5食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案(專業(yè)版)
【正文】 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。主動向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。 機(jī)構(gòu)職責(zé)： 1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)： 統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（ 5 人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn) 5 人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。 人員調(diào)度。 病源保護(hù)。 報(bào)告制度。要及
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