人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)學(xué)習(xí)要點(專業(yè)版)
【正文】 學(xué)習(xí)要點歸納 ？這些物質(zhì)中哪些是有機物？哪些是無機物？能提供能量是哪些？ 蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，維生素，無機鹽，水等。 維生素的種類和作用 維生素種類 主要食物來源 主要功能 缺乏癥 維生素 A 肝、蛋、奶、胡蘿卜等 促進人體的正常生長發(fā)育，增強抵抗力，維持正常視覺 皮膚粗糙、夜盲癥 維生素 B1 稻、麥燈谷物的種皮，豆類，酵母菌，蛋類 維持人體正常的代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能 神經(jīng)炎、腳氣病 維生素 B2 肝、綠葉蔬菜等 促進智力發(fā)展，促進細胞再生，促進口舌炎癥等 生發(fā)等 維生素 C 番茄、柑、 橘 、 山楂 等新鮮的蔬菜和水果 維持正常的代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理功能，增強抵抗力 壞血病、骨骼脆弱、骨壞死 維生素 D 海洋魚類的肝、禽畜的肝、蛋、奶等 促進鈣、磷的吸收
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