【正文】 各市、縣（市、區(qū)）政府要進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，將食品安全工作列入重要議事日程，加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)。五、引導(dǎo)社會(huì)積極參與食品安全工作（二十二）強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生供餐管理，加強(qiáng)對(duì)集中供餐單位的源頭監(jiān)管。加強(qiáng)應(yīng)急檢測(cè)的統(tǒng)籌管理，組織開展應(yīng)急檢測(cè)及其技術(shù)研究。依法將食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等薄弱環(huán)節(jié)納入法制化監(jiān)管軌道。強(qiáng)化高速公路服務(wù)區(qū)餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位的監(jiān)管，落實(shí)量化分級(jí)管理制度，全面實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全“321示范工程”，開展餐飲服務(wù)食品安全快速檢測(cè)。（七）開展餐飲具、食品包裝材料專項(xiàng)整治。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理。 （七）積極爭(zhēng)取資金。各縣級(jí)局要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，通過公開招標(biāo)或遴選等方式確定承檢機(jī)構(gòu)；嚴(yán)格按照承檢機(jī)構(gòu)有關(guān)工作規(guī)定開展對(duì)承檢機(jī)構(gòu)的檢查與考核；要監(jiān)督抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)在抽檢工作中嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定，積極支持承檢機(jī)構(gòu)開展工作，在樣品采集、運(yùn)輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭??？h市區(qū)局共抽檢2240批次，各縣市區(qū)局按照所在地常駐人口數(shù)量，每萬人不低于6批次的要求抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品，西陵區(qū)局和伍家區(qū)局各抽檢100批次，剩余批次由市局承擔(dān)（見附件6）。要覆蓋糧食加工品等31個(gè)大類、119個(gè)品種、197個(gè)食品細(xì)類。 （二）堅(jiān)持合理分工原則。加強(qiáng)抽檢與監(jiān)管工作的信息互聯(lián)互享。本計(jì)劃抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)應(yīng)于2018年12月15日前上傳到信息系統(tǒng)。各縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)取或收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)國家總局相關(guān)規(guī)定和省局有關(guān)要求，及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作并將處置情況及時(shí)填報(bào)“國家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”，按要求發(fā)布核查處置公告。全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅(jiān)決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（五）開展畜禽屠宰專項(xiàng)整治。二、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法（八）加大對(duì)食品安全違法犯罪行為的懲處力度。三、夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)（十一）完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。完善相關(guān)制度、措施，規(guī)范食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，進(jìn)一步為企業(yè)做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的服務(wù)工作。進(jìn)一步完善食品安全事故信息報(bào)送體系和通報(bào)機(jī)制，細(xì)化完善信息報(bào)送時(shí)限、程序、責(zé)任等方面的要求。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)信息管理，防止傳播和炒作虛假信息。各有關(guān)部門要認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施的銜接，提高監(jiān)管合力。（二十四）加強(qiáng)食品安全宣傳教育。推動(dòng)規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系，在乳品生產(chǎn)企業(yè)率先全部建立誠信管理體系。推進(jìn)肉菜、酒類電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。（十五）強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)。深化食品安全示范創(chuàng)建工作，進(jìn)一步完善省級(jí)食品安全示范縣（市、區(qū)）指標(biāo)體系和考評(píng)機(jī)制。擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的食品安全隱患。（六）開展調(diào)味品專項(xiàng)整治。全面排查并嚴(yán)厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動(dòng)?？h級(jí)局和承檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格按照抽檢計(jì)劃的要求和進(jìn)度開展工作。各縣級(jí)局要高度重視食品安全監(jiān)督抽檢工作，明確專門機(jī)構(gòu)和專門人員負(fù)責(zé)抽檢工作，根據(jù)本計(jì)劃要求，細(xì)化抽檢任務(wù)，制定實(shí)施方案，完善工作機(jī)制，規(guī)范工作流程，明確崗位責(zé)任，確保年度任務(wù)有序推進(jìn)，按時(shí)完成。省局轉(zhuǎn)移我市高風(fēng)險(xiǎn)和較高風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢565批次（見附件1）；市本級(jí)702批次，已確定獲證企業(yè)生產(chǎn)的食品（含食品添加劑）602批次（見附件2），剩下的100批次為2018年新獲證企業(yè)和監(jiān)督抽檢不合格的跟蹤抽檢批次，將以食品安全監(jiān)督抽檢增補(bǔ)計(jì)劃(見附件3）的方式適時(shí)制定。一是區(qū)域全覆蓋。全市食品安全監(jiān)督抽檢要實(shí)現(xiàn)“四個(gè)全覆蓋”。 （一）食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢任務(wù) （含食品添加劑）獲證企業(yè)的抽檢計(jì)劃。市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)本計(jì)劃的落實(shí)。 （五）強(qiáng)化督辦考核。針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場(chǎng)、農(nóng)村“食品專業(yè)村”、