【正文】 （1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預計3000元（2）營銷廣告費用；預計450元周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。七、風險規(guī)避及策略做任何的事都是有風險的，尤其是對于這樣的一個新興行業(yè)。定價策略：學生消費模式。社會價值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個好去處。在書籍方面也不會比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個特點“新、特、奇”，部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境?？Х孺i定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領階層。h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。還有多種口味的沙冰和冰激凌?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。項目介紹：蚌埠大學城附近缺少提供給大學生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會受到大學生的歡迎。六、投資預算。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。四、經(jīng)營戰(zhàn)略。而我們不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在校的學生光臨原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是環(huán)境?；顒樱喊才旁谛Ｋ囆g設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀。價格定位符合消費者需求才是硬道理不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書2一、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析咖啡，世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。五、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。1）以專業(yè)經(jīng)營的角度去分析解決問題，相信通過我們細心經(jīng)營不會出現(xiàn)經(jīng)營上的問題。（2）贈送優(yōu)惠券：短時間內(nèi)增加學生的關注度，在視覺和價位上激發(fā)學生的購買欲望，增加客流量。我們實行比較寬的產(chǎn)品組合，實行差異化經(jīng)營，可以滿足不同特點的消費者的消費需求。：（1）傳統(tǒng)美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時吃。兩沙發(fā)之間擺放有一張小桌子，桌面置有紫色桌墊。（三）燈光效果燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。3）特殊活動愛好者高校是一個知識分子集聚的地方，而且也是文化中心。有需求就有市場，而且還是一塊極具開發(fā)價值的市場。（五）主營的業(yè)務：日常經(jīng)營日間經(jīng)營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課或出去旅行、游玩的學生購買，并且提供飲品糕點的派送，以及中午教師和學生休息。開源節(jié)流，財源廣進。確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進酒水食品的質量,對酒水食品的采購要求和質量有領導責任。采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。如有遺失，應立即報告，打理補領手續(xù)，離職時須將員工證交還。每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏。%。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。1825歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格在1825歲的消費者中，%的比率認為每瓶咖啡的價格定在3150元之間是最適合的。向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關人力資源管理制度。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā)。廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。(3)采購部辦公用具、車輛、設備設施。供應酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質服務，引領客人結帳。（三）經(jīng)營的模式以及管理要求：學校出租場地，并且提供初期創(chuàng)業(yè)資金，為期三個月。周六、周日承辦類活動主要包括生日會，朋友交流會、歡送會等等。年輕教師對新鮮事物的接受能力比較強，所以也會是咖啡廳的主要消費群體。S(優(yōu)勢)：（1）從地理上來說更接近消費群體，節(jié)省了顧客的時間成本，方便了消費者；（2）從情感上來說校園咖啡廳更容易為消費者所接受，甚至有些消費者本能地排斥校外商業(yè)信息濃厚的咖啡廳；（3）易于結隊消費，人群集中，容易產(chǎn)生示范消費效應；（4）交流活動主題，結合自助環(huán)節(jié)，對年輕時尚一族具有很強的吸引力；W(弱勢)：（1）從實力上來說不及校外咖啡廳雄厚，同時實際管理經(jīng)驗不足；（2）消費群體單一，且消費時間集中，同時寒暑假的特殊存在，都增加了管理和運營成本；O(機會)：（1）目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力大；（2）年輕人居多，一旦形成他們的消費習慣或者消費偏好，則容易形成較高的顧客忠誠度；T(威脅)：（1）一旦成功，容易導致模仿的競爭者；（2）校外眾多的諸如奶茶店、KTV等類似場所容易導致顧客分流?？Х戎破繁緛砭褪且院稚珵橹鳎钌?、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。：我們將購入一臺價值五千元的收款機，此收款機可以打印食物券和儲錢。：奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士忌廉奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。因此，我們根據(jù)這一特點，在適當?shù)臅r期推出一些新產(chǎn)品，來吸引更多的消費者，同時提高咖啡廳的競爭實力，穩(wěn)定老的顧客群，吸引新的顧客群。（5）消費積分：消費1元記為一單位積分。二、加盟費用如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。（3）其他裝修材料的費用。20xx年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。五、本部宗旨有限進餐，無限服務。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨，20——30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑。圖書館的服務單一而我們的服務人性化。制作食品的設備等。經(jīng)營策略：（1）凡第一次消費的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費10元，單點8折的優(yōu)惠。風險更是不小。預算：咖啡店店面費用：預算在15—30平米，啟動費用大概5—10萬?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，20xx—20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，20xx—20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。市場分析：現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。白領階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。三、其實這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。短期目標：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份。大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書8第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。共計450（3）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書9xx咖啡屋位于大學城的廣外，與北校區(qū)的xx咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。（1）外墻裝飾費用。第二部分：項目介紹咖啡店由西安**學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實力。目前在昭通還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。消費合理。但是類似的經(jīng)營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個一、新知圖書城里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優(yōu)勢，里面弄了個，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費每人兩元。大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書7一、概要咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環(huán)境。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。（咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。（3）消費20元上者，可免費提供上網(wǎng)。但是我們要有信心去做大做好它。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網(wǎng)。據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡，所以這是我的一個巨大的潛力市場。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在xx元的選擇比率最高，達到xx%；其次是認為每瓶咖啡的價格在xx元最適合的比率為xx%；選擇在xx元以下的占xx%；認為每瓶咖啡的價格在xx元的消費者選擇比率為xx%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。（2）購買建筑物?；顒訒r間：每月的第一周的周五晚上：6:30—21:30（根據(jù)不同的舞會主題：如離情人節(jié)較近為情人節(jié)舞會，離圣誕節(jié)較近為圣誕節(jié)舞會??設計不同風格，主要以溫馨，簡約，有活力為主題）入場要求：入場費每人3元，協(xié)同舞伴2人5元 活動內(nèi)容：8:309:00自由交流，搭配舞伴 9:009:30 播放優(yōu)雅的慢三舞曲9:3010:00 游戲及抽獎環(huán)節(jié)（獎品為咖啡、蛋糕、奶凍等）10:0011:30 表演時間（校園十佳歌手、校園樂隊、街舞社等表演）11:3012:00 各種舞曲循環(huán)播放，如兔子舞等 12:00—12:30 第二次抽獎及清場會場：需將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊；C、英語角活動時間：每月第二個星期的星期四下午 入場要求：每人收取入場費3元，外教免費 活動內(nèi)容：1:302:00 自由討論交流2:003:00 就當日的話題進行三十分鐘的討論和交流，三十分鐘由選出的代表發(fā)表觀點3:003:40 由嘉賓發(fā)表評論（嘉賓為本校或鄰近學校外教、英語老師、留學生）3:404:30 自由交流活動要求：在英語角活動中，場內(nèi)只能用英語交流，不小心說中文的同學要請與其交流的同學喝一杯本店的飲品或在大家面前唱一首英文歌曲。如與學生社團合作，開展活動等。8：00—22：30（日常營業(yè)時間）：預計外賣窗口每日可賣出400杯飲品，平均每杯10元，共計4000元；中午教師及學生午后休息預計50人，每人消費10元，共計500元；每日其他時間進店消費為100人，每人平均消費10元，共計1000元。附錄：咖啡廳平面圖四、運營方案（一）產(chǎn)品特色：本店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，也提供水果咖啡。比如在暗淡顏色的背景上配以明快的色調，可以使人更加注意到陳列的咖啡；還可以在中間色調的背景上擺放冷色或暖色的飲料，也會起到良好的襯托效果。最后店面的色彩要統(tǒng)一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。（2）另外根據(jù)消費者的個人或者群體偏好，我們把消費者分為了以下幾類： 1）追求時尚者由于大學生是追求時尚的年輕消費群體，他們追求品味，張揚個性，又不受限于固定的模式和框架，消費能力從總體上來說比較有限，但群體規(guī)模大，更可考慮情侶組合推薦，每年中洋情人節(jié)尤為明顯。（1）根據(jù)不同消費者的年齡，收入情況及文化背景，我們將目標消費群體劃分如下：： ：大一新生，來到新的學校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為班導的信息下達、學生會、社團活動海報宣傳、學長、學姐的推薦。學生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡廳及提供的咖啡果凍等最適合他們不過，因此，只要價錢定位合理，相信他們還是樂意光顧的。服務員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣?，F(xiàn)金流量預測表收入： 6月 7月 8月咖啡平均價格(元/杯)40 40 40 咖啡銷售量(杯)1500 1705 1860 銷售收入(元)60000 68200 74400 資本金(元)18000 20460 22320 總結(元)78000 88660 96720 A：(元)263380 支出： 6月 7月 8月稅(元)1000 1000 100