【正文】 預(yù)測該項(xiàng)目投資回收期(均含建設(shè)期)。(8)達(dá)到高產(chǎn)低耗、穩(wěn)定生產(chǎn)、科學(xué)管理、提高效益的目標(biāo)。 ，項(xiàng)目投資分二期投入，邊生產(chǎn)邊建設(shè)，按項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃安排 各期投資計(jì)劃如下： 項(xiàng)目一期工程主要建設(shè)生產(chǎn)基地土建工程及購置5條大板切割生產(chǎn)線設(shè)備。第二章 項(xiàng)目投資方及相關(guān)單位概況 ???????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? 其他相關(guān)單位概況?????????????????????????????? 工程總承包商 ???????????? ?????????????????????? 第三章 建筑建材業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 ?????????????????????????????????????? ???????????????????????????? 西烏旗是以畜牧業(yè)和采礦業(yè)為主的旗縣。西烏旗經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展已經(jīng)駛?cè)肟焖俸统掷m(xù)發(fā)展的軌道。建設(shè)項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)采用費(fèi)用與效益分析的方法，運(yùn)用影子價(jià)格、影子匯率、影子工資和社會(huì)折現(xiàn)率等參數(shù)，計(jì)算項(xiàng)目對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的凈貢獻(xiàn)，評(píng)價(jià)項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上的合理性。并用財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)分別和相應(yīng)的基準(zhǔn)參數(shù)——財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率、行業(yè)平均投資回收期、平均投資利潤率、投資利稅率相比較，以判斷項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是否可行。這些階段的各項(xiàng)投資活動(dòng)和各個(gè)工作環(huán)節(jié)，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有同時(shí)開展，相互交叉進(jìn)行的。四、存在問題及建議對(duì)可行性研究中提出的項(xiàng)目的主要問題進(jìn)行說明并提出解決的建議。綜上所述，項(xiàng)目建設(shè)的可行性依據(jù)是充分的，建設(shè)條件基本具備，宜盡早實(shí)施。項(xiàng)目每年需要大量包裝材料，這將給包裝材料制造企業(yè)帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益。4)工作人員要嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求更換衣帽、消毒, 然后才可進(jìn)入生產(chǎn)崗位，不同崗位有不同的工作服裝標(biāo)志。噪音的防治 ①鍋爐房綜合降噪措施1)鼓風(fēng)機(jī)和引風(fēng)機(jī)采用相應(yīng)的消聲和隔聲罩等降噪裝置。.低溫區(qū)①鮮品肉庫房、肉餡暫放處，腌制間室溫要求0—2 ℃。第二節(jié) 建筑設(shè)計(jì)本項(xiàng)目建設(shè)屬生產(chǎn)建筑工程，總體要求項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)簡捷實(shí)用，為單層，防火等級(jí)根據(jù)性質(zhì)桷定為II級(jí)，用電類別為2類，抗震設(shè)計(jì)按8度要求。因此，本項(xiàng)目所需設(shè)備除國內(nèi)目前還不過關(guān)的個(gè)別單機(jī)外，全部選用國產(chǎn)設(shè)備。包裝：包裝面包的材料首先必須是無毒的。成品：散裝稱重出售。1金屬檢測采用金屬檢測儀進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)檢出。對(duì)解凍的原料肉，應(yīng)及時(shí)修整，剔除肉品中的淋巴、淤血及混人的異物等，并要嚴(yán)格控制修整溫度，縮短修整時(shí)間，及時(shí)轉(zhuǎn)人下道工序。熏蒸的時(shí)間取決于爐內(nèi)溫度和火腿的直徑，溫度不宜過高，否則產(chǎn)品質(zhì)量下降。不允許存在。脂肪切塊選擇腌制好的硬脂為最佳原料，塊形要一致，每塊10mm3。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案本項(xiàng)目建設(shè)重點(diǎn)與大商場、超市和飯店建立供銷合同，促進(jìn)產(chǎn)、供、銷一條龍，形成產(chǎn)業(yè)化鏈條，這對(duì)本地農(nóng)副產(chǎn)品深加工，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動(dòng)新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)興旺發(fā)展，確保原料——生產(chǎn)——銷售一體化。當(dāng)前我國食品工業(yè)主要以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精深加工程度較低，食品制成品水平低。結(jié)合我們集團(tuán)的未來發(fā)展方向，適合肉制品，速凍食品和腌制品系列產(chǎn)品開發(fā)的特點(diǎn)，著力推進(jìn)我市食品加工行業(yè)的發(fā)展。第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件藍(lán)海集團(tuán)有資源豐富的生態(tài)種植養(yǎng)植基地，具有原料成本低的優(yōu)勢，將這些豐富的農(nóng)產(chǎn)品加工成為食品后通過配送走進(jìn)飯店、超市市場，實(shí)現(xiàn)種植養(yǎng)植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。市場缺乏符合營養(yǎng)平衡要求的快捷消費(fèi)食品，也缺乏滿足特殊人群營養(yǎng)需求的食品。第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目年加工生產(chǎn)紅腸、西式火腿400噸。制餡首先檢查肌肉是否80%或全部變紅，否則不得使用，然后用3mm漏眼絞肉機(jī)將肌肉絞碎，拌制時(shí)應(yīng)先拌制肌纖維較粗的牛肉、再加入肌纖維較細(xì)的豬肉、調(diào)味料混合均勻，富有粘結(jié)性和彈性時(shí)為好。理化指標(biāo) 指標(biāo)名稱 原輔料配比 水分含量 NaCl重量硝酸鹽含量 規(guī)定 每100斤制品原輔料允許分差1%，但每批不得低于使用重量 47%~52% 3%左右 小于等于3mg/kg(殘留量)微生物指標(biāo) 指標(biāo)名稱 細(xì)菌總數(shù) 大腸桿菌致病菌 小于等于30000個(gè)/g 小于等于40個(gè)/g 不得檢出 規(guī)定 低溫西式火腿類生產(chǎn)工藝(l)工藝流程原料→鹽水配制→鹽水注射→滾揉→裝模壓塊→薰制蒸煮→冷卻→出模、包裝→成品→裝箱→入庫(2)操作要點(diǎn)原料的選擇：一般選用豬的后腿肉，色澤鮮亮，盡可能剔除肥肉、筋、骨和軟組織等。一般直徑100mm的火腿，熏蒸時(shí)間不少于300min。滾揉要求滾揉是增加產(chǎn)品嫩度的好方法，應(yīng)特別注意滾揉的速度和時(shí)間。1產(chǎn)品保貯產(chǎn)品應(yīng)堅(jiān)持在冷藏狀態(tài)下保存，防止溫度過高、時(shí)間過長導(dǎo)致產(chǎn)品微生物繁殖，影響產(chǎn)品質(zhì)量。鴨脖鹵制品配 料: 袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。一般可以采用食品塑料自封袋等包裝材料包裝面包，常溫貯存3~7天。全部設(shè)備情況詳見設(shè)備清單表。一、生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間為單層廠房，房屋跨度30米，長度100米，結(jié)構(gòu)形式磚混結(jié)構(gòu)，條形基礎(chǔ)，局部為輕鋼屋架，聚苯夾芯板屋面，外墻為水泥砂漿抹面，噴涂料。②肉品原料冷藏庫，室溫要求—22℃。2)風(fēng)機(jī)和電機(jī)等安裝基礎(chǔ), 設(shè)有充分的減振設(shè)施。第十一章 組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員 第一節(jié) 組織機(jī)構(gòu)勞動(dòng)定員勞動(dòng)定員是根據(jù)項(xiàng)目建成后管理、技術(shù)、生產(chǎn)和后勤保障等工作的需要，按工作崗位性質(zhì)確定。此外，項(xiàng)目生產(chǎn)每年需要大量的糧食、蔬菜、燃煤、電，這對(duì)促進(jìn)相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有很大的好處。第二節(jié) 建議本項(xiàng)目建設(shè)工期緊，務(wù)必予以重視。第二部分 花生糕項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性、可行性這一部分主要應(yīng)說明項(xiàng)目發(fā)起的背景、投資的必要性、投資理由及項(xiàng)目開展的支撐性條件等等。因此，在可行性研究階段，需將項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期每個(gè)階段的工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，綜合平衡，作出合理又切實(shí)可行的安排。（一）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是指把項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)金流量，按照一個(gè)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)折現(xiàn)率（基準(zhǔn)收益率）折算到建設(shè)期初（項(xiàng)目計(jì)算期第一年年初）的現(xiàn)值之和。國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)采用國民經(jīng)濟(jì)盈利能力分析和外匯效果分析，以經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率（EIRR）作為主要的評(píng)價(jià)指標(biāo)。建筑建材業(yè)在西烏旗gdp總值中所占的比重已達(dá)到??％以上。在進(jìn)入??年之后，西烏旗經(jīng)濟(jì)日益走向穩(wěn)定，gdp與人均gdp呈持續(xù)高速增長態(tài)勢。一期項(xiàng)目總 ，（，設(shè)備投資 ），流動(dòng)資金投入6000萬元。(9)要重點(diǎn)考慮治理污染、保護(hù)環(huán)境問題。綜上所述，山東巨鵬礦產(chǎn)資源再生有限公司年產(chǎn)15萬立方米花崗巖石材建筑材料建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施具有明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，建議上級(jí)主管部門盡早批準(zhǔn)該項(xiàng)目，早日促成該工程的實(shí)施，增強(qiáng)東平縣的整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力，為國家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。(5)該新建項(xiàng)目一期總投資計(jì)劃為7500萬元，項(xiàng)目投產(chǎn)后年可加工花崗巖石材15萬立方米。盡量合理利用生產(chǎn)設(shè)施。其中企業(yè)自籌20000萬元，向銀行貸款30000萬元（項(xiàng)目啟動(dòng) 第一年貸款10000萬元，項(xiàng)目啟動(dòng)第二年貸款20000萬元），貸款期限為10年，%，10年還清本息。??月份正式開業(yè)。??月份正式開業(yè)。（七）項(xiàng)目測算核心指標(biāo)匯總表二、國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)是項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的核心部分，是決策部門考慮項(xiàng)目取舍的重要依據(jù)。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)多用靜態(tài)分析與動(dòng)態(tài)分析相結(jié)合，以動(dòng)態(tài)為主的辦法進(jìn)行。項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期亦稱投資時(shí)間，是指從正式確定建設(shè)項(xiàng)目到項(xiàng)目達(dá)到正常生產(chǎn)這段時(shí)期，這一時(shí)期包括項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備，資金籌集安排，勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨，施工準(zhǔn)備，施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備，試運(yùn)轉(zhuǎn)直到竣工驗(yàn)收和交付使用等各個(gè)工作階段。一、花生糕項(xiàng)目背景（一）項(xiàng)目名稱（二）項(xiàng)目的承辦單位（三）承擔(dān)可行性研究工作的單位情況（四）項(xiàng)目的主管部門（五）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、目標(biāo)（六）項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)二、項(xiàng)目可行性研究主要結(jié)論在可行性研究中，對(duì)項(xiàng)目的產(chǎn)品銷售、原料供應(yīng)、政策保障、技術(shù)方案、資金總額籌措、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益和國民經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益等重大問題，都應(yīng)得出明確的結(jié)論，主要包括：（一）項(xiàng)目產(chǎn)品市場前景（二）項(xiàng)目原料供應(yīng)問題（三）項(xiàng)目政策保障問題（四）項(xiàng)目資金保障問題（五）項(xiàng)目組織保障問題（六）項(xiàng)目技術(shù)保障問題（七）項(xiàng)目人力保障問題（八）項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制問題（九）項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益結(jié)論（十）項(xiàng)目社會(huì)效益結(jié)論（十一）項(xiàng)目可行性綜合評(píng)價(jià)三、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表在總論部分中，可將研究報(bào)告中各部分的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總，列出主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表，使審批和決策者對(duì)項(xiàng)目作全貌了解。在獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)還可為促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。項(xiàng)目每年的物料運(yùn)輸相當(dāng)部分需要外部解決，這無疑是對(duì)畜牧飼養(yǎng)和運(yùn)輸行業(yè)的一個(gè)促進(jìn)。3)非生產(chǎn)的人員，原則上不能進(jìn)入生產(chǎn)車間。污水含有較多的血污、油脂、采用污水處理器使污水達(dá)到二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行排放。③包裝車間間，室溫要求10℃。周邊地區(qū)沒有任何污染的生產(chǎn)企業(yè)。在其價(jià)格、維修和配件供應(yīng)方面，更是優(yōu)于國外設(shè)備。烤爐溫度控制在190~220℃，烘焙時(shí)間約在12~15min。糖色的口感是苦中帶甜，不可甜中帶苦。真空包裝間應(yīng)達(dá)到無菌標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)嚴(yán)格控制包裝間的溫度及人員的消毒，以防成品污染和敗壞。并應(yīng)徹底清洗解凍地點(diǎn)，防止微生物的污染和繁殖。然后用纖維腸衣包裝，在煙熏爐內(nèi)進(jìn)行熏蒸。滋味與氣味雜質(zhì) 具有豬肉或牛肉經(jīng)腌制加調(diào)料混合拌制后應(yīng)有的滋味與氣味，無異味。腌制成熟標(biāo)志：脂肪無氧化氣味、異味、肉外色澤一致，手按緊實(shí)無松軟感，豬肉、牛肉色澤為鮮艷的玫瑰紅色，全部變紅或80%以上變紅，氣味正常，無氨臭及硫化氫氣味，粘著力充足，富有彈性。在重點(diǎn)銷售城市建立銷售辦事機(jī)構(gòu)，在主要銷售城市和地區(qū)建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，選定區(qū)域代理，采用提成、年終分紅等靈活機(jī)制，激發(fā)銷售人員的積極性，努力開拓國內(nèi)市場，并逐漸與國際金融資本和銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行對(duì)接。快捷消費(fèi)食品是推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，是現(xiàn)代食品消費(fèi)的發(fā)展趨勢。大力發(fā)展肉、奶類畜產(chǎn)品，蔬菜、食用菌類等高效生態(tài)加工業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的政策。藍(lán)海集團(tuán)品牌效應(yīng)帶動(dòng)縱向多元化發(fā)展，生態(tài)種植、養(yǎng)植基地提供便利的原料條件；藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開設(shè)食品加工專業(yè)，實(shí)訓(xùn)、就業(yè)為一體，源源不斷的輸送加工人才、車間管理人才，為食品加工廠提供了多方面的有利條件。隨著居民收入水平的提高，生活方式的變化，生活節(jié)奏的加快，使得簡便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、即開即食的快捷食品市場潛力巨大。面包等焙烤食品600噸。為防止浸脂現(xiàn)象，餡溫應(yīng)控制在16℃左右。原料肉要充分冷卻，中心溫度在3~4℃，~。冷卻：采用水中的冷卻的方法，水溫10~12℃，冷卻4h使火腿中心溫度降到27℃，然后送入2~4℃的冷藏室冷卻12h，待產(chǎn)品降到l~2℃時(shí)，即為成品。速度過快將導(dǎo)致料溫升高，細(xì)菌繁殖，影響產(chǎn)品質(zhì)量。1溫度控制溫度是肉制品加工中的一個(gè)重要參數(shù)，肉制品加工過程均與溫度有密切的關(guān)系，應(yīng)嚴(yán)格控制各加工環(huán)節(jié)的溫度，確保肉制品質(zhì)量。鴨頸子的初加工鴨頸子解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時(shí)，取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里氽一水，撈出備用制辣味鹵汁干辣椒剪成節(jié)，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。桃酥 配方：低筋粉500g，白糖250g，豬大油250g，雞蛋1個(gè)，泡打粉10g，臭粉5~8g，夏天可加50g水。111 灌制品設(shè)備清單焙烤設(shè)備清單 第六章 原料、燃料及動(dòng)力供應(yīng) 第一節(jié) 原料項(xiàng)目建成后，正常生產(chǎn)年需要原料：精肉230噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。門窗為塑鋼門窗，室內(nèi)地面采用防滑地面，車間內(nèi)部根據(jù)需要有隔熱要求的房間，墻面及頂棚作隔熱，直接生產(chǎn)房間墻面貼瓷磚。③肉食品成品庫，室溫要求0—4 ℃。②其它設(shè)備的降噪措施。本項(xiàng)目中管理部門為一班制，生產(chǎn)車間兩班制考慮。由于本項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)了其他行業(yè)的發(fā)展，將產(chǎn)生很大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益。為此，建設(shè)承辦單位及主管部門在以下幾個(gè)問題上加大工作力度。一、花生糕項(xiàng)目建設(shè)背景（一）國家或行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（二）項(xiàng)目發(fā)起人以及發(fā)起緣由（三）……二、花生糕項(xiàng)目建設(shè)必要性（一）……（二）……（三）……（四）……三、花生糕項(xiàng)目建設(shè)可行性（一）經(jīng)濟(jì)可行性（二）政策可行性（三）技術(shù)可行性（四）模式可行性（五）組織和人力資源可行性第三部分 花生糕項(xiàng)目產(chǎn)品市場分析市場分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一個(gè)項(xiàng)目，其生產(chǎn)規(guī)模的確定、技術(shù)的選擇、投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對(duì)市場需求情況有了充分了解以后才能決定。一、花生糕項(xiàng)目實(shí)施的各階段（一）建立項(xiàng)目實(shí)施管理機(jī)構(gòu)（二）資金籌集安排（三）技術(shù)獲得與轉(zhuǎn)讓（四）勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨（五）施工準(zhǔn)備（六）施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備（七）竣工驗(yàn)收二、花生糕項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表三、花生糕劑項(xiàng)目實(shí)施費(fèi)用（一）建設(shè)單位管理費(fèi)（二）生產(chǎn)籌備費(fèi)（三）生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)（四）辦公和生活家具購置費(fèi)（五）其他應(yīng)支出的費(fèi)用第九部分 花生糕項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)分析一、花生糕項(xiàng)目總投資估算圖：項(xiàng)目總投資估算體系二、花生糕項(xiàng)目資金籌措一個(gè)建設(shè)項(xiàng)目所需要的投資資金，可以從多個(gè)來源渠道獲得。財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是考察項(xiàng)目在其計(jì)算期內(nèi)盈利能力的主要?jiǎng)討B(tài)評(píng)價(jià)指標(biāo)。根據(jù)項(xiàng)目的具體特點(diǎn)和實(shí)際需要也可計(jì)算經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值（ENPV）指標(biāo)，涉及產(chǎn)品出口創(chuàng)匯或替代進(jìn)口節(jié)匯的項(xiàng)目，要計(jì)算經(jīng)濟(jì)外匯凈現(xiàn)值（ENPV），經(jīng)濟(jì)換匯