【正文】 使用煤氣之前要確保煤氣管道無損壞漏氣現(xiàn)象。用餐簽到表格作為核算餐費的依據(jù)，超標部分不予報銷。經(jīng)常了解員工對伙食意見，不斷改進飲食品質(zhì)量，努力使食堂工作與員工的需求相適應(yīng)，使公司員工吃得滿意，吃得放心。成品與半成品原料，生熟，食品必須做到分類有效，不得混放，還應(yīng)做到分刀切配。早餐和晚餐費用自理。(五)愛護公物。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。三、加工操作要求生熟食品的刀、案、容器要分開，放入冰箱的熟食品要密封，防止發(fā)生交叉感染。蔬菜一般當天購進當天食用，不得放置兩天以上，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理；禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。(三)遵守財經(jīng)紀律。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。(四)堅持實物驗收制度，搞好成本核算。(十)加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，～完成各項工作任務(wù)。采購人員在采購時認真挑選，不得購入腐爛變質(zhì)的菜品。及時安排并完成行政部門臨時下達的客飯或領(lǐng)導(dǎo)宴請任務(wù)。二、員工就餐管理員工工作餐標準：根據(jù)集團對公司端要求，按最高15元/人/天標準執(zhí)行。消毒柜僅用于餐具消毒之用，禁止它用。四、飲食安全管理生、熟食品分開存放；剩菜必須高溫消毒后方能食用。公司倡導(dǎo)文明用餐，少量多次取用，杜絕浪費。負責(zé)對食堂物資的采購。并保持出售 食品區(qū)的衛(wèi)生整潔無污染。（二）、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持好個人衛(wèi)生，個人衛(wèi)生要求做到：勤洗手、剪指甲、理發(fā)、洗澡，勤換工作服。(六)做好炊事人員的個人衛(wèi)生。第一管理資源網(wǎng) 免費管理資料下載基地第三篇：員工食堂管理規(guī)定(一)嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。做到日清月結(jié)，帳物相符。沖洗餐具必須使用餐具洗 滌劑，不得使用洗衣粉等其他非餐具類洗滌劑。工作人員不得對著食物咳嗽、打噴嚏，不得隨地吐痰。(二)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。炊事人員每年進行一次健康檢查，