【正文】 盡量不吃剩飯菜。透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。就是沒有商標(biāo)的食品不能買。學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。第五篇：食品安全教育教案食品安全教育教案 初四八班曹敏教學(xué)目標(biāo)舉例說出什么是食品安全。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。所以，人必須及時補充水分。思考討論題：？ ？？ ？ ？教師：組織學(xué)生在全班進行交流。，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。盡量不吃剩飯菜。（一）細菌性食物中毒細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7－8次，發(fā)燒38－40℃。應(yīng)選擇已加工處理過的食品。有的同學(xué)往往會在這時買來吃食與朋友分享。真不愧是食品安全小衛(wèi)士！如果讓你去宣傳食品安全知識，你會怎樣來提醒大家呢？下面，分小組進行討論，設(shè)計一條關(guān)于食品安全的溫馨提示或者警示語。能運用所學(xué)知識分辨安全食品和不安全食品。活動（三）實踐運用 看，老師今天給大家準備了一些食品，讓我們來動手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并說出你的理由。有些食品雖在保質(zhì)期內(nèi)，由于保管不當(dāng)或意外災(zāi)害，出現(xiàn)霉變、蟲蛀、發(fā)酵、走油等變質(zhì)情況；有的因包裝破損食物受到污染。五、飲食安全“黃金定律”食品一旦煮好就應(yīng)立即吃掉。重點：對食品污染和中毒的預(yù)防 過程：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。選擇新鮮和安全的食品。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。五、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。教學(xué)設(shè)計：1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。下面請聽一個故事。提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。四、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。五、小結(jié)：剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行了交流。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁凑_洗手，是飲食安全第一步。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。(4)盡量不吃剩飯菜。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。第四篇：食品安全教育教案食品安全教育教學(xué)目標(biāo)增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。不要把未煮過的食品與煮熟的食品相互接觸。輕者引起嗆咳、卡噎；重者甚至導(dǎo)致氣管異物堵塞，造成嚴重后果。要求圖文并茂，主題鮮明。各種袋裝食品。不吃腐爛變質(zhì)物。二、不吃過期食品和變質(zhì)食物保質(zhì)期（最佳食用期）是指在標(biāo)簽規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。因此，衛(wèi)生部建議人們改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少丙烯酰胺