【正文】 工資發(fā)放： （ 1） 經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每 月扣除，半年總評，完成任務(wù)補發(fā)。 （ 2） 為防止漏洞、確保倒扣促銷費到位，由財務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部按排兩人以上進行記名派 發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計各社用房數(shù)，財務(wù)部核對，次月 10 日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對較小，價格相對較高）第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。 （ 5） 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團隊自點餐和風(fēng)味餐消費。 會務(wù)客源促銷 （ 1）促銷時間：上半年 1 至 4 月 下半年 10 至 12 月 （ 2）促銷對象：（ a）政府各職能部門（ b）本地商務(wù)公司（ c）島外商務(wù)公司 （ 3） 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客。 加強對國慶節(jié)市場調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預(yù)訂。 *20xx 年 5 月份（ 31 天） A 五一黃金周，全部七天 i 5 日，團 :散 =6： 4， 房價：團： 150 元 /間，散： 260 元 /間 開房率： 90%即 161 間 /日 每日收入：團： 14490 元，散： 16744 元 ⅱ 6 日，團 :散 =7:3，房價：團： 120 元 /間，散： 220 元 /間 開房率： 90%即 161 間 /日 每日收入：團： 13524 元，散： 10626 元 ⅲ 7 日，團 :散 =7:3 房價：團： 110 元 /間（含雙早），散： 160 元 /間 開房率： 80%即 143 間 /日 每日收入：團： 11011 元，散： 6864 元 iv黃金周收入： 萬元 B 當(dāng)月余下日 24 天收入： 萬元， 預(yù)定比例：團：散 =6:4，房價：團隊價： 100 元 /間，散平均價： 170 元 /間 開房率： 90%即 161 間 /日 每日收入：團： 9666 元，散： 10948 元 C、本月總收入： 萬元 D、本月工作重點： 加強對六月份市場調(diào)查，六一兒童節(jié) 以 “享受親情、歡樂無限 ”為主題推出兒童歡樂節(jié)進行 餐、娛樂組合銷售。 制定 “母親節(jié) ”活動方 案并促銷；母親節(jié) 以 “獻給母親的愛 ”為主題進行餐、房組合銷售。 c 類：其它。 二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬元 /年。 各項宣傳促銷費用按促銷方案提前另制定方案。 工資發(fā)放： 1） 總監(jiān)、經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給， 每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補發(fā)。各項交通設(shè)施和旅游景點的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。 大力發(fā)展長住客戶 。 （ 2） 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。 加強 “學(xué)生謝師宴 ”促銷。 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。 加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 四周高星級酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。讓我們再次以熱烈的掌聲向他們表示感謝！ 特邀嘉賓 —— 致賀詞。 2．大廳內(nèi)柱子包金布。 營銷宣傳重點解析： 通過行業(yè)市場及消費群的分析，我們基本可以確定營銷宣傳重點方向： A：目標(biāo)消費群體宣傳 有消費能力的生意人群； 有消費可能的百姓消費熱點季節(jié)； 政府行政機關(guān)及相關(guān)企事業(yè)部門負(fù)責(zé)人； 有消費能力的塔指人群； B：宣傳基本內(nèi)容及范圍： 突出宣傳環(huán)境及裝飾豪華，上檔次，客人有尊貴感； 突出宣傳服務(wù)，熱情、周到，員工培訓(xùn)后上崗，全程微笑服務(wù)，讓人有賓至如歸的感覺； 突出菜品的營養(yǎng)價值、特殊工藝及精湛的廚藝，讓人看見宣傳菜譜就想用餐，不論商家定價高低均要讓客人覺得定價合理，高有高的價值，低有低的原因 ； 針對百姓消費，主要以婚禮、宴請為主，多增加一些消費附加值，讓百姓能夠接受并理性消費； 金星大酒店特色與其它酒店的不同之處； C：媒體宣傳渠道： 有消費能力的生意人群采用；時光 DM 廣告、馬路護欄廣告、出租汽車粘貼廣告、宣傳彩車廣告、手機短信息宣傳、引導(dǎo)宣傳海報； 有消費可能的百姓采用；小區(qū)宣傳欄、時光 DM 廣告； 政府行政機關(guān)及相關(guān)企事業(yè)部門負(fù)責(zé)人采用；電視新聞插播、小區(qū)宣傳專欄、手機短信息、日報、晚報、公益性公關(guān)活動營銷、大型戶外廣告； 有消費能 力的塔指人群采用；手機短信息宣傳、時光 DM 廣告、塔指小區(qū)宣傳欄、邀請函邀請、日報、晚報、電視新聞插播、馬路護欄廣告； 開業(yè)氣氛營造： ★ 亮麗裝扮 ★ 營造表現(xiàn) ———盤龍金星 主旨 : 為金星大酒店開業(yè)慶典活動提供一個可操作性的方案。 營銷前言： 在現(xiàn)代酒店餐飲營銷策劃推廣活動中，除以上的一些組合因素外，對外宣傳廣告這一直接訴求，也是十分重要的。 側(cè)樓 X米，可懸掛 XX 條 ，每條 XX 米 內(nèi)容： XXXXX單位熱烈祝金星大酒店盛大開業(yè)！ XXXXX企業(yè)熱烈祝賀金星大酒店隆重開業(yè)！ 主、側(cè)樓的橫幅由施工方、材料商、祝賀單位提供，襯托出金星酒店開業(yè)紅紅火火，一片熱鬧的景象。（價位較高主辦方待定） 會場示意圖（見附表）： 前期媒體宣傳： （聽到、看到、體驗到未嘗其味，先聞其聲） 時光廣告整版開業(yè)兩期，整版版前后六期、 1/2 版跟進 6 期； 開業(yè)期間：日報采用 1/2 頭版或者 A 疊背面整版，后期采用 B疊 1/2 版跟進，加以軟文報 道，突出宣傳金星酒 店的優(yōu)勢及幽雅的環(huán)境、上好的菜品等； 電臺廣播廣告 30 天 15 秒 /天連續(xù) 3 個月報道； 電視臺新聞聯(lián)播插播 30 秒 /610 次 /天廣告； 小區(qū)專欄廣告 50 個同時發(fā)布轟動梨城； 馬路護欄廣告營造全城轟動效應(yīng)； 大型戶外宣傳牌顯示企業(yè)雄厚實力； 開業(yè)巨幅宣傳營造喜慶氣氛； 軍樂隊龐大的陣容氣勢非凡，同時也顯示了企業(yè)的實力； 手機短信息：一條溫馨的提示可以改變他的用餐地點，深深的祝福打動將要消費的人群； 1彩車廣告： 5 輛同時配合宣傳，更加強勢宣傳營造開業(yè)氣氛； 1饋贈廣告：精美 宣傳彩頁 2 萬份； 1樓體布標(biāo)宣傳裝扮開業(yè)氣氛； 媒體宣傳報價表： 見附頁： 開業(yè)制作執(zhí)行細節(jié)內(nèi)容： 慶典日期： 10 月 26 日 慶典地址： 庫爾勒文化路金星大酒店樓前 慶典主題： 盤龍金星 三、 起止時間：自某年某月 —某年某月。 *按不同分類制定不同旅行社團隊價格 （ 1） 穩(wěn)定 A 類客戶，逐步提高 A 類價格。 （五月第二個星期天） 20xx 年 11 月、 12月份： 加強對春節(jié)市場調(diào)查。制定父親節(jié) 以 “父親也需要關(guān)懷 ”為主題進行餐、房組合銷售。 制定 “圣誕 ”活動方案。 （ 4） 建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。（請按時結(jié) 算，此事僅限總經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、會計、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理） 銷售部編制： 6 人。 （ 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門 完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補發(fā)。 第三章 市場定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)中層次消費群體：（ 1）國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團隊。 加強婚宴促銷。圣誕節(jié) 圣誕大餐。 加強商務(wù)散客促銷，制定出 9 月份團、散用房與月餅獎勵促銷方案。主要是島內(nèi)旅行社。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補發(fā)。 B、前廳部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 15 萬元 /月（在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi)）。 。 銷售費用： 通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個人交通、通訊費盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。 第六章 激勵方案 A、銷售部 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。同時還有酒店位置圖。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐（包價），含客房、餐飲、。 一、銷售部： 旅行社客源 （ 1） 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。 8 月份： 加強署期師生活動促銷。 加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 加強會務(wù)促銷。 餐飲、會務(wù)設(shè)施全。 C、餐飲部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 40 萬元 /月。 給旅行社計調(diào)團隊用房倒扣： （ 1） 按當(dāng)月酒店定團隊價給旅行社計調(diào)部倒扣五間以上： 1 元 /間、散客： 5 元 /間（為了在淡旺季同等的 價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，對計調(diào)部人員進行的公關(guān)）。改變團隊結(jié)構(gòu)，提高團隊房價。 （ 4） 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。 （ 6） 加強日本團、韓國團、會議等促銷。 加強商務(wù)促銷。 加強 “三八節(jié) ”活動促銷。 加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預(yù)訂。 b 類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 ２、員工的整體形象與素質(zhì)； ３、 提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量： ４、創(chuàng)造良好環(huán)境： ５、廚房特價： ６、贈品： ７、建立和收集《客源檔案》 ８、餐后服務(wù)： 某五星級酒店營銷方案 酒店餐飲業(yè)營銷策劃方案 20xx0911 第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬元 /年。 4．印有金星酒店的氣球置于主席臺南、北側(cè)旁，待宣布剪彩時朝向主席臺放飛。鳳舞賀開業(yè)！ 龍騰慶金星 以現(xiàn)場布置的大氣、隆重來襯托本酒店的規(guī)模與雄厚的經(jīng)濟實力。 隆重的儀式，增添喜慶，讓到場的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓可以增進交流，相互了解，并為開業(yè)慶典推波助瀾。 ：大廳 4 條 （內(nèi)容由主辦方確定） 廣告用語： 享受金星 六、方陣及停車布置 1. 備選方案：威風(fēng)鑼鼓隊、軍樂隊，統(tǒng)一制服， 50 人。 12： 50—12： 52 員工形象展示或宣誓； 下面，讓我們熱烈歡迎：（剪彩貴賓）為金星大酒店開業(yè)剪彩！ 12： 52—13： 02 主持人請剪彩領(lǐng)導(dǎo)就位、禮儀小姐就位、剪彩開始、軍樂隊演奏、同步放禮花炮、鞭炮。（ 2）境外旅游團隊。 20xx 年 3 月份： 加強會務(wù)、商務(wù)客人促銷。 10 月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案，各項工作逐步