【正文】 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。 500 噸/3000 噸 =900 萬(wàn)元，加 10%不可預(yù)見(jiàn)，冷庫(kù)投資估算為 990 萬(wàn)元。 新建食品廠和飲料廠的初步經(jīng)濟(jì)效益分析和財(cái)務(wù)評(píng)估報(bào)告書(shū) 計(jì)算機(jī)程序編制：中國(guó)食品工業(yè)信息咨詢中心技術(shù)工程部 孫慶文 地址：北京阜成路 42 號(hào)中裕商務(wù)花園 5B 一層 電話： 88117136 項(xiàng)目名稱 年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料項(xiàng)目（無(wú)菌冷灌裝 PET 瓶 ,原棗汁含量 100%） 委托單位 評(píng)估單位 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 中國(guó)食品工業(yè)信息咨詢中心 技術(shù)工程部 評(píng)估人 孫慶文 評(píng)估日期 2021625 說(shuō)明：本報(bào)告書(shū)的全部基本數(shù)據(jù)由委托人提供，并負(fù)責(zé)其數(shù)據(jù)的真實(shí)性。 第 32 頁(yè) /共 94 頁(yè) 附件三：棗汁含量 100%飲 料產(chǎn)品的投資與經(jīng)濟(jì)效益分析 一、 冷庫(kù)投資（棗汁含量 100%的產(chǎn)品） 原料用量：按鮮棗去核率 10%，棗肉出汁率 80%，整棗出汁率 =（ 100%10%） 80%=72%，庫(kù)存損失率接近 0%計(jì)算，年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料（原棗汁含量 100%）需要鮮棗： 1 萬(wàn)噸247。 第 24 頁(yè) /共 94 頁(yè) 第十章 經(jīng)濟(jì) 效益分析與財(cái)務(wù)評(píng)估 本章節(jié)采用計(jì)算機(jī)新建果汁項(xiàng)目專家系統(tǒng)，對(duì)新建飲料項(xiàng)目的年銷售收入、年生產(chǎn)總成本、年利潤(rùn)、盈虧平衡點(diǎn)、資本金收益率、投資回收期、敏感性分析等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，比傳統(tǒng)的表格羅列方法更有理有據(jù)。 第 21 頁(yè) /共 94 頁(yè) 人員編制 項(xiàng)目建成后需要員工共約 140 人。 第 18 頁(yè) /共 94 頁(yè) 第六章 產(chǎn) 品的定價(jià) 棗汁飲料產(chǎn)品的定價(jià)，應(yīng)該參照以下兩個(gè)依據(jù)： 參考國(guó)內(nèi)同等包裝、同等果汁含量飲料的流行價(jià)格。 自上世紀(jì) 90 年代初開(kāi)始，我國(guó)果汁飲料產(chǎn)品市場(chǎng)不斷發(fā)展，果汁和果汁飲料產(chǎn)品的品種不斷增加。計(jì)劃 10 天 驗(yàn)收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動(dòng)力電、蒸汽等配套 設(shè)施。 計(jì)算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。 第 13 頁(yè) /共 94 頁(yè) 原料供應(yīng) 該項(xiàng)目廠區(qū)附近地區(qū)有充足的棗類資源的原料供應(yīng)和貯存冷庫(kù)，該地區(qū)原料資源可保證生產(chǎn)用量需要。但是在榨其它水果原料時(shí)，出汁率都會(huì)明顯降低。 投資環(huán)境 山西省 ****市政府對(duì)引進(jìn)投資提供優(yōu)惠政策，并正式發(fā)文《 ****市人民政府 臨政發(fā) [2021]12 號(hào)文件》 — ****市人民政府印發(fā)《 ****市招商引資優(yōu)惠辦法》，提供財(cái)政支持、用地優(yōu)惠、引 資獎(jiǎng)勵(lì)和其它優(yōu)惠。 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸無(wú)菌冷灌裝 PET 瓶棗汁飲料生產(chǎn)線項(xiàng)目 可行性分析報(bào)告書(shū) 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)附件四。比如：采用壓榨法直接榨汁，除了蘋(píng)果和梨外，其它大部分水果的出汁率在 20%— 45%之間。 附近地區(qū)的陸路、鐵路交通均比較發(fā)達(dá)，各種輔料、包裝材料可以通過(guò)公路或鐵路從太原、西安、石家莊或北京采購(gòu)。 建廠施工階段。 試生產(chǎn)階段。除了較大的果汁品種；蘋(píng)果、橙汁外，各類小品種果汁，特別是野生、珍稀果汁產(chǎn)品，在飲料消費(fèi)市場(chǎng)中更受消費(fèi)者的垂青，如棗汁。我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)流行價(jià)格參考如下。其中生產(chǎn)車間按每班 60 人，日產(chǎn) 2 班共 120 人。 新建食品廠和飲料廠的初步經(jīng)濟(jì)效益分析和財(cái)務(wù)評(píng)估報(bào)告書(shū) 計(jì)算機(jī)程序編制：中國(guó)食品工業(yè)信息咨詢中心技術(shù)工程部 孫慶文 地址：北京阜成路 42 號(hào)中裕商務(wù)花園 5B 一層 電話： 88117136 項(xiàng)目名稱 年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料項(xiàng)目（無(wú)菌冷灌裝 PET 瓶 ,原棗汁含量 40%） 委托單位 評(píng)估單位 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 中國(guó)食品工業(yè)信息咨詢中心 技術(shù)工程部 評(píng)估人 孫慶文 評(píng)估日期 2021625 說(shuō)明：本報(bào)告書(shū)的全部基本數(shù)據(jù)由委托人提供，并負(fù)責(zé)其數(shù)據(jù)的真實(shí)性。72%= 萬(wàn)噸 冷庫(kù)的庫(kù)容量需要 萬(wàn)噸 冷庫(kù)的投資。 基本數(shù)據(jù)區(qū) 注：由委托人輸入下列數(shù)據(jù) 一、建廠規(guī)模 年產(chǎn)量： 10000 噸 (注：以 飲料 計(jì)。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。 第 47 頁(yè) /共 94 頁(yè) 四、產(chǎn)品價(jià)格設(shè)計(jì) 零售價(jià)： 4 元 / 瓶 注：零售價(jià)設(shè)計(jì)為出廠價(jià)的 (100＋ 30 )% 出廠價(jià)： 元 / 瓶 年產(chǎn)值： 6154 萬(wàn)元 五、年生產(chǎn)總成本預(yù)測(cè) (一 )、年生產(chǎn)固定總成本 人工費(fèi)用 人均工資： 1000 元 /月 職工人數(shù)： 140 人 注：人工費(fèi)用＝ 〖《人均月工資 12 個(gè)月 (福利 )＋ 300(勞保用品 )》職工總?cè)藬?shù) 年人工費(fèi)用預(yù)測(cè)為： 萬(wàn)元 /年 工廠管理費(fèi)及車間經(jīng)費(fèi) 按 1 %提取。 ) 年工作日： 278 天 每日班數(shù)： 2 班 二、產(chǎn)品規(guī)格 包裝單位： 瓶 以棗濃縮汁為原料 ( 注：瓶，或罐、包、袋、只等 ) 凈重： 500 毫升 / 瓶 經(jīng)計(jì)算， 每箱： 20 瓶 每噸成品 2021 瓶， 或 100 箱 年生產(chǎn)量 20210000 瓶， 或 1000000 箱 班生產(chǎn)量 35971 瓶 或 1799 箱， 或 噸 按每班有效工時(shí) 6 小時(shí)計(jì)， 相當(dāng)于每小時(shí)生產(chǎn)能力 噸 三、建廠投資預(yù)算 生產(chǎn)設(shè)備 1925 萬(wàn)元 設(shè)備購(gòu)置及安裝、調(diào)試、售后服務(wù) 水電蒸汽 80 萬(wàn)元 土建費(fèi)用 375 萬(wàn)元 生產(chǎn)車間、庫(kù)房辦公 、鍋爐房等 環(huán)保設(shè)施 50 萬(wàn)元 運(yùn)輸車輛 50 萬(wàn)元 籌建辦公 50 萬(wàn)元 立項(xiàng)、籌備辦公、生產(chǎn)許可和衛(wèi)生許可手續(xù) 建廠設(shè)計(jì) 萬(wàn)元 含生產(chǎn)工藝技術(shù)培訓(xùn)，按設(shè)備總投資 5% 不可預(yù)見(jiàn) 10 % 建設(shè)總投資預(yù)測(cè)： 萬(wàn)元 （冷庫(kù)單獨(dú)核算，已將棗的原料成本按冷藏加工后費(fèi)用計(jì)算。參考河北滄州，吉林、內(nèi)蒙等地冷庫(kù)建設(shè)的實(shí)際投資數(shù)據(jù)，每 500 噸庫(kù)容需投資 150 萬(wàn)元， 150 萬(wàn)元247。 第 36 頁(yè) /共 94 頁(yè) 四、 經(jīng)濟(jì)效益分析與財(cái)務(wù)評(píng)估 本章節(jié)采用計(jì)算機(jī)新建果汁項(xiàng)目專家系統(tǒng)，對(duì)新建飲料項(xiàng)目的年銷售收入、年生產(chǎn)總成本、年利潤(rùn)、盈虧平衡點(diǎn)、資本金收益率、投資回收期、敏感性分析等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，比傳統(tǒng)的表格羅列方法更有理有據(jù)。 第 31 頁(yè) /共 94 頁(yè) 附件二 棗汁飲料車間平面布局示意圖 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。 第 20 頁(yè) /共 94 頁(yè) 第七章 公司的組織結(jié)構(gòu) 管理機(jī)構(gòu) 董事會(huì) 監(jiān)事會(huì) 行政總監(jiān) 總經(jīng)理 生產(chǎn)總監(jiān) 技術(shù)總監(jiān) 銷售總監(jiān)（駐太原） 質(zhì)檢部 技術(shù)部 生產(chǎn)車間 庫(kù)房、采購(gòu)部 上海銷售部 財(cái)務(wù)部 北京銷售部 廣東銷售部 昆明銷售部 人力資源部 運(yùn)輸部 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。按照銷售總量，果汁飲料在其中的排列順序居第一，而功能飲料上漲趨勢(shì)最快。調(diào)試 10 天 ◇驗(yàn)收生產(chǎn)線。 根據(jù)車間設(shè)備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。 第 12 頁(yè) /共 94 頁(yè) （ 3） PET 無(wú)菌冷灌裝系統(tǒng) 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 臺(tái)數(shù) 備注 1 消毒液調(diào)配系統(tǒng) 2 無(wú)菌液制備系統(tǒng) 沖 PET 瓶用 3 UHT 殺菌系統(tǒng) 灌裝機(jī)專用 4 全 自動(dòng)清洗液供應(yīng)中心 5 空瓶消毒系統(tǒng) 6 四合一灌裝系統(tǒng) 7 物料無(wú)菌恒壓緩沖儲(chǔ)罐 無(wú)菌隔膜調(diào)節(jié)閥； 儲(chǔ)缸液位控制； 灌裝壓力控制 8 水封水系統(tǒng) 9 熏蒸系統(tǒng) 10 泡沫清洗系統(tǒng) 11 空蓋消毒系統(tǒng) 12 無(wú)菌壓縮空氣制備系統(tǒng) 13 SRP 設(shè)備內(nèi)消毒系統(tǒng) 14 包裝系統(tǒng) 輸送系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、 瓶外清洗吹干、 套標(biāo)、貼標(biāo)系統(tǒng)、 噴碼、燈檢、 15 空氣凈化系統(tǒng) 16 SO2廢氣回收系統(tǒng) 17 電氣控制系統(tǒng) 18 吹瓶系統(tǒng) 19 壓縮空氣制備系統(tǒng) 20 冷卻水制備系統(tǒng) 21 冰水制備系統(tǒng) 22 管線管件閥門(mén) 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。許多果汁企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐表明：使用該生產(chǎn)方法在榨取蘋(píng) 果汁時(shí)，出汁率一般可以達(dá)到 75— 78%，如果榨梨汁則更高。傳統(tǒng)工業(yè)主要為煤礦、電力機(jī)械、建筑、釀酒、針織，無(wú)嚴(yán)重環(huán)境污染源。 第 2 頁(yè) /共 94 頁(yè) 目 錄 一、 總論 二、 承建單位介紹 三、 廠址選擇 四、 建設(shè)內(nèi)容 五、 市場(chǎng)分析 六、 產(chǎn)品定價(jià)設(shè)計(jì) 七、 公司組織結(jié)構(gòu) 八、 環(huán)保與安全 九、 投資估算與資金籌措 十、 經(jīng)濟(jì)效益與財(cái)務(wù)分析 十一、 結(jié)論 十二、 附件 附件一：棗汁飲料廠區(qū)布局示意圖 附件二：棗汁飲料生產(chǎn)車間平面布局示意圖 附件三：棗汁含量 100%飲料的原料、冷庫(kù)、產(chǎn)品定價(jià)、建設(shè)投資、經(jīng)濟(jì)效益分析與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) 附件四：棗汁含量 20%飲料的原料、冷庫(kù)、產(chǎn)品定價(jià)、建設(shè)投資、經(jīng)濟(jì)效益分析與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) 附件五：山西 ****市人民政府 2021 年招商引資文件 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書(shū)，文件打印日期： 2021 年 1 月 12 日 0:52。鮮棗的榨汁效果則更不理想。 能源和交通 ****縣陸路、鐵路交通均比較發(fā)達(dá)，水、電、燃料供應(yīng)可靠。計(jì)劃 210 天 完成。計(jì)劃在 20 天內(nèi)完成。棗類果汁的口感比蘋(píng) 果汁、橙汁、梨汁、桃汁顯得更醇厚鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富，并具有一定保健功效，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景目前比較好。根據(jù)目前國(guó)內(nèi)飲料消費(fèi)市場(chǎng)情況， 500ml熱灌裝 PET 瓶果汁飲料市場(chǎng)零售價(jià)，根據(jù)果汁含量高低（ 5%— 40%），一般定在 — 元之間。另外需行政財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)管理、銷售采購(gòu)、鍋爐、維修、運(yùn)輸 、門(mén)衛(wèi)等人員約 20 人。 基本數(shù)據(jù)區(qū) 注：由委托人輸入下列數(shù)據(jù) 一、建廠規(guī)模 年產(chǎn)量： 10000 噸 (注：以 飲料 計(jì)。參考河北滄州，吉林、內(nèi)蒙等地冷庫(kù)建設(shè)的實(shí)際投資數(shù)據(jù)，每 500 噸庫(kù)容需投資 150 萬(wàn)元， 150 萬(wàn)元247。 ) 年工作日： 278 天 每日班數(shù)： 2 班 二、產(chǎn)品規(guī)格 包裝單位： 瓶 以棗濃縮汁為原料 ( 注：瓶，或罐、包、袋、只等 ) 凈重： 500 毫升 / 瓶 經(jīng)計(jì)算， 每箱： 20 瓶 每噸成品 2021 瓶， 或 100 箱 年生產(chǎn)量 20210000