【正文】 第十三條 合同權(quán)利義務(wù)的轉(zhuǎn)讓乙方如遇不可抗力事件，經(jīng)甲方同意后，可將本合同中乙方的部分權(quán)利和義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三人，如該轉(zhuǎn)讓使甲方遭受損失的，該實(shí)際損失應(yīng)由乙方承擔(dān)。，先統(tǒng)一把椅子三三二二放好，檢查有沒(méi)有客人遺留物品，如有及時(shí)上交。，不要在有老人，小孩的旁邊上菜。注意事項(xiàng)：?！具`者過(guò)失處理】（14）檢查臺(tái)面、地毯上是否有燃著的煙頭，如有及時(shí)滅掉，上報(bào)給餐廳管理人員，協(xié)商客人給予賠償。服務(wù)菜品：（1）位置：邊陪位置上菜。（3）檢查桌上名單，看清男桌女桌，確認(rèn)酒水是否正確，如有問(wèn)題及時(shí)與相關(guān)人員溝通。在服務(wù)過(guò)程中，所以的服務(wù)人員均要做到一笑二輕三熱情（微笑、說(shuō)話輕、動(dòng)作輕迎客熱情、待客熱情、送客熱情）和四勤（眼勤、手勤、口勤、腳勤）。司儀開(kāi)始主持時(shí)，可上第一道甜湯。酒水按照每種平均數(shù)量放在桌面上。（1）除底席人員外，其他人員作餐后處理。上菜前服務(wù)員要熟悉菜品。確定婚宴場(chǎng)地的擺桌方式。（7）客人將餐具打碎或?qū)⒕扑疄⒃诘厣稀⒉妥郎弦皶r(shí)清理，方便客人用餐。知道自己所值的臺(tái)號(hào)，了解當(dāng)晚新郎、新娘的姓名，了解當(dāng)晚所用的酒水種類與數(shù)量，熟悉當(dāng)晚婚宴菜單，熟知客人對(duì)服務(wù)中的特別要求。如有客人要加位時(shí)，一般情況下不答應(yīng)客人，并及時(shí)反饋到現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，做好對(duì)客人的解釋工作。上菜時(shí)要注意菜碟邊的環(huán)境衛(wèi)生，檢查菜肴有無(wú)異物，不合格的堅(jiān)決不上臺(tái)。若現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有餐具、杯具被客人打破損；臺(tái)布被煙頭燙破；主桌金器丟失；應(yīng)馬上上報(bào)領(lǐng)班以便索賠。（二）迎接客人（1）站位：服務(wù)員微笑、熱情，雙手自然交叉，聲音清晰、悅耳，站在主陪位置，面朝向來(lái)賓方向（一般朝向門口方向?yàn)橹髋悖＃?）用餐結(jié)束征求客人意見(jiàn)，如有意見(jiàn)及時(shí)反饋給餐廳管理人員或廚師長(zhǎng)，及時(shí)處理。幫忙人員經(jīng)餐廳管理人員在服務(wù)過(guò)程中認(rèn)可無(wú)誤后，方可離開(kāi)。五．開(kāi)餐前及餐中的服務(wù)流程，服務(wù)細(xì)節(jié)，注意事項(xiàng)。以前要先上洗手盅，調(diào)料。第七條 任一方如單方面無(wú)故終止本合同，應(yīng)按合同總價(jià)款的 %即人民幣 元支付違約金。第十七條 合同附件下列附件與第五條的約定相對(duì)應(yīng)：附件一：菜肴價(jià)格（一桌供 人使用）約定附件二：酒水、飲料價(jià)格約定附件三：其他服務(wù)項(xiàng)目約定附件四：婚房約定附件五：停車場(chǎng)約定附件六：其他事項(xiàng)約定合同附件上均應(yīng)有甲乙雙方的簽名及具體簽署日期。第五條 乙方義務(wù)乙方應(yīng)嚴(yán)格遵照本合同的內(nèi)容，按照雙方約定的程序及要求，安全、有效、及時(shí)地完成各約定事項(xiàng)。如要撤菜不要撤龍蝦，咸蟹，魚等貴重菜。，上完冷菜照常統(tǒng)一整齊?！静辉试S私自處理，不允許私自扣留，違者過(guò)失處理】將服務(wù)時(shí)用的酒啟、茶壺等一并返還。（6）菜齊后通知客人，【發(fā)放的菜單一定要看清，避免漏上或重復(fù)上】問(wèn)是否需要米飯，【聯(lián)系負(fù)責(zé)人是否上飯】（7）主食吃好給客人上果盤。（4）裝飾物一律朝里擺放，注意有裝飾物的菜肴要小心擺放。整理工作邊臺(tái)整個(gè)婚宴場(chǎng)所整理干凈、物品擺放整齊。分湯時(shí)均按操作規(guī)范進(jìn)行服務(wù)。如一人服務(wù)多桌，可按客人先來(lái)后到的順序進(jìn)行入座后的服務(wù)。二、餐前準(zhǔn)備：3．檢查個(gè)人儀容、儀表，按規(guī)定進(jìn)行著裝，做到精神飽滿，面帶微笑。主動(dòng)為客人起酒水，客人臨時(shí)加菜品或其它酒水等要與部門領(lǐng)導(dǎo)溝通，由部門領(lǐng)導(dǎo)解決。三、與客戶溝通接待相關(guān)事項(xiàng)確定宴會(huì)日期、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無(wú)客戶特殊要求及桌數(shù)。（2）注意清真?；檠缡瘴补ぷ鳎?）值底席人員負(fù)責(zé)客人結(jié)賬。主桌服務(wù)人員還需制做混合酒