【正文】 一點(diǎn)總比沒有學(xué)的好，花同樣的時間，還不如多學(xué)，對以后擇業(yè)會有很大的幫助?！　?。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平。上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯。實習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺?！　≡诜?wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。我們開始是每周休息一天后來改成一天半?！　　　w整坐椅,清潔地面衛(wèi)生。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品　　　　如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒酒店餐飲會計實習(xí)報告實習(xí)報告。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊?！　?。不然，想念以后干什么都會干不好的。由于是年末，大家都很忙，沒有人有時間教我辨認(rèn)，于是我就去網(wǎng)上找這方面的資料，找到一本《發(fā)票知識問答》，看完以后，再區(qū)分那些票據(jù)，思路清晰多了，后來我自己也練習(xí)了登記帳憑證，做完后讓前輩幫我訂正，幾天下來，我的業(yè)務(wù)熟練了許多。賓館院內(nèi)有大型停車場和優(yōu)雅的休閑園林。賓館擁有大中小型會議室5個，多功能廳1個，大、中、小型會議室可分別容納420人、150人、30人。其實會計憑證的填制并不難，難的是分清哪些原始憑證，就是各種各樣五花八門的發(fā)票。但靜下心來仔細(xì)想想，再換個工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么，想著找工作也不是件容易的事情?就慢慢的堅持下來了?！　【频觑嬍持破烦杀竞怂爿^為簡單，成本要素僅為構(gòu)成飲食制品的原材料、輔料、調(diào)料等購進(jìn)價值不計入工資等其他一切費(fèi)用，成本計算方法一般是月末對廚房未用完的原材料、輔料、調(diào)料進(jìn)行實地盤點(diǎn)，然后倒擠，計算出當(dāng)月的營業(yè)成本。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識，也對酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加?！　嵙?xí)過程　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務(wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道?！　x國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。所有菜品全部出完后,要向客人說明: 您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!　　　　煙缸里每兩個煙頭就更換一次。　　　　　　我的實習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面酒店餐飲會計實習(xí)報告酒店餐飲會計實習(xí)報告。