽光操作、透明化管理，自覺接受廣大師生監(jiān)督。各縣(市)區(qū)要在城區(qū)和農(nóng)村積極開展達標合規(guī)學校食堂創(chuàng)建工程，使各類學校食堂學有榜樣，學有標準，充分發(fā)揮示范引領作用，帶動全市學校食堂餐飲食品安全水平整體提升?！　?0xx年底完成對學校食堂抽檢100%覆蓋任務?！　?五)完善學校食品安全應急體系。根據(jù)食品安全風險程度，采用公開招標等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責任書，確保優(yōu)質(zhì)、安全、價廉的大宗物品輸入學校食堂。定期開展學校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時消除安全隱患。學校2020年食品安全工作計劃學校20xx年食品安全工作計劃(一)　　一、指導思想　　堅持以防為主、科學監(jiān)管，建立健全政府主導、分工負責、齊抓共管，學校是食品安全第一責任人的工作機制，堅持標本兼治、著力治本，突出重點，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學校餐飲食品安全工作水平，為建設沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境?！　?八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故。20xx年底前，70%的城區(qū)學校食堂和50%農(nóng)村學校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送；到20xx年年底，學校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度。建立健全學校食品安全事故應急處置和教育培訓機制。全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人