【正文】 :13:0200:13Mar2319Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 。顧客一看遇到“老鄉(xiāng)”了，也甚是激動，雙方話就多了，待上酒的時候，“老鄉(xiāng)”自然要照顧“老鄉(xiāng)”了。是，我是想要開瓶費，但我就是不高興幫個“呆子”掙那么多提成。 – 黑生啤酒，與一般黑啤相比，口感凈爽、酒香清醇、更有啤酒的暢快味道；而與一般純生啤酒相比，香氣獨特，值得一再品味。多幫服務員干活，多說些夸獎服務員的話 – 適當利益：開瓶費、小禮品等； 及時兌現(xiàn)的重要性 – 教會她們?nèi)绾瓮扑]，提高她們的成功率 – 情感上的溝通：服務員多來自農(nóng)村，平時經(jīng)常受氣，適當?shù)臅r候給予關心，從心理上拉近距離。不過您來的正巧，我們剛進了一批款式很新的皮鞋，或許會有更適合您的，您是否需要看看？” 好了，面對這樣的銷售技巧，顧客覺得自己受到了專門的關照，不僅感覺舒服，而且無論他怎么反應，售貨員都會知道，他注重的是款式新穎，還是做工講究，下一步就可以進行有針對性的推銷了。許多消費者遇到這種情況，一般都是一句話：”我隨便看看，隨便看看。這時，一位促銷小姐走上來，向你推銷。 ? 在走廊中與客戶相遇 ,應側(cè)身避讓 ,不得與客戶搶道 . 行禮 談話 ? 面向客戶 ,笑容可掬 ,目光停留在客戶眼鼻三角區(qū) ,不得左顧右盼 ,心不在焉 。 黑生啤酒的優(yōu)勢 黑色的純生啤酒 黑生啤酒，和一般黑啤相比，口感凈爽、口味柔和，更有啤酒的暢快味道；而與一般純生啤酒相比，香氣獨特，回味悠長，值得一再品味。 無菌化保證： 133道全程無菌控制； 實施嚴格的微生物管理 、 嚴格的 CIP全自動洗滌殺菌操作程序 、 嚴格的無菌操作程序和嚴格的微生物檢測程序 。 啤酒釀造中微生物的控制 發(fā)酵麥汁強烈煮沸滅菌 添加酒花，抑制部分細菌及野生酵母 大量接種酵母，取得酵母生長優(yōu)勢 啤酒發(fā)酵生成酒精、 CO 有機酸，抑制多數(shù)好氧、不耐酸、不耐酒精的致病性微生物 生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生管理 啤酒花 ? 種類： 優(yōu)質(zhì)香型花 香型酒花 無明顯性酒花 苦型酒花 ? 作用： 賦予啤酒酒花香味和苦味 增加啤酒防腐能力 提高啤酒非生物穩(wěn)定性 促進泡沫形成并提高其持久性 干啤 ? 以麥芽為主料，其他淀粉原料或糖類及酒花為輔料，制成的原麥汁濃度為 10%左右，真正發(fā)酵度在 72%以上，成品色澤淺、苦味輕、口味爽凈、低糖低熱量的新型啤酒。 純生啤酒： 純生啤酒未經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達 180天以上；其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。 ? 我們要羸得更多的消費者就需要我們更多的付出和辛勤工作。 拐點 戶大量進貨 如何形成這個關鍵點 ? 我們大家的推廣工作，使產(chǎn)品盡可能多地進入消費者手中。 主要風格類型： ? 比爾森啤酒 ? 慕尼黑啤酒 ? 多特蒙德啤酒 ? 巴登啤酒 ? 司陶特黑啤酒 ? 青島啤酒 啤酒的分類（ 1）根據(jù)色澤 淡色啤酒 ：啤酒中產(chǎn)量最大 ? 淡黃色：口味淡爽，酒花香味突出 ? 金黃色：口味清爽醇和，酒花香味突出 濃色啤酒 ：呈深黃乃至紅褐色，產(chǎn)量遠比淡色啤酒低 ? 麥芽香味突出，口味醇厚，酒花苦味較輕，酒花香味不明顯 黑色啤酒： 深紅褐色乃至黑褐色 ? 原麥汁濃度高，口味濃醇，泡沫細膩，富有濃郁而明顯的麥芽香味。 入口感覺酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有“殺口感 ”的是優(yōu)質(zhì)啤酒。 煙啤產(chǎn)品的優(yōu)點 原料保證： 選用澳大利亞優(yōu)質(zhì)小麥精釀而成 。 黑生典型消費者描述 ?2635歲的社會新貴 –城市潮流的領跑者 –新生活方式的意見領袖 –商業(yè)社會的積極分子 ?消費形態(tài)描述： 他是這個商業(yè)社會的贏家，他的社交原則也是“和贏家站在一起”。下樓梯時 ,尊者和女士在后 ,我們在左前引領 ? 當與客人交錯而過時，應面帶笑容，可行 15度的鞠躬禮，以表示對客人的禮貌及打招呼。 ? 用征求意見或請教的方式 ,提出問題進行引導 ? 對顧客提出的有利的見解立即肯定，并一步步地促使之下決心 ? 限制式提問，一個問題提供二個可選擇的答案，這二個答案都是肯定的 善于提問 聆聽技巧 ? 要用耳、目、心來聽；觀察消費者說話的語氣、聲調(diào)、措詞、形體動作及面部表情 ? 從消費者的角度出發(fā)，試著與其達成共鳴，然后試著表達你的感覺、意圖 ? 切忌： 消費者在發(fā)表他的意見時，不要打斷他的話。您需要些什么？”或者”小姐，我能為您做些什么？” ?如果這位顧客是位藍眼黃發(fā)白皮膚的外賓，那么，這不啻是一種很好的打招呼方式，接下來，雙方可以很自然地進入生意狀態(tài)。如果顧客聽到這句話后點頭同意，那么，在售貨員滔滔不絕的介紹結(jié)束之前，他是不會輕易轉(zhuǎn)身走開的。因此推銷前的氣氛活躍顯得很重要。 – 應對 ? 這樣，您一人先來一瓶嘗嘗吧！ ? 您先拿 4瓶吧！ ? “我把酒打開咯？！” ? 幾個啤酒促銷員同時促銷，怎么辦？ – 應對建議：結(jié)合實際情況靈活應用 ? 不要膽怯，要敢于及時上去導購 ? 要看準點酒人是誰，焦點任務是誰 ? 導購時要不緊不慢，不給對方機會 ? 如果你拿著菜單、酒杯或茶壺，你就比別人有更多的機會 ? 如果你比其它促銷員先進去，你就比別人有更多的機會 ? 如果你能叫出客人的名字、官職，就有更多的機會 ? 即使客人堅持喝其它的酒，也應堅持介紹我們的酒，可以這樣說：“喝不喝沒關系，這樣的好酒不給您介紹一下真可惜” ? 同時促銷，如何凸現(xiàn)黑生的優(yōu)勢？ – 我們來共同探討一下 …… – 黑生啤酒是國內(nèi)獨一無二的一支黑色純生啤酒。我?guī)涂腿它c菜時，她就呆呆地站在我的身后，也不幫我做點事；而且她臉上連點笑容也沒有，雖然她臉型好，但膚色黑，再不笑，跟什么似的！客人說要普通燕京啤酒，我說“對不起，本店只有精裝燕啤”，那促銷員趕緊上前請客人品嘗啤酒，“ 8元一瓶”（精裝燕啤是 10元），客人說“那先來兩瓶吧”。她經(jīng)常注意在促銷過程中認真傾聽顧客的交談，這一點為她的工作帶了很多方便。 00:13:0200:13:0200:13Sunday, March 19, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 上午 12時 13分 2秒 上午 12時 13分 00:13: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 :13:0200:13:02March 19, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 12時 13分 2秒 上午 12時 13分 00:13: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。如果在聆聽時發(fā)現(xiàn)顧客中有同鄉(xiāng)、老客戶等，就可以立即利用這一點開展促銷話題。 ?酒廠促銷人員與酒店服務人員結(jié)成良好關系的最佳途徑是：相互 間進行實質(zhì)性的幫助。 ? 借口法：我對酒精嚴重過敏，大夫說絕對不能喝酒 ? 迂回法：如果不是上班時間，一定陪您喝一杯 ? 偽裝法：實在無法推脫，只有少喝一點，但要裝作被酒嗆得不行，一直嗆著走開 ? “托”法：先與服務員商量好，遇到此類情況讓她們大聲說：老板正生氣找你呢，快去啊！ ? 酒店老板要求陪客人喝酒 – 分析： ? 酒店老板讓促銷員陪酒，目的是為了多賣酒多賺錢，以及為客人高興。讀酒單不是按照酒單上的順序，而是按我們的目的讀。 五、“小姐，您怎么在看這雙鞋？樣式老，顏色也難看，打八折擺了半年都沒賣掉。這是我們公司在全國開設的第一百零八家連鎖店。我們公司有二十年經(jīng)銷皮鞋的歷史，以中高檔鞋為主。 ? 進退有序 ,事畢先后退一步在轉(zhuǎn)身離開 ,以顯示對客戶的尊重 注意 :聲音清楚柔和 ,不要大聲喧嘩 表情 微笑是通向世界的護照 微笑操作練習 ? 念“一” ? 口眼結(jié)合 ,用眼睛說話 ? 笑容與語言結(jié)合 舉止優(yōu)雅 ? 進出包廂 ? 進出公共場所及電梯 ? 遞物與接物 ? 取低處物品 ? 斟酒 ? 避免不雅的舉動 常用禮貌語 ? 歡迎光臨 您早 謝謝光臨 請慢走 ? 請用茶 請您用酒 請品嘗 ? 請您稍候 實在對不起 抱歉 ? 承您好意 ,但是 …… ? 如果您不介意 ,我可以 …… ? 我沒聽清您的話 ,請您再說一遍好嗎 ? ? 先生 小姐 女士 餐飲禮儀小貼士 (1) ? 促銷代表在餐廳的任何場所都禁止吃東西 ,嚼口香糖 。最明媚的陽光和最宜人的氣候讓澳洲人種出世界上最優(yōu)質(zhì)的啤麥，黑生啤酒正是選用了這里的優(yōu)質(zhì)麥芽。煙臺朝日啤酒有限公司具備了世界級的純生啤酒釀造工藝。 ? 80年代中期在我國流行。 鑒別啤酒的優(yōu)劣，可從四個方面入手： 一看泡沫。 …… 促銷人員的素質(zhì)要求 A. 良好的形象 B. 對促銷職業(yè)的正確認識 C. 基礎素質(zhì) D. 吃苦耐勞 A、 良好的形象 ?整潔 ?化妝協(xié)調(diào) ?衣著協(xié)調(diào) B、 促銷職業(yè)的認識 兼銷售、推廣，服務為一體 ? 促銷小姐是銷售人員 ? 促銷小姐是企業(yè)形象推廣人員 ? 促銷小姐是情報人員 ? 促銷小姐是好的服務人員 什么是銷售？ 賣給消費者想要的商品 消費者的購物助理 提供吸引消費者的服務，以商品換取貨款，達成銷售。 促銷員的工作是如此重要 理論依據(jù)：盤中盤理論 盤中盤理論 ? 酒類銷售有 64%是在酒店消費的。 ? 主要原料：麥芽、水、酒花、酵母、