餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書與餐廳前臺周工作計劃表匯編(專業(yè)版)
【正文】 做到互相監(jiān)督、互相學習。包括發(fā)型、面妝、服飾。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。為了使餐廳能夠長遠發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種符合特色的活動以及優(yōu)惠方式。二經營范圍餐廳初步主要以西餐為主中餐為輔的經營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。大廳設有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點歌。2月中旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經，提高員工對工作的積極性準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象。酒店所存在的不足：酒店系統(tǒng)的局限性酒店所采用的系統(tǒng)由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數(shù)據(jù)也不一致，導致數(shù)字量化的準確度不高，這些通過手工操作結賬有許多的漏洞，加大管理上的難度。由于總臺人員較少，請培訓老師的計劃不夠現(xiàn)實。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。二、關于商場。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。為節(jié)約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統(tǒng)一回收。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書與餐廳前臺周工作計劃
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