酒店會計實習心得范文(文件)
【正文】 人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟。如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布酒店餐飲會計實習報告酒店餐飲會計實習報告?！ 【频杲榻B xx國際酒店20xx年開業(yè)，是xx首家以 鄭和下西洋 為主題的四星級精品酒店，酒店秉承 人文鄭和，科技鄭和 的宗旨，在設計上以 鄭和七下西洋 的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風格。 準備工作 來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊： 一是人事部的崗前培訓，進行了7個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解?！ 嵙曔^程 中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。 酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬?！ 」ぷ魇且环N美麗，也是一種快樂。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道。在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。 我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經(jīng)常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休酒店餐飲會計實習報告實習報告?！ 〉谌菢I(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。 xx國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品?？腿伺e杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟。所有菜品全部出完后,要向客人說明: 您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用! 煙缸里每兩個煙頭就更換一次。 上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置。如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備?！ ≡儐柨腿耸欠窨梢渣c菜，并將菜單交于主人?！ ∥业膶嵙晬徫皇遣惋嫴糠諉T，每天做的事：布草的盤點
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