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正文內(nèi)容

門(mén)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(專(zhuān)業(yè)版)

  

【正文】 第四條 盤(pán)點(diǎn)表的領(lǐng)取、填寫(xiě)、回收: 一、盤(pán)點(diǎn)表一式二份,其中紅聯(lián)為初盤(pán)表,黑聯(lián)為復(fù)盤(pán) 表,在盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始前由盤(pán)點(diǎn)責(zé)任人組織人員按責(zé)任柜組填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表,填寫(xiě)內(nèi)容包括表外“盤(pán)點(diǎn)柜組及展臺(tái)編號(hào)”,表內(nèi)“商品編碼”、“品名”、“單價(jià)”。 簡(jiǎn)短的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。 六、嚴(yán)禁酒后上班或上班時(shí)間飲酒;嚴(yán)禁他人在門(mén)店逗留、閑談、留宿。 (十三)營(yíng)業(yè)開(kāi)始和結(jié)束前,負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 (二)市場(chǎng):市調(diào) (三) 活動(dòng):制定營(yíng)銷(xiāo)策劃方案;實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)策劃方案;評(píng)估營(yíng)銷(xiāo)策劃效果。 三、工作職責(zé): (一)負(fù)責(zé)整個(gè)門(mén)店的促銷(xiāo)活動(dòng)的舉辦和總部促銷(xiāo)計(jì)劃的具體實(shí)施。 (八)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生、安全消防、安全作業(yè),避免工傷事故和商品損壞事件發(fā)生。 (三)資源:堆頭、柜臺(tái)的合理使用。 (十九)學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)、傳達(dá)、執(zhí)行、實(shí)施門(mén)店規(guī)定、意圖,并及時(shí)反饋信息。 (十)檢查公司各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)的準(zhǔn)備及落實(shí)情況。 (五)數(shù)據(jù)管理: 數(shù)據(jù)管理的內(nèi)容: ( 1)計(jì)劃是否完成;( 3)損耗率是否降低;( 4)費(fèi)用率是否降低。 參加總部業(yè)務(wù) 例會(huì)。 第二條 副店長(zhǎng)(店長(zhǎng)助理): 一、任職條件: 大專(zhuān)及以上文化, 28— 45 歲,身體健康,無(wú)不良嗜好,性格果斷、剛毅;熟悉門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理流程;善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事;以身作則、吃苦耐勞、原則性強(qiáng);不違規(guī)操作、不徇私枉法、不貪污受賄;嚴(yán)于律己、寬以待人;良好的大局觀(guān), 服從公司整體工作安排;不以權(quán)力、以職位謀取私利,不打擊報(bào)復(fù)客戶(hù)和同事;維護(hù)企業(yè)利益,不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào);敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力 ;忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 高峰中:人員調(diào)配;服務(wù)規(guī)范;銷(xiāo)售狀況;值班管理;氣氛調(diào)節(jié)等。 倉(cāng)庫(kù)管理:分類(lèi)清晰、標(biāo)識(shí)明顯、堆碼整齊、易拿易放。 (四)維持門(mén)店整齊生動(dòng) 的陳列和清潔舒適的購(gòu)物環(huán)境。特殊情況下,經(jīng)柜組長(zhǎng)同意,可以相互代班。 店長(zhǎng)有權(quán)責(zé)成人事助理(或門(mén)店指定的人員)對(duì)發(fā)生在門(mén)店的 C類(lèi)過(guò)失 進(jìn)行調(diào)查并提出處理建議,報(bào)店長(zhǎng)審批執(zhí)行。 9 維護(hù)門(mén)店利益和形象,敢于檢舉他人不良、違規(guī)行為。 第三條 辭職人員執(zhí)行本則第二條規(guī)定后,按下列程序?qū)徟k理辭職手續(xù): 一、助理及以下人員經(jīng)門(mén)店審批同意; 二、柜組長(zhǎng)、經(jīng)理、主管經(jīng)門(mén)店同意報(bào)業(yè)務(wù)部 審核公司審批; 三、店長(zhǎng)經(jīng)業(yè)務(wù)總監(jiān)同意報(bào)公司審批。 因工作需要調(diào)公司總部部門(mén)的,由人力資源部會(huì)同業(yè)務(wù)部直接填寫(xiě)《員工調(diào)崗?fù)ㄖ獑巍芬皇蕉?,主管及以下人員經(jīng)人力資源部審批,經(jīng)理、主管、店長(zhǎng)經(jīng)總經(jīng)理審批,一份業(yè)務(wù)部存檔,一份人力資源部存檔,一份調(diào)入部門(mén)存檔 第二條 調(diào)動(dòng)申請(qǐng)未經(jīng)批準(zhǔn),不 得辦理有關(guān)調(diào)動(dòng)手續(xù)。 一、簽訂《新員工入職承諾書(shū)》《聘用協(xié)議》(按公司范本),協(xié)議內(nèi)容: 期限;工作內(nèi)容和要求;勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件;勞動(dòng)報(bào)酬;勞動(dòng)紀(jì)律;協(xié)議終止的條件;雙方的責(zé)任、權(quán)利、義務(wù);其他約定。 部門(mén)基本知識(shí):部門(mén)的柜組和管理人員;收銀臺(tái)門(mén)通用的工作原則和顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);收銀臺(tái)通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 第三條 培訓(xùn): 一、培訓(xùn)內(nèi)容: (一)管理人員: 入職培訓(xùn) 公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展 政策;規(guī)章制度;公司的組織設(shè)置和重要的管理人員;人事制度(含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估);行為道德規(guī)范。 第二則 人員錄用 第一條 門(mén)店在編制內(nèi)可以根據(jù)工作需要進(jìn)行人員調(diào)整、補(bǔ)充,如超編制增員必須填報(bào)《員工增減審批表》經(jīng)業(yè)務(wù)部、人力資源部審批,門(mén)店或總部辦理招聘手續(xù)。 (二)品貌端正。 電腦系統(tǒng)基本知識(shí):采用系統(tǒng)訂單進(jìn)行訂貨,包括緊急訂單的處理;處理系統(tǒng)的各種報(bào)告和相關(guān)程序;學(xué)會(huì)用系統(tǒng)的主要功能鍵和主要的查詢(xún)功能。 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 業(yè)務(wù)基本知識(shí)培訓(xùn): 門(mén)店布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門(mén)店組織設(shè)置和重要的管理人員;門(mén)店各個(gè)部門(mén)經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)。試用期滿(mǎn)前 5 天由人事助理(或門(mén)店指定的人員)和用人部門(mén)作出考核并填寫(xiě)《 ( )門(mén)店員工轉(zhuǎn)正考核表》由店長(zhǎng)審批后報(bào)總部人力資源部備案。 第七則 待崗管理 第一條 待崗人員范圍: 一、門(mén)店因壓縮編制而需裁減的人員。 第九則 擔(dān) 保 第一條 門(mén)店員工在辦理入職手續(xù)時(shí),必須交納“培訓(xùn)金”。 1 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,創(chuàng)新工作,為門(mén)店或公司帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益。 10 六、因過(guò)失被解聘的當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)負(fù)激勵(lì),由財(cái)務(wù)部直接從當(dāng)事人工資中扣除,工資不足部分從當(dāng)事人“培訓(xùn)金”中扣除。 第三條 考勤符號(hào):事假 ,病假△,曠工〇,遲到※,早退⊙,補(bǔ)休☆, 婚假 +,喪假177。 (九)指導(dǎo)門(mén)店聯(lián)營(yíng)客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)管理工作。 單據(jù)管理: 單據(jù)驗(yàn)收、傳 遞和保管,帳務(wù)建立、登記和保管。 (三)晨會(huì)組織:宣布政策、表?yè)P(yáng)好人好事、重大事件公布、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。 (五)負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的調(diào)查和評(píng)估。 倉(cāng)庫(kù)管理:分類(lèi)清晰、標(biāo)識(shí)明顯、堆碼整齊、易拿易放。 高峰后:安全庫(kù)存;清潔衛(wèi)生等。 四、主要工作: (一)負(fù)責(zé)柜組員工的管理,保證并檢查公司及門(mén)店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。 (二十四)嚴(yán)格執(zhí)行退換貨流程,保障門(mén)店利益。 高峰中:人員調(diào)配;服務(wù)規(guī)范;銷(xiāo)售狀況;氣氛調(diào)節(jié)。 各類(lèi)設(shè)備設(shè)施的正常使用; 檢查配送中心或廠(chǎng)家未到貨情況,進(jìn)行及時(shí)的追蹤。檢查本期的 DM 是否在活動(dòng)開(kāi)始前已經(jīng)完成內(nèi)部分發(fā)。 (二 )為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、生動(dòng)、禮貌的服務(wù),回答顧客咨詢(xún),主動(dòng)與顧客打招呼,堅(jiān)決杜絕一切與顧客爭(zhēng)執(zhí)的事件發(fā)生。 (三)接待顧客投訴,負(fù)責(zé)按門(mén)店規(guī)定程序處理顧客投訴。 三、處理門(mén)店當(dāng)日發(fā)生的投訴事件。 二、盤(pán)點(diǎn)范圍:各門(mén)店所購(gòu)進(jìn)的經(jīng)營(yíng)類(lèi)、代銷(xiāo)類(lèi)、聯(lián)營(yíng)類(lèi)商品納入盤(pán)點(diǎn)范圍。 二、 復(fù)核小組將柜組初盤(pán)表返至復(fù)核負(fù)責(zé)人,由其整理后交柜組責(zé)任人,與盤(pán)點(diǎn)表 發(fā)放記錄相核對(duì),如正確,可報(bào)請(qǐng)總負(fù)責(zé)人同意放行條離場(chǎng)。 四、在盤(pán)點(diǎn)前一天,對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行清盤(pán),盤(pán)核后,注明“已盤(pán)”表示,并填寫(xiě)商品名、數(shù) 量并實(shí)行柜組范圍內(nèi)的完全封閉,盤(pán)點(diǎn)完全結(jié)束后,方可開(kāi)始移動(dòng)商品。 九、當(dāng)值期間必須保持手機(jī)通訊暢通。 第九條 夜班人員職責(zé) 一、負(fù)責(zé)門(mén)店場(chǎng)外清潔衛(wèi)生。 (八)保證隨時(shí)有足夠的零鈔找給顧客。 (十一)負(fù)責(zé)本部設(shè)備的管理、維護(hù)和辦公易耗品的申訂。 (二)營(yíng)業(yè)中: 高峰前:人員安排;督促柜組(柜組)補(bǔ)貨上柜;設(shè)備運(yùn)行 。 (三)負(fù)責(zé)收貨設(shè)備的保管使用。 (三十)負(fù)責(zé)處理柜組日、周、月結(jié)數(shù)據(jù)并為店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)提供相關(guān)業(yè)務(wù)報(bào)表。 (七)提高柜組顧客服務(wù)水平,保證優(yōu)質(zhì) 、準(zhǔn)確、快速的服務(wù); (八)組織柜組周例會(huì),傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策; (九)檢查柜組各個(gè)柜組的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況,確保公司業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行; (十)負(fù)責(zé)審核柜組各種報(bào)表的完成,根據(jù)每日各類(lèi)報(bào)表有關(guān)銷(xiāo)售和利潤(rùn)的統(tǒng)計(jì)分析、及時(shí)制定促銷(xiāo)方案; (十一)定期安排人員市調(diào),確?!案?jìng)爭(zhēng)商品清單”上的商品具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 (五)記錄工作日志及檢查各項(xiàng)任務(wù)完成情況。 工作日志:計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。 三、主要工作: (一)在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下行使分管部門(mén)(柜組)的領(lǐng)導(dǎo)工作或被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)的店內(nèi)事務(wù); (二)追蹤各個(gè)部門(mén)報(bào)表的完成情況,審批日常的系統(tǒng)訂單; (三)閱讀值班經(jīng)理的工作交接,組織日常的柜組長(zhǎng)、主管會(huì)議,加強(qiáng)各個(gè)部門(mén)(柜組) 15 間的溝通與協(xié)調(diào),并協(xié)助指導(dǎo)處理業(yè)務(wù)中的難題; (四)檢查各個(gè)部門(mén)(柜組)的“業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”的執(zhí)行情況; (五)制定各個(gè)部門(mén)(柜組)的量化工作指標(biāo),包括銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)、庫(kù)存業(yè)績(jī)的指標(biāo),審查各個(gè)部門(mén)的完成情況; (六)起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算計(jì)劃; (七)起草各項(xiàng)規(guī)章制 度和通告,完善各項(xiàng)管理機(jī)制; (八)負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)部的規(guī)定、策略和店內(nèi)制度的解釋、傳達(dá)、執(zhí)行監(jiān)督情況; (九)了解管理人員和員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確的領(lǐng)導(dǎo)。 (九)檢查、指導(dǎo)顧客檔案的建立、完善以及對(duì)重點(diǎn)顧客的跟蹤維護(hù)。包括:客戶(hù)的姓名、地址、電話(huà)、一般消費(fèi)金額、性格或喜好等。 (十八)組織、 跟進(jìn)完成《每月業(yè)務(wù)檢查表》中的各項(xiàng)內(nèi)容,確保門(mén)店業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)。 四、詳細(xì)考勤考核制度參考公司《員工手冊(cè)》。 第二章 考勤管理 第一節(jié) 作息時(shí)間 第一條 門(mén)店作息時(shí)間分冬季和夏季作息時(shí)間,冬季范圍為每年 12 月 1 日至翌年 3 月 31日,夏季范圍為每年 4 月 1 日至 11 月 31 日 。 一、 A 類(lèi)過(guò)失、 B 類(lèi)過(guò)失 負(fù)激勵(lì)的程序及權(quán)限: 助理、柜組長(zhǎng)、經(jīng)理有權(quán)對(duì)發(fā)生在本柜組內(nèi)的 A 類(lèi)過(guò)失、 B 類(lèi)過(guò)失 開(kāi)據(jù)《負(fù)激勵(lì)通知單》,給予負(fù)激勵(lì)。 努力完成工作任務(wù),提高工作(服務(wù))質(zhì)量,勤儉節(jié)約等方面成績(jī)突出。 第五條 待崗審批程序: 一、門(mén)店處、部到人事助理(或門(mén)店指定的人員)處領(lǐng)取《 ( )門(mén)店待崗申請(qǐng)表》報(bào)人事助理審核店長(zhǎng)同意后方可執(zhí)行。 本 公司 是員工 唯一 雇主,員工應(yīng)當(dāng)盡最大努力為本 公司 工作。 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 業(yè)務(wù)基本知識(shí)培訓(xùn):門(mén)店的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門(mén)店組織設(shè)置和重要的管理人員;門(mén)店各個(gè)部門(mén)經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)和陳列的展臺(tái)通道或柜組,各個(gè)部門(mén)與本部門(mén)的協(xié)作關(guān)系;商品的基本知識(shí)與系統(tǒng)庫(kù)存的基本知識(shí);收貨確認(rèn)的重要性。 崗位基本知識(shí):本崗位的崗 位責(zé)任和崗位清單;本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)。 柜組長(zhǎng)、主管、經(jīng)理由店長(zhǎng)復(fù)試報(bào)人力資源部審核。 12 目 錄 第一章 人事管理 ????? ????????????????? 3 第二章 考勤管理 ?????????????????????? 10 第三章 工作描述 ?????????????????????? 11 第四章 值班經(jīng)理制度 ???????????????????? 22 第五章 門(mén)店商品盤(pán)點(diǎn) ???????????????????? 23 第六章 巡店指南 ????????
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