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安全食品的生產(chǎn)與規(guī)范培訓(xùn)課件(專業(yè)版)

  

【正文】 :31:0212:31Mar2312Mar23 ? 1越是無(wú)能的人,越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。它強(qiáng)調(diào)企業(yè)本身的作用,與一般傳統(tǒng)的監(jiān)督方法相比較,其重點(diǎn)在于預(yù)防而不是依賴于對(duì)最終產(chǎn)品的測(cè)試,它具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 ? 綠色食品 A級(jí)和 AA級(jí)兩個(gè)等次。但是,他們又有不同點(diǎn)。 第二節(jié) 有機(jī)食品的生產(chǎn)與規(guī)范 ?有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè) ?有機(jī)食品標(biāo)志 ?有機(jī)食品的條件 有機(jī)農(nóng)業(yè) ? 根據(jù)國(guó)家環(huán)??偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心( OFDC)對(duì)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的定義,有機(jī)農(nóng)業(yè)是指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),也不采用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物以及離子輻射技術(shù),而是采用遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡的一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 ? AA級(jí)綠色食品中各種化學(xué)合成農(nóng)藥及合成食品添加劑均不得檢出,其他指標(biāo)應(yīng)達(dá)到農(nóng)業(yè)部 A級(jí)綠色食品產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)( NY/T268— 95至 NY/T292—95)?;剡x點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線,避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響,同時(shí)綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。 ? 綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”,“ Green Food”,綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式,注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上,并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。 AA級(jí)綠色食品和 A級(jí)綠色食品 ? AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn): ? ①環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? 采用農(nóng)業(yè)部 A級(jí)綠色食品產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)( NY/T268— 95至 NY/T292— 95)。 ? 有機(jī)食品應(yīng)滿足以下四大條件: 有機(jī)原料:原料必需來(lái)自已經(jīng)建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,或是采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品。在我國(guó),國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心在國(guó)家工商局注冊(cè)了有機(jī)食品標(biāo)識(shí),中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所亦制定了有機(jī)茶的標(biāo)識(shí)。 A級(jí)綠色食品和無(wú)公害食品的認(rèn)證是以檢查認(rèn)證和檢測(cè)認(rèn)證并重的原則,同時(shí)強(qiáng)調(diào)從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制,在環(huán)境技術(shù)條件的評(píng)價(jià)方法上,采用了調(diào)查評(píng)價(jià)與檢測(cè)認(rèn)證相結(jié)合的方式。 ? 靜夜四無(wú)鄰,荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 12日星期日 下午 12時(shí) 31分 2秒 12:31: ? 1楚塞三湘接,荊門(mén)九派通。 下午 12時(shí) 31分 2秒 下午 12時(shí) 31分 12:31: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 12:31:0212:31:0212:31Sunday, March 12, 2023 ? 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 ? 原理六:建立認(rèn)證程序以證實(shí) HACCP系統(tǒng)在有效地運(yùn)行。 無(wú)公害食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)較多,目前有許多省、市地區(qū)的農(nóng)業(yè)管理主管部門(mén)都進(jìn)行了無(wú)公害食品的認(rèn)證工作,但只有在國(guó)家工商局正式注冊(cè)標(biāo)識(shí)商標(biāo)或頒發(fā)了省級(jí)法規(guī)的前提下,其認(rèn)證才有法律效應(yīng)。這類產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時(shí)間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥、肥料、飼料添加劑等。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。 ? A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》及有關(guān)地區(qū)的《綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程》的相應(yīng)條款 。取得綠色食品標(biāo)志使用資格的單位,應(yīng)將綠色食品標(biāo)志用于產(chǎn)品的內(nèi)外包裝。 ? 標(biāo)志: 由三部分構(gòu)成,即上方的太陽(yáng),下方的葉片和中心的蓓蕾,象征自然生態(tài);顏色為綠色,象征著生命,農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形,意為保護(hù)。 ? 綠色食品產(chǎn)地的
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