【正文】 信息公開。救援措施。對本校食品安全制度進行全面修訂完善。四，防范措施1，他食物封存加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善 品衛(wèi)生安制度。安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。信息保障：學校建立食品安全專項信息報告制度，負責信息的收集、上報、處理和傳遞工作。主要職責：做好后勤支援工作，配合醫(yī)療、防疫機構進行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場領導做好后勤服務工作。對學校所發(fā)生的食品安全事故要快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態(tài)發(fā)展，有效開展救治、處理及整改工作?？偨Y報告。事故調(diào)查處理組組長：成員：主要職責：配合上級應急指揮部（領導小組）下設的事故調(diào)查組和事故處理組工作。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。保管好可疑食品、飲水及其有關工具、設備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況。(二)統(tǒng)一領導、依法管理嚴格遵守國家有關法律法規(guī)，對食品安全突發(fā)事件的預防、報告、控制和救援工作依法開展。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。（四）后期處理善后處理配合當?shù)卣陀嘘P部門做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，消除事故影響。教育食堂從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。及時報告。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動、變更或結束相應級別應急響應。食堂食品安全應急預案 篇2為了切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責；從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。幼兒園應對全體師生及食堂從業(yè)人員加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生及食堂從業(yè)人員的安全意識和責任意識，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。積極協(xié)助有關部門對幼兒進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關部門妥善處理事故。加強教育。對剩余的食物予以暫時封存?？茖W決策、群防群控：幼兒園建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。聯(lián)系家長。食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建檔立卡。學校食堂食品衛(wèi)生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項措施及管理措施。后勤人員、學校安保人員到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知；患者送往醫(yī)院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。學校依照職責和本預案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務主任、生活管理員等相關人員組成的食品衛(wèi)生工作領導小組，在上級部門的統(tǒng)一領導下，負責組織、協(xié)調(diào)學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要，啟動應急預案。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。食堂食品安全應急預案 篇5為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關于印發(fā)的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。加強教育。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。報告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。適用于公司食品安全事故。應對不同的緊急情況做出相應的應急處臵：因突發(fā)的設備故障或突然停電、停水使生產(chǎn)無法正常進行時，如果停電時間超過工藝規(guī)定時間，應對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離，并確定數(shù)量，做好標識，然后做以下處理：抽取樣品送化驗室檢驗，如果檢測結果符合標準，將其并入合格品內(nèi)，以待銷售，如果檢測結果不符合標準，則按《不合格處理制度》執(zhí)行。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告詳細情況。本《預案》自發(fā)布之日起實施。一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件由校長啟動以下各職領導小組全力投入救援工作。③、總結報告：對事故的發(fā)生、原因分析、鑒定結論、處理意見、防范措施做出總結報告。（2）責任報告人①校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；②從事食品行業(yè)的工作人員；③學校師生員工。一，指導思想堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。一、領導機構與職責成立學校食品安全工作領導小組: 組 長:高拴昌(校長 副組長:李宏剛(政教主任 組 員:巨志斌 孟興龍下設辦公室(設在總務處,具體由巨志斌負責機構職責領導小組負責學校食品安全工作,根據(jù)上級文件精神及學校實際,研究制定 工作意見,并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。三、事故應急處理。做好學生家長思想安撫,防止過激行為 發(fā)生。巨家中心小學 。聯(lián)系家長。添置設備。七、善后處理學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力 作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結工作。安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警。報告程序：①、初次報告：報告事故簡要經(jīng)過以及直接經(jīng)濟損失估算等。副組長：(主抓后勤副校長) (主抓食堂全面工作)職 責：負責事故的現(xiàn)場救援、調(diào)查處理和善后工作。（二）如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應及時與相關部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序按照食品安全事故分級處理的`辦法，根據(jù)事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應當立即報告單位負責人。事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結果和通知。三、領導機構飲食服務中心成立學校食堂安全事件應急處理工作領導小組，其組成人員如下：組 長：飲食服務中心主任副組長：飲食服務中心副主任成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長四、應急處置預案在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時排查食物中毒原因，并配合有關部門妥善處理事故。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。落實職責。學生餐具要按要求消毒。人員調(diào)度。食堂食品安全應急預案 篇4學校食品安全是學校安全工作的重要組成部分，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，保障學校的食堂食品安全則是基礎。食堂班長負責保存好食物留樣。三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理；指派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。副組長負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。幼兒園要建立食堂從業(yè)人員體質(zhì)健康管理制度，每年組織從業(yè)人員進行體檢，建立健康狀況檔案。及時報告。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。落實職責。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常保教秩序。同時要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護正常的保教秩序。⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。應急措施：幼兒園出現(xiàn)食品安全事件時，由食品安全事件應急處置工作領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。協(xié)調(diào)各方面力量做好幼兒園穩(wěn)定工作，保障幼兒園正常的教學秩序。本預案自發(fā)布之日起實施。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱；食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；1每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質(zhì)監(jiān)測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。學校有關部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應當在2小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報告并應立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認，及時采取措施，隨時報告事態(tài)進展情況。組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。聯(lián)系家長。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣制度?？偨Y報告事故善后處置結束后的10個工作日內(nèi)由學校食品安全應急工作小組完成應急救援總結報告；報告應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應急救援工作的建議。二是立即停止有關人群食用相關