酒吧服務員崗位職責(專業(yè)版)
【正文】 。十五、嚴禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。,協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作。每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。向出品部了解當天的供應品種，搞清楚當天的潔清品種和急需促銷的出品。、各種杯子類翅及酒水的價格。十二、在工作中不斷吸取新的知識和積累工作經(jīng)驗，不斷提高業(yè)務技能和增強自身素質(zhì)。善于進行實際操縱。、點單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。到吧臺取酒水，并負責客人走時的結帳。二、按時上班，著裝整潔，保持良好的儀容儀表，上崗前準備好自己所需物品（如打火機、筆、開瓶器、便簽、抹布等）是否齊全，嚴禁配帶手機等一切通訊工具。做好當天的工作記錄，并開班后會總結今晚的工作情況。當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務。負責本部門員工的考勤，編排好每周的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一切事務，確保樓面運作正常。，空閑時擦亮酒杯。九、值臺服務員隨時留
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