【正文】 對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。（1）學校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時，應停止造成食物中毒食品供應，立即取樣送有關(guān)方面檢驗。學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組負責統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學校集食物中毒應急工作。對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。（2）對于不能短期恢復的，食堂管理員應及時上報食堂主管，并采取以下措施：①若為早餐備餐時停氣，需向就餐人員做好解釋工作；②若為午餐備餐時停氣，立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；③若為晚餐備餐時停氣，就餐人員少量時，采用備用電炒鍋、微波爐等設備進行飯菜制作；就餐人員較多時，需立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐。小組分工（1）聯(lián)絡組及時上報組長，聯(lián)系相關(guān)部門，查明原因，及時通知用餐單位。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。②對食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%度酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。一、食品安全突發(fā)事件應急處置預案（一）組織機構(gòu)成立以公司總經(jīng)理為責任人的食堂安全突發(fā)事件應急處置小組。后勤組籌備應急所需物資，建立應急物資儲備保障；1信息組對應急事件信息收集、匯總，填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容；1現(xiàn)場秩序組對現(xiàn)場員工和家屬做好解釋和安撫工作；1處理組落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，把事態(tài) 3控制在最小范圍；1處理組協(xié)助領(lǐng)導做好善后處理工作。（四）消防滅火方法和注意事項先救人，后滅火的原則。（一）組織機構(gòu)成立食堂突發(fā)事件應急處置小組。（2）自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應提前做好儲水準備，充分利用已備的所有裝水容器。落實職責。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢（7）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。本預案適用于****小學學校食堂突發(fā)事件的預防控制工作與組織管理。，食堂管理人員應提前通知食堂；、停水時，應立即向?qū)W?？倓仗幋螂娫捲儐栐?，以備向工作人員解釋清楚；并協(xié)同總務處盡快解決。對中毒食品控制處理⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。⑶對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實提供材料和樣品。、食物中毒責任追究制度、食物中毒報告制度等各項管制度。組員：陳艷明徐雪軍負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。（2）、立即向上級有關(guān)部門報告。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。（一）設施保障設施到位，未雨綢繆，購置電炒鍋、飲水機、微波爐等防停水、停電、停氣必備的設備。疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現(xiàn)場最高領(lǐng)導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。公司將對以 4下幾點要進行責任追究。組員下設四個專項工作組（1）信息組①負責與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構(gòu)等部門聯(lián)系； ②負責與病人家屬聯(lián)系；③負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明?，F(xiàn)場值班人員（廚師長）立即上報食堂主管，并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品。（3）后勤組①負責應急物資采購，建立應急物資儲備保障體系； ②負責車輛的安排。對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。）（3）停電將影響冷藏設備運作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，預計不能在期限內(nèi)使用原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失，超過期限的，應按不合格品處理。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎上，對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報教辦。對已確定重病師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。食物中毒緊急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位，地址、時間、中毒人數(shù)