肉品品質檢驗人員培育班發(fā)言稿與肉品質量安全大會縣長發(fā)言稿匯編(專業(yè)版)
【正文】 發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，舉報一起，落實一起，保證舉報查處率100%對查處的大案要案依法嚴懲，對阻礙執(zhí)法檢查、暴力抗法的要加強打擊力量，徹底根除私屠濫宰行為。由于豬源緊缺，3加強價格管理。因此，今天召開專題會議，要求相關部門、各用肉單位要從關心消費者的根本利益的高度，認真按中央、省市的統(tǒng)一部署安排，切實抓好肉品質量和肉品消費安全工作。下面，就肉品質量安全講三點意見。做好肉品品質檢驗是屠宰企業(yè)的法定責任和義務，而肉品品質檢驗人員是豬肉質量平安的重要貫徹者和執(zhí)行者，希望你清醒認識當前食品平安形勢，要站在人民生命健康平安的角度，高度重視肉品品質檢驗工作，切實履行職責。經肉品品質檢驗合格的生豬產品，應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。廳在年也印發(fā)了省生豬屠宰行業(yè)培訓方案》決定利用3年左右的時間，使全省生豬屠宰行業(yè)管理人員、生豬定點屠宰企業(yè)負責人、肉品品質檢驗人員、屠宰技術工人全部接受一次培訓，實現(xiàn)肉品品質檢驗人員、屠宰技術工人考核合格，持證上崗，參訓人員經考核合格后，頒發(fā)培訓合格證書，培訓合格證書有效期三年，全國行業(yè)內通用，有效期過后須經重新考核合格后換發(fā)證書。省市人民政府多次召開會議，為了貫徹落實國家提出的肉品質量安全要求。縣城生豬屠宰工作仍由云集鎮(zhèn)定點屠宰場負責，1加強屠宰管理。同時，為了推廣“放心肉”和方便、優(yōu)惠用肉單位購肉，云集鎮(zhèn)屠宰場要在流一超市、家和超市設立肉品直銷攤位，低于市場零售價格銷售肉品，讓利于消費者。對縣城和云集市場供應的肉品，3稽查市場供應肉品。三、聯(lián)合執(zhí)法。要檢查上市銷售的牲畜產品是否有檢疫檢驗合格印章和稅費票據，2加強銷售管理。一些非法肉品，甚至有病死豬肉，通過非法渠道流入集體食堂、餐飲單位。為此，今年月、月我分別在寧鄉(xiāng)、永州舉辦了2期肉品品質檢驗人員培訓班，每次培訓班，省屠管辦和省肉類協(xié)會都精心挑選取得全國肉品品質檢驗師資資格證并在肉品品質檢驗崗位上有豐富檢驗的老師作為主講，學員普遍反應良好，
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