【正文】 通過專項整治，建立部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協(xié)調機制，落實監(jiān)管責任，加強日常監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制。二o一一年六月三十日第五篇：公司定點屠宰廠整改工作方案★★公司定點屠宰廠整改工作方案為進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》），切實加強我市豬肉質量監(jiān)管，促進我市屠宰加工行業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范肉品流通秩序，確保上市肉品質量安全，保證人民群眾吃上“放心肉”。但自上年12月16日活性污泥運至我廠開始，經過十幾天的培養(yǎng)和馴化，雖然曝氣機等大功率的設備全天開機工作，但并未達到預期的理想效果。在近兩個多月的培養(yǎng)時間內，我們的技術人員克服經驗不足、資金緊張等困難，在曝氣機、推流器設備不正常的情況下，制定了一套詳細的、可行的方案。嚴格生豬定點屠宰行業(yè)準入和管理，按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和本實施方案附件《小型生豬定點屠宰廠（場）審核清理標準》，強化轄區(qū)內生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃的約束作用，推動生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產經營誠信體系建設，不斷自覺承擔社會責任。永安鎮(zhèn)興安屠宰場是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級設立的試點企業(yè)，該企業(yè)規(guī)模較小、設備簡單、建筑面積在平方米。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場基礎設施薄弱，要進行改造存在很大的難度。根據我縣實際，設立小型定點屠宰廠切實可行。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習，宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。朋友們，同志們：上海是中國最重要的工業(yè)基地之一，也是經濟、金融、貿易、科技和信息中心。完善肉類市場“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。指導督促屠宰企業(yè)針對審核表標準分步實施，并及時會同相關部門研究解決辦法。充分利用本次審核清理工作的有利契機，加快推進壓點減能，為我縣實施“放心肉”體系建設奠定堅實基礎。（三）、督促檢查，突出重點。三是進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。落實化驗室實施方案的改造、設計。在工作中，廣大員工嚴格遵照操作規(guī)程，順利實現(xiàn)了零事故安全生產。三、整改目標針對屠宰廠目前在經營和管理過程中存在的問題，對癥下藥，按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式的要求，制定科學、規(guī)范的管理制度，提高企業(yè)依法經營、服務于民、承擔社會責任、誠信經營的意識和理念，提高企業(yè)整體素質，使肉品質量明顯提高，肉品安全狀況得到改善，市場秩序明顯好轉，保證人民群眾吃上“放心肉”。★★公司目前主要存在以下問題：一是管理上存在人員素質低、服務意識差、多頭管理無緒管理的問題，二是生豬貨源上存在無穩(wěn)定貨源供應方、對生豬販運商依賴性強等問題，三是在銷售方面存在與鮮肉零售商矛盾多的問題，四是在肉品品質方面存在對新疆臭豬無法檢驗（法規(guī)和技術都缺乏）的問題。安全生產是工作的生命線。四、廠區(qū)及污水管網工作完成廠內棚架設計及廠房改造的前期工作，下一步即將實施。一是積極督促杜爾基屠宰場辦理環(huán)評許可證。（二）、部門協(xié)作，配合密切。三是進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。（三）、督促檢查，突出重點。同時與縣畜牧局協(xié)調，加強委派檢疫人員培訓和管理，凡是經檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠，不合格肉品進行了無害化處理，使“放心肉”質量不斷提高。我謹代表中國國際貿易促進委員會上海市分會、中國國際商會上海分會表示熱烈祝賀!向前來上海參展的西班牙、比利時、中國臺灣省、香港地區(qū)以及我國各省的中外廠商表示熱烈的歡迎!本屆展覽會將集中展示具有國際水準的各類產品及生產設備，為來自全國各地的科技人員提供一次不出國的技術考察機會。四是建議縣人民政府調整了定點屠宰領導小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領導的機構建設，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。二、主要做法（一）、領導重視，行動迅速。二是屠宰企業(yè)相關設備比較落后。