初中學生營養(yǎng)餐實施方案(專業(yè)版)
【正文】 學校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學校領導責任，嚴重的要追究刑事責任。初中學生營養(yǎng)餐實施方案營養(yǎng)餐工程是國家的一項惠民工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。（二）學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。出庫食品必須有領取人員簽名，并準確登記數(shù)量和時間。對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。學校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票，建好臺賬。xx初中2014年3月28日（一）學生“營養(yǎng)餐工程”責任追究制度必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督；學校要與供貨商簽訂責任書，對向學校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處；學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等
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