幼兒園炊事員獎懲制度(專業(yè)版)
【正文】 三、堅(jiān)持晨檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時處理，并做好記錄。七、上班時間必須穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好個人衛(wèi)生。十二、園長是食堂安全管理和食品入園把關(guān)工作負(fù)責(zé)人，后勤主任是食堂管理執(zhí)行安全責(zé)任人。二、不購買腐爛變質(zhì)的原料，不用腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)防食物中毒。，二清，三消毒的方式做好每天餐具衛(wèi)生，嚴(yán)格掌握生，熟，葷，素分開，按制度做好合格的一次獎10元，未按制度做好的一次10元。五、搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。五、每月定期檢查一次大型玩具、場地設(shè)備、房舍家具等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修、更換。六、為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計(jì)算營養(yǎng)攝取量，每月召開膳食委員會。五、做好幼兒園院內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及綠化工作，保持美觀整潔。二、按出勤人數(shù)制作飯菜，避免不足和浪費(fèi)現(xiàn)象。七、加工蔬菜要做到認(rèn)真清洗、浸泡、涼控，避免蔬菜污染，預(yù)防食物中毒。認(rèn)真做好每天的食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，堅(jiān)持每天對食堂進(jìn)行徹底打掃，一周一大打掃，做到每天餐具柜，墻柜無灰塵，一周進(jìn)行一次大檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)不整齊或有灰塵的一次扣5元。每天午飯要做好留樣，48小
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