【正文】 作者簽名： 日期： 畢業(yè)論文（設(shè)計）授權(quán)使用說明 本論文（設(shè)計）作者完全了解 **學(xué)院有關(guān)保留、使用畢業(yè)論文（設(shè)計）的規(guī)定，學(xué)校有權(quán)保留論文（設(shè)計）并向相關(guān)部門送交論文（設(shè)計）的電子版和紙質(zhì)版。 第Ⅲ類商品，是市場占有率低、銷售增長率高的商品。 (7)整理環(huán)境并清除死角。 店后庫存：在店鋪的倉庫區(qū)域存放的貨物數(shù)量， 最好水平為零 。 （ 2)A類貴 重商品 。 3）管理功能 圖 32 管理功能結(jié)構(gòu)圖 店長助理 門店管理 進貨 銷售 庫存管理 前臺 后臺 9 4）業(yè)務(wù)功能與組合結(jié)構(gòu)的關(guān)系 業(yè)務(wù)功能與組織結(jié)構(gòu)的關(guān)系如表所示 ： 表 31 業(yè)務(wù)功能與組織結(jié)構(gòu)的關(guān)系表 進貨 銷售 庫存 /盤點 店長 ★ ★ ★ 店長助理 ▲ ▲ ▲ 銷售部門 ▲ ▲ 注：表中“★”表示該項業(yè)務(wù)是對應(yīng)組織的主要業(yè)務(wù)；“▲”表示該組織是參加協(xié)調(diào)該項業(yè)務(wù)的。為減少不確定性對庫存的影響，首先應(yīng)了解不確定性的來源和影響程度。 中小城市競爭不激烈，新型零售業(yè)態(tài)少，新業(yè)態(tài)將以其新鮮感和魅力，吸引消費者，使在中小 城市建立超市的 企業(yè)，有擴大銷售、快速發(fā)展的市場機會。 5 小型 超市庫存管理策略研究的意義 對于超市來講，設(shè)置庫存的根本目的，是要保證在需要的時間，需要的地點，為需要的商品提供需要的數(shù)量。第二部 分主 要分析了國內(nèi)小型 超市的特征及對庫存 管理 的影響，小型超市庫存 管理 存在的問題和國內(nèi)小型 超市庫存管理 狀況，提出了課題研究的問題。如何設(shè)計和建立一套科學(xué)的、符合中國國情以及適應(yīng)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展需要的庫存管理系統(tǒng)，對商業(yè)零售企業(yè)特別 是剛剛起步的私營企業(yè)來說，是一個全新而重大的課題。一般情況下，我們知道，在進行采購和庫存控制中一個主要的考核指 標(biāo)就是商品缺貨率，尤其是在信息系統(tǒng)投入少、管理還處于初級階段的 小型零售企業(yè)，更多關(guān) 注的不是庫存周轉(zhuǎn)率問題，而是減少缺貨的顧客滿意度問 題 。 6 2 小型 超市庫存 管理 存在的問題 2． 1 國內(nèi)小型 超市的特征及對庫存管理的影響 小流通企業(yè)中的 小型 超市多分布在 中小城市或大城市的周邊地區(qū)，選擇的零售業(yè)態(tài)大多適合地區(qū)需求，由于受較多的局限性，想做大具有較大難度。 7 2． 2 小型 超市庫存 管理 存在的問題 傳統(tǒng)的企業(yè)庫存管理側(cè)重于優(yōu)化單一的庫存成本，從存儲成本和訂貨成本出發(fā)確定經(jīng)濟訂貨量和訂貨點。按照供應(yīng)鏈庫存管理理論，為了達到庫存 管理 的目的，首先需要分析需求，掌握需求規(guī)律，然后根據(jù)需求規(guī)律制定合適的訂貨策略和進貨策略。 這種劃分方不能很 全 面的概括 各 類物品 的 ABC分類，還應(yīng)從以下三方面對 A類物品的劃分進行補充： （ 1） A類 普通商品 。 零售量 =上期庫存 +進貨 =最大可能的零售量一當(dāng)期庫存 （ 31） 2)零售庫存 零售庫存：核數(shù)當(dāng)日商店內(nèi)的所有存貨，包括店面存貨和倉庫存貨。 (4)發(fā)掘并清除滯銷品和臨期商品。對這類商品，零售店鋪要在陳列空間、促銷投入、 陳列技巧諸方面給予支持和鞏固，保證其現(xiàn)有的地位及將來的發(fā)展。 18 參考文獻 ??1 韓伯棠 .管理運籌學(xué) .高等教育出版社 . ??2 許偉 . 中小型連鎖超市庫存控制策略研究 . 華中科技大學(xué) . ??3 龔 英 . A類品劃分的補充及對庫存管理系統(tǒng)的選擇 . 物流技術(shù)， 20xx， (5) ??4 周晶 .超市管理系列談之三與商品庫存管理相關(guān)的數(shù)據(jù)報表分析 .信息與電腦 . ??5 王偉紅 王守城 于玲玲 . 超市進 銷存管理系統(tǒng)的分析與設(shè)計 . 理論研究 .，（下） ??6 權(quán)紅蓮 . 超市庫存管理的問題與對策探討 . 廊坊師范學(xué)院學(xué)報 (自然科學(xué)版 ). ??7 李越 . 存貯論在超市存貨管理中的應(yīng)用 . 華中師范大學(xué) . ??8 朱傳華 . 對超市企業(yè)存貨管理的思考 . 商場現(xiàn)代化 . ??9 王想實 . 基于 C／ S結(jié)構(gòu)的超市庫存管理系統(tǒng)的 設(shè)計與實現(xiàn) . 湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報 . ??10 劉源，張雅倫 . 淺談如何加強超市的庫存管理 . 物流管理 . ??11 范青江 . 淺議零售企業(yè)庫存管理 . 科技信息 .20xx，（ 15） ??12 袁作為 . 小型超市管理系統(tǒng)分析 .時代金貿(mào) . ??13 佚名 .我國連鎖零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢．國家統(tǒng)計局網(wǎng) . ??14 陳榮秋，馬士華 .生產(chǎn)與運作管理 .高等教育出版社 . ??15 袁衛(wèi)，龐皓，曾五一，賈俊平 .統(tǒng)計學(xué) .高等教育出版社 . 19 畢業(yè)論文（設(shè)計）原創(chuàng)性聲明 本人所呈交的畢業(yè)論文（設(shè)計） 是我在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進行的研究工作及取得的研究成果。保密的論文（設(shè)計）在解密后適用本規(guī)定。 第 Ⅳ類商品，它的市場占有率和銷售增長率都低，說明商品無利或微利，處于衰退期了，零售店鋪應(yīng)果斷地將其撤出，對其進行淘汰。 (3)訂貨單／補貨單，送貨單齊全。 (假設(shè)在此期間無庫存補充 )。 3） A類品的常規(guī)管理 不同類型的 A類 物品，其重點管理的內(nèi)容也有所不同。 3)物流模型 (1)供應(yīng)商或 店長 接到訂單后，按照訂單組織商品； 供 應(yīng) 商 店 長 顧客 P O S 機 電子商務(wù)計算機系統(tǒng) 驗收 超 市 訂貨單 11 (2)供應(yīng)商將組織到的商品經(jīng)物流系統(tǒng)直接送至超市； (3)超市接貨后進行驗收，驗收合格后 將信息錄 入 系統(tǒng)，商品入庫或直接進入 超市 。 2． 2． 2 安全庫存量設(shè)量隨意 供應(yīng)鏈的各個節(jié)點企業(yè)為了應(yīng)付不確定性，都設(shè)有一定的安全庫存量。 (2) 組織結(jié)構(gòu)簡單 小型 超市一般 組織結(jié)構(gòu)簡單，呈扁平化，領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任和決策是合而為一的，管理直接，對市場需求變化反應(yīng)速度快，公司決策快。近年 來，隨著競爭的加劇和多家超市由于資金鏈斷裂帶來的危機感，小型 超市也在關(guān)注基于供應(yīng)鏈管理的庫存管理方法和策略研究，并且部分已經(jīng)開始走向應(yīng)用。s retail business, improve inventory management of goods is undoubtedly the key. Management experts say, inventory is the root of all evil the first place. Stock up a lot of liquidity, which will affect the efficiency of enterprises operating funds to cover up the enterprise39。庫存占用了大量的流動資金，影響著企業(yè)的資金運轉(zhuǎn)效率，掩蓋了企業(yè)的隱患。 4 資料來源：國家統(tǒng)計局．我國連鎖零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢， 20xx 圖 11 20xx20xx年社會消費品零售 總額及其增長速度 國內(nèi)小型 超市庫存 管理 狀況 由于小型 超市受管理人員整體素質(zhì)的局限和庫存 管理 的獨特性影響，有很多人對庫存管理 的理解僅僅局限于實物庫存 管理 。 (2) 研究 小型 超市庫存控制系統(tǒng)運作過程中出現(xiàn)的一些實際問題，并提出解決措施與對策。 (5) 小型 超市 的整體規(guī)模、單店規(guī)模均較小 零售業(yè)的一大特征就是：規(guī)模出效益。而伴隨著需求與供應(yīng)鏈管理流程的整個過程，則是信息流與資金流的管理。 ABC控制方法是按照存貨的重要程度來決定各存貨控制政策的控制方法，這種方法是一種統(tǒng)計分類方法。可 以減少庫存次數(shù)，降低庫存額，減少占用資金。 盤點應(yīng)達到的 目的： (1)了解超市在該段時間內(nèi)的經(jīng)營損益情況。 1） 商品評價 波士頓矩陣法 波士頓矩陣法是一種根據(jù)商品市場占有率和銷售增長率來對商品進行評價的方法，是由美國波士頓咨詢公司提供的一種評價方法。為了避免缺貨造成的銷售機會喪失帶來的損失，往往采用加大庫存量方式，這樣做的結(jié)果是 超市 貨架單品排面減少，最終不僅不能提升服務(wù)水平，而且使庫存 管理 結(jié)果遠遠偏離既定目標(biāo)。 、圖表要求： 1）文字通順，語言流暢，書寫字跡工整，打印字體及大小符合要求，無錯別字，不準(zhǔn)請他人代寫 2）工程設(shè)計類題目的圖紙，要求部分用尺規(guī)繪制，部分用計算機繪制，所有圖紙應(yīng)符合國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。 庫存 管理 是生產(chǎn)與零售企業(yè)管理的核心內(nèi)容之一， 小 超市的庫存 管理 與傳統(tǒng)零售企業(yè)的倉庫管理在對象、范圍、重點和方式上均有 較 大的差異。 （ 6）經(jīng)濟訂貨批量模型。 4)缺貨率 缺貨：指核數(shù)當(dāng)日，零售店鋪 沒有某品牌或某類產(chǎn)品的存貨，但在核數(shù)期內(nèi)有售賣該 13 品牌／產(chǎn)品的記錄。在貨位 分 區(qū)中應(yīng)盡 可能 靠近出口 。 3． 3． 2 超市內(nèi)部庫存 管理 設(shè)計 1） 存貨的 ABC管理 任何管理都要求突出重點，抓住主要矛盾。由于缺乏相應(yīng)的商品品類分析等有效措施，一方面為了保持服務(wù)水平不得不維持一個較高的安全