陽光幼兒園食品安全自檢自查報告(文件)
【正文】 三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。食堂門口及附近環(huán)境衛(wèi)生較差。定期進行消毒。嚴把食品的采購入庫出庫關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。三、存在問題食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴重，存在安全隱患。學校領導班子成員對學校食品衛(wèi)生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作康春龍、張關(guān)有每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好入庫、出庫記錄。為此，學校加強了此項工作的管理。各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。星星幼兒園 2018年4月28日第四篇：食品安全自檢自查報告食品安全自檢自查與報告制度建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。加大獎懲力度。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： 1（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。從業(yè)人員身體異樣，不得進入操作間。確保安全。所有采購食品都進行嚴格考察把關(guān)，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則：嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實?！八亩ā?，即定人員、定崗位、定職責、定責任，配有專職的消毒人員對幼兒餐具、用具嚴格消毒。沾益縣玉林山水陽光幼兒園201
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