【正文】 2024年10月23日上午9時42分24.10.2324.10.23 追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務樹立形象。,不安全的環(huán)境,不適當?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。,⑷員工服務態(tài)度 對客人服務面帶微笑，熱情主動， 在將客人勸離工作場所時要文明禮貌。 ⑶做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整 理好庫房。,清潔的檢查,⑴檢查的方法 ——看 ——摸 ——試 ——嗅 ——聽,⑵檢查方式 ——自我檢查 ——日常檢查 ——抽查 ——突擊檢查 ——重點檢查 ——定期檢查 ——暗查 ——客人的最終檢查,⑶檢查的內(nèi)容 ——清潔衛(wèi)生質(zhì)量 ——物品擺放 ——設備狀況 ——整體效果,⑷檢查的其它相關內(nèi)容 ——工作狀態(tài) ——勞動紀律 ——操作規(guī)范 ——禮節(jié)禮貌 ——工作進程 ——最終的質(zhì)量效果,△夠用實用，方便填寫 △整理統(tǒng)計，分析匯總,清潔的表格,公共區(qū)域工作檢查表 日期??????? 領班??????????,使用說明：,清潔巡視表,大廳檢查表,客用化妝室檢查表,公共洗手間檢查表,崗位職責 制定相關的規(guī)章制度 使員工養(yǎng)成習慣 安全操作規(guī)范,㈤習慣 SHITSUKE 養(yǎng)成紀律的習慣,崗位職責 PA主管 ⑴檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作，達到應有的 清潔保養(yǎng)效果。 △耐水墻紙墻面上的污跡，可用浸過清潔劑 的濕抹布擦洗，再用清水抹布擦凈，最后 用干抹布擦干水跡。 新鋪的大理石，啟用前必須打蠟。 局部嚴重污跡，可先用手工清除。但氨水對純毛地毯纖 維有損傷作用，故應盡量減少使用，一般可用檸檬酸或肥皂清洗，用酒精也可。 △保持整潔。 △根據(jù)自身情況，配置專門的清潔設備。 △淋水充分。,清潔餐廳酒吧 △地面吸塵。 △將“正在工作”告示牌放在電梯門前。,整理休息區(qū) △物品歸位 △清潔垃圾 △委婉勸阻,清潔公共洗手間 及時清潔 清除垃圾 清洗洗手臺臺面等處 清洗馬桶、便池 補充物品 清潔地面 結(jié)束工作,去污力強，除臭功能顯著， 用后留下芳香氣味。 重新擺放好地墊。 所有容器用防火筆或標簽標明，擺放整齊，容器蓋必須蓋緊，避免泄漏。,向各位經(jīng)理 學習致敬！,飯店公共區(qū)域保養(yǎng)與清潔管理,南京旅游職業(yè)學院 朱林生,從旅游飯店大堂清潔衛(wèi)生標準說起,一、清潔的概念,△通過清潔，使物體恢復原有的光澤、 質(zhì)感、彈性、色彩和舒適感。 必要時標明清潔劑的稀釋比例。,除塵除漬,清潔用品 用1份兌6份水， 將其噴到清洗物的表面進行清洗， 數(shù)分鐘后用清水過凈即可。 △用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面。 △擦拭餐椅吧座。 △定期施肥。 △可委托專業(yè)清潔公司。 △無關人員不得進入。 冰淇淋漬：用汽油擦拭。 安全操作。 定期噴磨。 △不耐水的墻紙墻面的污跡，則可嘗試用橡 皮、細砂紙等輕擦去除。 ⑵巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養(yǎng) 護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量 和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。,⑴服飾著裝要求 □上班統(tǒng)一穿工作服。 對客人投訴耐心傾聽，并及時匯報領導。 溫度過高或過低，空氣不流暢，濕度過大。2024年10月23日星期三上午9時42分47秒09:42:4724.10.23 嚴格把控質(zhì)量關，讓生產(chǎn)更加有保障。24.10.2324.10.2309:42:4709:42:47October 23, 2024 踏實肯干，努力奮斗。 工作期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。 上班前檢查儀表儀容。 ⑵檢查責任區(qū)域各種設備設施和家具的完好情況，及 時報告和報修。,采光照明質(zhì)量標準 客房室內(nèi)照明度為50－100勒克司； 樓梯、樓道照明度不得低于25勒克司。 △定期吸塵，將吸塵機換上專用的吸頭，依 次全面吸塵一次。,大理石與花崗巖保養(yǎng)對比,大理石 適宜鋪在室內(nèi)。 必須待地毯完全干燥后才能使用。 果汁漬：先用5%的氨水液清洗，然后再用洗滌劑一遍。 △當天清運。 △外墻應定期清洗。,清潔養(yǎng)護植物花卉 △無殘枝敗葉。 △擦凈地面水漬，將清潔用品妥善放置。,電梯的保養(yǎng) △打開控制箱，按動按扭使電梯停止運行。 用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點擦除污跡，達到光亮清潔。 保持干爽。 易燃易爆、強酸強堿清潔劑要貼有專門標志，分類存放。 △通過保養(yǎng)，使物體保持較長時間清 潔，減少清潔次數(shù)，延長使用壽命， 使其長期煥發(fā)出“靚麗光彩”和保 持“青春風貌”。 氣壓容器要遠離熱管道和散熱器。 塵推,紗線含棉量高，股束緊密，集塵性能強，能經(jīng)得起反復洗滌，不易脫落。 避免觸及皮膚和眼睛。