【正文】 在此，我要真誠(chéng)地感謝程教授，謝謝您在我大學(xué)生活的最后所給我的巨大幫助，同時(shí)您做人、做事的態(tài)度也對(duì)我未來人生的發(fā)展有著積極、正確的導(dǎo)向作用。外部培訓(xùn)人員可以根據(jù) 組織來量體裁衣，并且 比 起 內(nèi)部資源有 更新的觀點(diǎn)，更開闊的視野。另外，企業(yè)文化是公司員工長(zhǎng)期積累并得到公司認(rèn)可的價(jià)值觀和行為體系，將公司的文化傳授給新進(jìn)入者，可以使他們快速融入公司。 雖然員工已經(jīng)成為組織的老員工，對(duì)于組織的規(guī)章制度、組織文化及現(xiàn)任的崗位職責(zé)都十分熟悉，但晉開到新崗位或輪換到新崗位，從事新的工作，則會(huì)產(chǎn)生新的要求，盡管員工在原有崗位上干得非常出色，對(duì)于新崗位準(zhǔn)備得卻不一定充分，為了適應(yīng)新崗位，則要求對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。具有高度職業(yè)生涯忠誠(chéng)的員工可能表現(xiàn)出對(duì)組織更高的期望和要求，也可能會(huì)更容易失望。培訓(xùn)工作既是培養(yǎng)、歷練骨干員工的一個(gè)過程，又是規(guī)范工作流程、貫徹工作標(biāo)準(zhǔn)化的過程，對(duì)改進(jìn)提升部門工作績(jī)效必將非常有效。而下屬的長(zhǎng)進(jìn)與才能不但不會(huì)讓其上下級(jí)更加嘆服直線經(jīng)理的管理才能。何必大事聲張？ ”據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)的近 80%酒店 沒有對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行有效培訓(xùn)，就安排他們上崗工作了。解決 這個(gè)問題，要從經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)兩個(gè)方面來分析： 從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來講，酒店培訓(xùn)和員工離職之間的關(guān)系是經(jīng)濟(jì)學(xué)家關(guān)心的重要問題。 1. 直線經(jīng)理不配合人力資源部，認(rèn)為培訓(xùn)是人力資源部的事情 一提到培訓(xùn)，人們首先想到理所應(yīng)當(dāng)是人力資源部的事情，多數(shù)直線經(jīng)理也將員工培訓(xùn)和發(fā)展看作是自己管轄范圍之外的事情。組織中的員工與員工之間，由于世界觀、價(jià)值觀、知識(shí)和水平的不同，對(duì)事物的認(rèn)識(shí)差異以及利益分配，因而相互摩擦和矛盾難免發(fā)生。隨著科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展，知識(shí)增長(zhǎng)率快速上升，知識(shí)陳舊老化的周期 日益縮短，新知識(shí)、新學(xué)科、新工藝層出不窮。如美國(guó)培訓(xùn)與發(fā)展協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)， 2021 年員工 500 人以上的 酒店 90%采用電子學(xué)習(xí)培訓(xùn)。如中國(guó)銀行的培訓(xùn)體系包括：以業(yè)務(wù)、管理流程整合為契機(jī)，全面整合人力資源管理與開發(fā)平臺(tái)，解決選拔、培養(yǎng)與使用脫節(jié)的問題；為各級(jí)各類員工提供個(gè)性化培訓(xùn)方案，作到培訓(xùn)留人；采取有效措施，提高培訓(xùn)資源使用效率；建立健全科學(xué)、透明、規(guī)范的培訓(xùn)管理機(jī)制與體 制。 7. 員工培訓(xùn)是通過一定的科學(xué)方法、促使員工在知識(shí)、技能、能力和態(tài)度四個(gè)方面的行為方式得到提高，以保證員工能夠按照預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)或水平完成所承擔(dān)的或?qū)⒁袚?dān)的工作和任務(wù)（徐汪奇 ）。市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)， 酒店獲得人才的主要渠道是對(duì)外招聘和對(duì)現(xiàn)有的人才進(jìn)行培訓(xùn)。一個(gè)酒店或者一個(gè)人才，即使今天如日中天，也無法保證明天能夠繼續(xù)獲得成功，而培訓(xùn)正在成為酒店增強(qiáng)應(yīng)變能力的必要手段。 3. 培訓(xùn)目的：首先使員工獲得當(dāng)前本職工作需要和未來職業(yè)生涯需要的知識(shí)、 技能、態(tài)度、行為；進(jìn)而提高 學(xué)習(xí)效應(yīng) —— 即通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)使員工個(gè)人提高工作靈活性和解決問題的能力，并使有關(guān)組織團(tuán)隊(duì)通過工作與業(yè)務(wù)流程的改進(jìn)與優(yōu)化獲得學(xué)習(xí)效應(yīng)，能夠協(xié)調(diào)的、高效率、低消耗的會(huì)做、快做、做好工作，實(shí)現(xiàn)成本領(lǐng)先；確保提高員工工作效率和工作績(jī)效，并滿足員工個(gè)人發(fā)展需要；全面提高員工素質(zhì)，構(gòu)建酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力和戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)酒店發(fā)展目標(biāo)。三是為有效的選拔管理人才。 第二部分 我國(guó)酒店員工培訓(xùn)的意義 在當(dāng)今信息化、全球化的時(shí)代背景條件下，酒店面臨著更為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。如何能留駐人才一直是困擾酒店主管的難題。 第三部分 我國(guó)酒店員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀及存在的問題 （一）我國(guó)酒店培訓(xùn)部門與被培訓(xùn)部門之間存在的問題 提起“龜兔賽跑”的故事，相信大家 是 再熟悉不過了。 “每天接待這么多，哪有時(shí)間組織培訓(xùn)、培訓(xùn)也非一日之功，以后在說吧、下面的人懂得多了見識(shí)廣了，萬一成才了，走了，我不是自找麻煩嗎？” …… 雖然直線經(jīng)理有著培訓(xùn)與輔導(dǎo)下屬的種種優(yōu)勢(shì)，但由于類似上述列舉的主觀、客觀的種種理由，直線經(jīng)理們對(duì)于培訓(xùn)與輔導(dǎo)這項(xiàng)工作有時(shí)候卻不會(huì)有 想象 中的那樣熱心與主動(dòng)。一般培訓(xùn)能夠提高員工在其他酒店的生產(chǎn)率，而由于其他酒店并不承擔(dān)培訓(xùn)成本，他們能夠通過提高更高的報(bào)酬來吸引受培訓(xùn)的員工。 （五）培訓(xùn)費(fèi)用承擔(dān)不清，矛盾大 員工需要提高，才能保持職業(yè)壽命，酒店因此也能保持核心競(jìng)爭(zhēng)力，但是，由誰付學(xué)費(fèi)？理論上說，一般知識(shí)技能屬于通用型，應(yīng)當(dāng)由員工個(gè)人承擔(dān)學(xué)費(fèi)，特殊知識(shí)技能屬于專門型，應(yīng)當(dāng)由酒店承擔(dān)，但是，象思科、華為等網(wǎng)絡(luò)工程師的知識(shí)技能到底屬于通用型還是專門型，即使是財(cái)務(wù)、營(yíng)銷 人員，其知識(shí)技能結(jié)構(gòu)中又如何區(qū)分通用部分和專門部分？從理論上說，通用型知識(shí)技能的適用面廣，有效壽命長(zhǎng)，受益方更多是員工個(gè)人，而且，員工的通用型知識(shí)技能與其職務(wù)任職條件和工作要求關(guān)系不夠密切，所以員工進(jìn)入酒店后學(xué)習(xí)通用型知識(shí)技能的費(fèi)用由自己負(fù)擔(dān)有一定的合理性，但是，現(xiàn)代酒店對(duì)員工知識(shí)技能的要求越來越趨于通用、廣博、扎實(shí)、全面，如果從培訓(xùn)費(fèi)用上斤斤計(jì)較，將限制員工知識(shí)技能的通用性方向的發(fā)展，也不利于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。工作任務(wù)與技能信息的收集可以采用多管齊下的方法：從各崗位的職業(yè)說明書的“崗位職責(zé)”、“任職資格”中提煉；組織各關(guān)鍵崗位分頭填寫，集中匯總；運(yùn)用培訓(xùn)需求調(diào)研中的“面談法”與“關(guān)鍵團(tuán)隊(duì)分析 法”，與直線經(jīng)理一起與各崗位骨干員工座談與交流，了解他們?nèi)粘９ぷ魅蝿?wù)中的關(guān)鍵過程與細(xì)節(jié)、常遇到的問題與困惑，以及完成任務(wù)所必須具備的知識(shí)與技能。如此一來，通過考核評(píng)估及結(jié)果運(yùn) 用，將培訓(xùn)與每位員工的切身利益相關(guān)聯(lián)起來，一定會(huì)大大提升員工對(duì)于培訓(xùn)的重視程度以及參與的積極性。 創(chuàng)新型主要以自我擴(kuò)充為核心，為應(yīng)付難關(guān)廢寢忘食，成功酒店大多數(shù)屬于這種類型。 4． 滿足補(bǔ)救的需要。 用人單位認(rèn)為有必要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)由公司自行對(duì)員工培訓(xùn)，其發(fā)生的費(fèi)用不應(yīng)當(dāng)由員工自己來承擔(dān)。 面對(duì)酒店員工培訓(xùn)的問題，我們既要從酒店自身出發(fā)，調(diào)動(dòng)一切可以利用的資源，為員工培訓(xùn)創(chuàng)造良好的前提環(huán)境，也要對(duì)員工加強(qiáng)自我培訓(xùn)意識(shí)，讓他們知道培訓(xùn)的重要性，主動(dòng)要求培訓(xùn)，配合培訓(xùn)，并努力的將培訓(xùn)效果發(fā)揮出來，為酒店也是為自己帶來利 益。 總之，此次論文的寫作過程令我獲益良多，也最終為我的大學(xué)生涯劃上了完美的句點(diǎn)。 首先，我要感謝我的論文指導(dǎo)老師程叢喜教授。 酒店 內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)是比較合適的人選。這就需要通過規(guī)范系統(tǒng)的方法使其感到受尊重、被關(guān)注，形成員 本科畢業(yè) 論 文 16 工的歸屬感，對(duì)個(gè)人在企業(yè)中的職業(yè)發(fā)展充滿信心。務(wù)虛的培訓(xùn)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，可以做一段較長(zhǎng)時(shí)間的安排，如果確實(shí)工作時(shí)間不能占用，那么就犧牲一些休息時(shí)間，現(xiàn)在，有的酒店利用周末的休息時(shí)間進(jìn)行常年培訓(xùn)，久而久之，取得了明顯的效果。 因此要讓酒店的培訓(xùn)工作落到實(shí)處，真正產(chǎn)生高績(jī)效，達(dá)到“少花錢，多辦事，辦實(shí)事”的效果，培訓(xùn)經(jīng)理就要主動(dòng)作好直線經(jīng)理的“高參”，將自己對(duì)培訓(xùn)管理、人力資源管理方面的知識(shí)、技能與直線經(jīng)理的業(yè)務(wù)技能密切結(jié)合起來，從觀念引導(dǎo)、深入一線是實(shí)踐支持、后臺(tái)的相關(guān)配套制度設(shè)計(jì)幾方面一齊下手，系統(tǒng)解決，真正提升員工的綜合素質(zhì)，為部門目標(biāo)的達(dá)成提供強(qiáng)力支持，為促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。培訓(xùn)經(jīng)理可以幫助直線經(jīng)理設(shè)計(jì)適合于部門開展的、靈活多樣的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)形式，并適當(dāng)參與培訓(xùn)、研討、總結(jié)過程，指導(dǎo)直線經(jīng)理逐步建立、完善起部門的培訓(xùn)工作。育人既是確保部門目標(biāo)達(dá)成的有效手段之一，也是對(duì)員工的職業(yè)成長(zhǎng)與發(fā)展負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)。 根據(jù)以上兩種研究，可以發(fā)現(xiàn)這種結(jié)論：除非員工隊(duì)伍比較穩(wěn)定，許多 酒店 不愿意進(jìn)行培訓(xùn)，而 酒店 越不愿意進(jìn)行培訓(xùn)，員工的流動(dòng)率就越高。 3. 沒有良好的學(xué)習(xí)氛圍 培訓(xùn)是配合組織目標(biāo)而采取的激勵(lì)誘因，是完成目標(biāo)所必須提供的工作條件。正所謂“術(shù)業(yè)有專攻，各領(lǐng)一方風(fēng)騷”每個(gè)人對(duì)自己的專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)掌握比較精深，而對(duì)其他相關(guān)領(lǐng)域的知識(shí)卻往往只是有個(gè)大致的了解。工作人員的自我發(fā)展目標(biāo)具有多樣性，包括滿足志趣、增長(zhǎng)知 識(shí)、增長(zhǎng)才干、晉升職位、高薪收入、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值等。 培訓(xùn)在組織中的發(fā)展和人力資源管理活動(dòng)中的重要作用重要包括以下幾個(gè)方面： 1. 培訓(xùn)有助于組織內(nèi)現(xiàn)有人力資源的更好開發(fā)利用。一般而言，培訓(xùn)風(fēng)險(xiǎn)來自于：缺乏完整的體系來評(píng)估培訓(xùn)效果和貨幣性增值；學(xué)員能否有一個(gè)合適的工作環(huán)境應(yīng)用所學(xué)得的知識(shí)、技能。切忌盲目性、隨意性和簡(jiǎn)單應(yīng)付。 3. 阿姆斯特朗 1992 年提出計(jì)劃培訓(xùn)的概念，強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)是一種經(jīng)過設(shè)計(jì)的、要為提高崗位業(yè)績(jī)進(jìn)行必要學(xué)習(xí)的干擾行為。 學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 設(shè)計(jì)（論文）題目： 我國(guó)酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀及策略研究 姓 名 學(xué) 號(hào) 院 （系） 經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易管理學(xué)院 專 業(yè) 旅游管理 指導(dǎo)教師 年 月 日 目錄 摘要 ......................................................................................................2 Abstract...........................................................................................3 序言 ......................................................................................................4 第一部分 培訓(xùn)的概述 .....................................................................4 （一）我國(guó)酒店員工培訓(xùn)的含義 .................................................. 4 （二）我國(guó)酒店員工培訓(xùn)的特點(diǎn) .................................................. 5 第二部分 我國(guó)酒店員工培訓(xùn)的意義 ............................................6 第三部分 我國(guó)酒店員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀及存在的問題 .....................8 （一）我國(guó)酒店培訓(xùn)部門與被培訓(xùn)部門之間存在的問題 ........ 8 （二）酒店員工培訓(xùn)類別不分，效果不明顯 ...........................