【摘要】第九章干燥機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)概述食品干燥過程是傳熱傳質(zhì)同時(shí)進(jìn)行的過程,通常為熱干燥過程,水分從食品中脫去時(shí)往往會發(fā)生物理狀態(tài)變化,水分由液或固態(tài)變成氣態(tài)而發(fā)生相變,以氣態(tài)形式脫除。1.便于物料的貯藏和運(yùn)輸,擴(kuò)大供應(yīng)范圍;2.滿足食品含水率的要求,達(dá)到安全貯藏的目的;3.抑制貯藏中的生化反應(yīng),保證產(chǎn)品質(zhì)量;
2025-01-01 01:08
【摘要】第七節(jié)沸騰干燥裝置一、沸騰干燥的基本概念沸騰就是指流化(Fluidized),“流化”是指固體顆粒被流體吹起呈懸浮狀態(tài),粒子可以相互分離,作上下、左右、前后運(yùn)動,這種狀態(tài)我們稱作“流化”,或流態(tài)化,流動化或沸騰狀態(tài)。沸騰干燥是指干燥介質(zhì)使固體顆粒在沸騰狀態(tài)下進(jìn)行干燥的
【摘要】食品加工機(jī)械與設(shè)備?任課教師:第四章干燥機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)噴霧干燥設(shè)備第二節(jié)電磁輻射干燥設(shè)備第三節(jié)其他干燥設(shè)備濃縮與干燥的概念區(qū)別干燥:是將潮濕的固體、膏狀物、濃縮液及液體中的水或溶劑從食品或食品物料中除去水分的過程。物料的水分(溶劑)含量一般可在3%~11%左右,甚至更
2025-01-05 09:19
【摘要】第五章冷凍干燥設(shè)備的安裝與調(diào)試57第五章冷凍干燥設(shè)備的安裝與調(diào)試第一節(jié)凍干機(jī)的安裝要求凍干設(shè)備到達(dá)用戶方后,生產(chǎn)廠家均會提供設(shè)備安裝、調(diào)試等方面的服務(wù),但有些項(xiàng)目是需用戶方預(yù)先做好準(zhǔn)備,提高凍干設(shè)備到廠后的安裝進(jìn)度。具體要求如下:一、安裝設(shè)施的廠房要求系統(tǒng)要求廠房的承載能力應(yīng)大于700Kg/㎡,地面平整牢固,
2024-10-26 06:07
【摘要】1EMC保密資料—要求簽署保密協(xié)議EMCVPLEX系列含GeoSynchrony隨處訪問,保護(hù)一切2EMC保密資料—要求簽署保密協(xié)議今天的IT挑戰(zhàn)滿足日益苛刻的業(yè)務(wù)要求1.在數(shù)據(jù)中心內(nèi)和數(shù)據(jù)中心之間–移動和重新定位應(yīng)用程序及數(shù)據(jù)3.跨多個(gè)數(shù)據(jù)中心同時(shí)訪問同一版本的信息
2025-03-13 03:20
【摘要】制藥工程設(shè)備??????講述?設(shè)備結(jié)構(gòu)和原理、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)、適用場合、選型及操作。課程內(nèi)容:???????在制藥工業(yè)中,制藥設(shè)備直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和成本。教材結(jié)構(gòu):????
2025-01-01 07:05