【正文】 因此未發(fā)生任何食品安全事故。食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。，留樣時間保證48小時，并做好留樣記錄備查?，F(xiàn)將自查情況報告如下：，強化食品衛(wèi)生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然 ，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。我園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。第一篇：陽光幼兒園食品安全自檢自查報告沾益縣玉林山水陽光幼兒園自檢自查報告我園自7月份接到縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品安全委員會《關(guān)于開展學(xué)校食品食堂安全專項集中排查整改的緊急通知》后，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，立即對園內(nèi)有關(guān)食品、安全工作進(jìn)行了排查，現(xiàn)就排查情況總結(jié)如下：我園有幼兒食堂一個，用餐幼兒及教職工共438人，專職食堂員工2人，食品采購由陽光幼兒園總園統(tǒng)一配送。辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件?！八亩ā?，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任，配有專職的消毒人員對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。三、存在問題食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。保持廚房內(nèi)外干凈整潔。尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。八、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)