spc統(tǒng)計過程控制與haccp結合應用(專業(yè)版)
【正文】 “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用? 控制圖系數(shù)表“ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用? 控制線計算 “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用? 注： 1. 上圖中的數(shù)據(jù)為擬合數(shù)據(jù)（轉換后），并不是每個樣本的實測大腸菌群最近似數(shù)。? 關鍵詞 SPC； HACCP；結合應用“ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用? 一、什么是統(tǒng)計過程控制 （ SPC）? 統(tǒng)計過程控制（ SPC）也叫統(tǒng)計工序控制，是過程控制的一種實施方法。這是 SPC與 HACCP結合應用的理論基礎。 謝 謝！謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。目前， HACCP已上升到一種食品安全管理體系高度， ISO22023《食品安全管理體系 要求》已于今年 9月 1日正式發(fā)布，該標準要求食品鏈上的組織應明確各自的食品安全管理“ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用的范圍，制定食品安全方針，通過提供資源、對安全產(chǎn)品的實現(xiàn)過程 進行系統(tǒng)的策劃與實施、控制措施組合的確認、體系驗證、持續(xù)更新體系等活動來實現(xiàn)組織的食品安全方針，最終確保食品安全。是一種以預防為主的質量控制方法。 “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用（權重）取決于各衛(wèi)生控制過程對大腸菌群控制的重要程度（本文中烘烤工序的烘烤溫度、烘烤時間，內包裝車間紫外燈照射照度和照射時間、內包裝人員手用消毒劑的濃度及手的浸泡時間和頻次，內包裝袋貯存間空氣潔凈度對大腸菌群控制的貢獻大），各衛(wèi)生控制過程的 SPC因
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