【正文】 成本核算過程，是對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各種耗費如實反映的過程，也是為更好地實施成本管理進行成本信息反饋的過程，因此，成本核算對企業(yè)成本計劃的實施、成本水平的控制和目標成本的實現(xiàn)起著至關(guān)重要的作用。留用品質(zhì)惡劣的人就會傷害好員工，也會損害餐廳的利益。節(jié)約開支是節(jié)約與客人無關(guān)的經(jīng)營上的費用。（三心二意、見異思遷者必失?。┻x擇一行就得專心一行，才會有所發(fā)展。餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象?，F(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，使朋友團聚的時候，都不愿將過多的時間花在飲食上，于是友人走進KTV去玩?zhèn)€輕松快活。KTV各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。點餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場情況分為大、中、小三種類型，也可根據(jù)經(jīng)營情況加設(shè)迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費群。如包廂較多可再按區(qū)域進行化分（A區(qū)、B區(qū)等等），每個區(qū)域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經(jīng)營時人員對區(qū)域的掌控和管理，亦可節(jié)約人員成本。投資預(yù)算設(shè)備購買8萬（采用如今ktv設(shè)備中相對先進的技術(shù)ktv打分制），店面裝修費5萬（可以憑請在學(xué)的學(xué)設(shè)計專業(yè)的大學(xué)生進行作品的征集，使學(xué)生很好的參與進來）因為這兩個方面可以說是企業(yè)的核心競爭力所以進行了重點投資。任何一個娛樂場所全離不開音響設(shè)備，而真正的音響商又不懂電腦VOD，他們就到處找，找價低的，但是質(zhì)量有可能不保障，但他們的信息比較靈，客戶先要咨詢他們，所以這一群體是不可忽視的，而且承諾的一定要兌現(xiàn)。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。因此, 我們提供的服務(wù):第七部分 工作職責掌握客情，接受客人的預(yù)定，并通知相關(guān)責任部門，安排留臺。消費者對于某個KTV的認識，往往是從接觸它的外部店面設(shè)計開始的，它是傳播K場形象、擴大知名度、美化環(huán)境的一種重要的手段。這樣的KTV淡季營銷策略是值得大家的關(guān)注。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。行業(yè)精英人才缺乏。市場銷售策略營銷手段a、開店時進行優(yōu)惠宣傳，第一周進行體驗式的優(yōu)惠服務(wù)聘請在校大學(xué)生兼職在三個院校發(fā)單宣傳，聘請大學(xué)生做兼職服務(wù)員，擴大影響加強宣傳力度，贊助高校中學(xué)生舉辦的大型活動進行宣傳，并且聯(lián)系其他企業(yè)進行贊助，減輕資金壓力。市場分析a、消費者定位廣東石油化工學(xué)院、茂名第一技校、光華校區(qū)三所學(xué)校的學(xué)生為主要客源 ；市場需求：地處茂名唯一的一所高校，并且高校附近有幾所技校。項目總結(jié)本店 ktv 名為天籟之音，主要針對在校廣大師生，使他們在課余時間痛過歌聲中放飛夢想，給校園生活增添樂趣，創(chuàng)造一個娛樂交友的校外空間。平時忙碌的學(xué)習(xí)中找到一種心靈的放松方式是每一個大學(xué)內(nèi)心最深處的渴望。（二）建立完善的規(guī)章制度，“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。（三）導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌，企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。第六部分 形象策劃KTV要建造一個完美的形象，內(nèi)部的設(shè)計是必不可少的一個重要方面。例如某酒吧的招牌為紅、綠、白三色。做好營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。（3）消防部門：歌廳全需要過消防關(guān)，所以消防部門有人也可以借力發(fā)揮。第五篇：KTV創(chuàng)業(yè)計劃書KTV創(chuàng)業(yè)計劃書一、發(fā)展前景以當今中國娛樂業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂市場平穩(wěn)生存了。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)?！皼]有忠實的員工作基礎(chǔ)，是不可能擁有忠實顧客的。好老板、一位好經(jīng)理不能克扣職工工資，不能阻礙人才流動；要想讓員工熱愛餐廳、熱愛自己的工作，唯一辦法就是尊重員工、并與之分享利益。（做不到這一點你就是個平庸的管理者）慶祝每一次成功，每一點進步。1在一切方面不墨守成規(guī)，以不懈的努力探索自己獨特的嶄新的經(jīng)營方式。因此我認為65間到70間的包廂前三個月每月能做到120~150萬元左右，平均每天4~5萬元左右。，發(fā)出時按移動平均法確定實際發(fā)出成本。1經(jīng)常激勵自己和員工：我們一定能做得更好?。ㄗ孕攀浅晒Φ拈_始）盡可能和員工多交流，用專門的時間聽取員工意見，即使是目前還不能采納的意見。永遠為客人提供比競爭對手更好的商品。以滿意的員工提供給客人滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，最終創(chuàng)造出多贏的局面。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。公司最好租一處集體宿舍，以便對這些人員的管理，因為他們應(yīng)該是VIP區(qū)生意好壞的關(guān)鍵。(八)跟進KTV裝飾工程進度并參與KTV各部門驗收KTV各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、KTV各部門主管等部門共同參加。(三)制定物品采購清單KTV開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成?？磥?，時尚消費、平民消費已成為KTV的主流，而KTV娛樂企業(yè)要在市場中具有競爭力，就必須探索大眾化經(jīng)營的新方法，滿足各階層消費的需要，從而推動娛樂文化業(yè)自身的發(fā)展。平時忙碌的學(xué)習(xí)中找到一種心靈的放松方式是每一個大學(xué)內(nèi)心最深處的渴望。當客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。水泥招牌施工方便、經(jīng)久耐用、造價低廉、但形式陳舊、技術(shù)粗糙，只能作為低檔娛樂場所招牌。然而，這也要根據(jù)KTV具體的經(jīng)營項目而定，例如，開設(shè)一定咖啡屋的光線就應(yīng)適度地暗一點，這是因為，暗的吧臺可以使咖啡顯得古老而具有神秘的吸引力。第五部分 市場銷售策略1）營銷手段1． 開店時進行優(yōu)惠宣傳，第一周進行體驗式的優(yōu)惠服務(wù) 2． 聘請高校大學(xué)生兼職在三個院校發(fā)單宣傳3． 憑請大學(xué)生做兼職服務(wù)員，擴大影響加強宣傳力度 4． 贊助高校中學(xué)生舉辦的大型活動進行宣傳 5． 聯(lián)系其他企業(yè)進行贊助，減輕資金壓力 6． 每月搞主題優(yōu)惠活動，每周搞特價時段 7． 生日ktv派對贈送生日蛋糕 8． 進行90分以上贈送酒水活動9． 進行每月ktv比賽制度贈送半價卡 10． 實行會員制，初次優(yōu)惠制 2）收費標準，上午為內(nèi)部整頓時間，下午13點至點18點每個小包間5元每小時，大包間10元每小時，18點至24點小包間10元每小時，大包 20元每小時，下午13點至點18點每個小包間10元每小時，大包間20元每小時，18點至24點小包間20元每小時，大包間50元每小時，實行點歌制度，每首2元 3）人員設(shè)置 店長1人、財務(wù)出納1人、領(lǐng)班組長1人、廚房后勤2人、保安2人、服務(wù)生30人 4)管理制度、領(lǐng)班組長直接指揮，重視員工考核，個人業(yè)績表現(xiàn)，服務(wù)態(tài)度表現(xiàn)，進行嘉獎（由所服務(wù)消費者打分），一星期兩日休息制，星期六星期天由學(xué)生兼職，提高員工工作情緒，所有員工必須責任在身，完成自己的任務(wù)，讓消費者滿意 5）淡季面對這樣的KTV淡季營銷我們可以采取以下經(jīng)營管理方法：a：我們給予消費者更多的優(yōu)惠雖然物價上漲人們用來娛樂的前越來越少，喜歡來KTV唱歌的朋友即使想來但是由于手頭可利用資金并不是那么的充足。（四）企業(yè)文化建設(shè)，何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）海爾的真誠到永遠，如樂迪的健康、安全、歡樂等。就目前已經(jīng)相對成熟的ktv打分技術(shù)在許多ktv企業(yè)中都還沒有運用，所以一旦這個成為了殺手锏就會使你的ktv更具特色，更具有娛樂性，趣味性。在場內(nèi)進行裝修期間，可以對部分設(shè)備進行采購和調(diào)試（在裝修工程開始后）。c、成本預(yù)算風險預(yù)測投資預(yù)算設(shè)備購買 8 萬(采用如今 ktv 設(shè)備中相對先進的技術(shù) ktv 打分制)店，面裝修費 5 萬(可以憑請在學(xué)的學(xué)設(shè)計專業(yè)的大學(xué)生進行作品的征集，使學(xué)生很好的參與進來)因為這兩個方面可以說是企業(yè)的核心競爭力，所以進行了重點投資。因此前期投資不能是過大，不應(yīng)定在剛開始的時候就能得到一定的收益，但一步一個腳印，首先以優(yōu)秀杰出的服務(wù)和環(huán)境質(zhì)量在大學(xué)生中獲得一個良好的口碑，打出品牌效應(yīng)然后才能不斷的擴大規(guī)模。第三階段：設(shè)備采購。3）成本預(yù)算 購買8萬（采用如今ktv設(shè)備中相對先進的技術(shù)ktv打分制），店面裝修費5萬（可以憑請在學(xué)的學(xué)設(shè)計專業(yè)的大學(xué)生進行作品的征集，使學(xué)生很好的參與進來）因為這兩個方面可以說是企業(yè)的核心競爭力所以進行了重點投資。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準；第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡