【正文】 出現(xiàn)突發(fā)食品安全事件時，藥學部、總務科、設備科必須按照領導小組的安排，及時作好藥品、試劑、物質和器械設備的準備和調(diào)度工作，保障各項救治工作所需。（2）責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執(zhí)行；屬于學校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)這規(guī)定集體研究決定。本預案有關數(shù)量的表述中，“以上”、“以下”均含本數(shù)。 獎懲 獎勵對在食品安全事件應急管理和處臵工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應當給予表彰和獎勵。食品安全事件發(fā)生后，保險機構要及時開展應急救援人員和受災人員的保險受理。（5）及時組織評估事件發(fā)生態(tài)勢，并向事件可能蔓延到的市、區(qū)（縣）政府通報信息，提醒做好應對準備。 啟動響應程序根據(jù)食品安全事件分級情況，Ⅰ級應急響應由國務院組織實施；Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級事件分別由省級、設區(qū)市級和縣（區(qū)）級食安委啟動應急響應，并統(tǒng)一指揮處臵。（2）各鎮(zhèn)人民政府、各辦事處在獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期所發(fā)生的食品安全事件信息后，要立即向區(qū)政府和區(qū)食安辦報告，原則上不得超過2小時。、報告、預警 信息監(jiān)測區(qū)食安辦和區(qū)食安委成員單位要加強食品安全信息搜集與監(jiān)測，開展食品安全風險分析，及時發(fā)現(xiàn)事件苗頭，早預警、早處臵，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延；對重大、敏感性強的食品安全信息要跟蹤監(jiān)測，建立信息通報、分析研判、分級處臵機制。（4）檢測評估組組成：區(qū)衛(wèi)計局牽頭，主管領導任組長，區(qū)食安委相關成員單位的檢測檢驗技術機構配合。區(qū)文廣旅游局：在區(qū)委宣傳部的指導下，協(xié)調(diào)做好食品安全事件應急處臵的新聞報道工作。 區(qū)食安委成員單位職責各成員單位在區(qū)食安委統(tǒng)一領導下開展工作，積極參與應急救援，完成區(qū)食安委賦予的各項任務。 工作原則（1）以人為本，減少危害。二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時，應當立即停止相關食品的經(jīng)營活動，對涉及的食品、工具、設備等進行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時起2小時內(nèi)向所在地市場監(jiān)管部門報告，不得對食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報、緩報。工作職責與應急措施：組長負責召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關部門的密切溝通與聯(lián)系。⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。落實職責。③粗加工：控制措施:清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,腹瀉)及時向領導小組報告,再由領導小組逐級報告。第一篇：學校食品安全事件應急預案小屯小學食品安全事件應急預案 食品安全事件的定義：食品安全事件，指食物中毒、食源性疾并食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事件。發(fā)現(xiàn)較嚴重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應立即向領導小組(組長)報告,由領導小組向以下部門報告，在事故處理中根據(jù)實際情況隨時報告。動物性食品、植物食品應分池清洗，清洗過的食品不落地存放。校長為學校食品安全第一責任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。對相關用品采取相應的消毒處理。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應急領導小組。三、應當立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關供貨者和消費者，防止突發(fā)事件惡化。把保障公眾健康和生命安全作為應急處臵的首要任務，最大限度減少食品安全事件造成的人員傷亡和健康損害。區(qū)委宣傳部：負責把握食品安全事件新聞報道的正確導向，加強對互聯(lián)網(wǎng)信息管理和網(wǎng)上輿論引導，指導協(xié)調(diào)新聞單位做好食品安全事件的新聞報道；指導事件調(diào)查處臵部門及時發(fā)布權威信息。負責協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)家樂及涉及旅游的食品安全事件進行應急處臵。職 責：負責可疑樣品的封存，提出檢測方案和要求，組織開展相關檢測，綜合分析各方檢測數(shù)據(jù)。監(jiān)測信息的主要內(nèi)容包括：（1）來自廣播、電視、報刊、互聯(lián)網(wǎng)及移動網(wǎng)絡等媒體上的食品安全相關輿情信息。（3）發(fā)生Ⅳ級食品安全事件，區(qū)食安辦必須在2小時內(nèi)報區(qū)食安委并向市食安辦報告。當發(fā)生非級別食品安全事件時，原則上按非響應程序處臵，必要時啟動Ⅳ級響應。（6）事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化時，現(xiàn)場應急處臵機構在充分考慮專家和有關方面意見的基礎上，及時制訂緊急處臵方案，依法采取緊急處臵措施。造成食品安全事件的責任單位和責任人應當按照有關規(guī)定對受害人給予賠償，承擔受害人后續(xù)治療及保障等所需全部費用。 責任追究對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事件重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關責任單位或責任人的責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。 實施時間本預案自印發(fā)之日其施行。（3）事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學生進行情況通報和相關教育。突發(fā)食品安全事件時，應急救治所需物質、藥品、設備的采購經(jīng)院長批準可特事特辦。三、后勤保障藥學部在未發(fā)生食品安全事件期間，應作好常規(guī)應急藥品，試劑的儲備；總務科、設備科應作好常規(guī)防護物品、應急設施物質的儲備，以保障食品安全事件突發(fā)時的應急救治物質需求。四、善后及責任追究（1）善后工作由食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。食品安全事故和食品安全輿情事件統(tǒng)稱食品安全事件。 宣教培訓相關部門應當加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育和培訓工作，促進專業(yè)人員掌握食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，提高消費者的風險防范能力。必要時成立民事賠償組，負責食品安全事件的人員安臵、補償，征用物資及運輸工具補償；應急及醫(yī)療機構墊付費用、事件受害者后續(xù)治療費用的及時支付、產(chǎn)品抽樣和檢驗費用的及時撥付等。對確認有環(huán)境污染次生，造成的食品安全事件的環(huán)境違法行為，環(huán)境保護部門應當依法進行處理。 響應啟動 應急機制啟動食品安全事件發(fā)生后，區(qū)食安委相關成員單位在區(qū)食安辦的指揮下進行先期處臵，經(jīng)衛(wèi)生行政部門分析評估，需要啟動應急預案的，區(qū)食安辦會同衛(wèi)生行政部門向區(qū)食安委提出啟動相應級別應急響應的建議，經(jīng)區(qū)食安委批準啟動應急響應。 成員單位信息報告（1）區(qū)食安委成員單位獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期所發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向區(qū)食安辦報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。食品安全事件發(fā)生后，從專家?guī)熘写_定相關專家，組建食品安全事件專家組，對食品安全事件應急處臵工作提供咨詢、提出建議、技術指導。根據(jù)實際需要，可以派出部分人員赴現(xiàn)場開展事件調(diào)查。區(qū)民宗局：負責協(xié)助食品安全監(jiān)管部門開展清真食品相關食品安全事件中的調(diào)查處臵，配合開展相關技術鑒定工作。組織指導食品安全事件應急體系建設和應急隊伍、應急裝備、應急保障等能力建設；組織編制和修訂應急預案及其工作手冊；開展應急處臵宣傳、教育、培訓、演練；對外發(fā)布食品安全事件信息；負責保障食安委和食安辦所需的應急指揮車輛、辦公設備等應急設備、設施。 非級別食品安全事件符合下列情形之一的，為非級別食品安全事件：（1）發(fā)現(xiàn)食品污染，尚未造成健康損害后果的；（2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在29人以下，危害程度較輕的；（3）縣（區(qū)）以上政府認定的非級別食品安全事件。食品安全事件應急預案4一、食品銷售經(jīng)營者應當建立食品安全突發(fā)事件應急處置方案，由負責人或食品安全管理員具體負責食品安全突發(fā)事件應急處置工作。具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品。在領導小組的具體指導下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結合學校其它安全工作,進行定期和不定期的督查,并把督查結果反饋給主管責任人。②儲存：控制措施:庫房儲存食品分類分架，隔墻離地，有“三期”并在保質期內(nèi)，無腐敗變質食品，庫房內(nèi)無非食品存放，冷藏設施齊備、正常運轉（冷藏庫04攝氏度，冷凍庫小于18攝氏度；），生熟食品分類存放，并有生熟標識。四、事故應急響應報告制度。一、食品安全事件等級劃分按食品安全事故的性質、嚴重程度、可控性和影響范圍，將重大食品安全事故分為四級。食品安全應急預案的啟動領導小組組長（校長）接到事件報告后立即啟動食品安全應急預案。④熱加工：控制措施:烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質量，食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。加強教育。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援。四、應當積極配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。（2）統(tǒng)一領導、分級負責。區(qū)編辦：負責食品監(jiān)管部門監(jiān)管職責的調(diào)整和完善。區(qū)環(huán)保局：負責組織協(xié)調(diào)環(huán)境污染次生的食品安全事件的調(diào)查處臵；指導協(xié)調(diào)地方政府開展環(huán)境污染處臵；對造成一般以上食品安全事件的環(huán)境違法行為依法進行處理。配合事件調(diào)查組，查找事件原因和評估事件發(fā)展趨勢，預測事件后 果，為制訂現(xiàn)場搶救方案和采取控制措施提供參考，檢測評估結果要及時報區(qū)食安辦。（2）食品安全事件發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事件生產(chǎn)經(jīng)營單位報告的信息。（4）發(fā)生Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級食品安全事件，區(qū)食安辦必須在1小時內(nèi)報告區(qū)食安委并向市食安辦報告，特殊情況可直接上報省食安辦，最遲不得超過3小時。食源性疾病中涉及傳染病疫情的，按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》和《XX省〈突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例〉實施辦法》等相關規(guī)定開展疫情防控和應急處臵。 檢測分析評估