【正文】 :06:1122:06Mar238Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 。 通過執(zhí)行物料先進先出、設(shè)置物料庫存標準和控制量表的方法，使庫存保證不超過 1～ 天的量，大大減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，增加了流動資金，提高了資金周轉(zhuǎn)率 ? 提高效率。 ? 倉庫貨架物品的存取以“左進右出”為原則，存放時從左邊放進去，取的時候從右邊拿下來，這樣不至于存放久的物品過期。 Matsunichi 酒店 5S實戰(zhàn)（廚房篇） ? 從廚房、工作環(huán)境、員工自身等幾個方面入手： ? “常清潔” 廚房方面除了要求廚具整潔擺放以外還要求抹布、手勺不能有一丁點的油。分配區(qū)域時必須絕對清楚地劃清界限，不能留下沒有人負責的區(qū)域 (即死角 )。 ? 為圖省事，不按流程節(jié)拍運作，給區(qū)域發(fā)料時一次發(fā)的太多，造成現(xiàn)場混亂； Matsunichi 清掃方面 Matsunichi 物品連外包裝箱在內(nèi)一起放在貨架上，影響倉庫的整齊劃一 清掃時只掃貨物不掃貨架； 清掃不徹底。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來自優(yōu)質(zhì)的工作環(huán)境。 ? 清掃活動的重點： 必須按照決定清掃對象；清掃人員；清掃方法；準備清掃器具；實施清掃的步驟實施，方能真正起到效果。 Matsunichi 什么是 5S現(xiàn)場管理 ? ? 5S“運動興起于日本。 ? 一旦我們克服了這些缺點，趕上國際酒店管理水平指日可待 Matsunichi 5S精益管理給我們帶來什么 ? ) Matsunichi 5s精益管理的精髓是： ?人的規(guī)范化及地、物的明朗化。按要求工作，按規(guī)定使用，盡早發(fā)現(xiàn)隱患，提供優(yōu)質(zhì)的服務。 （ 2）需對“留之無用，棄之可惜”的觀念予以突破，必須挑戰(zhàn)“好不容易才做出來的”、“丟了好浪費”、“可能以后還有機會用到”等傳統(tǒng)觀念。 ? 實施時應該秉持三個觀念： （ 1）能用的東西盡可能利用； （ 2）以自己就是主人的心態(tài)對待企業(yè)的資源； （ 3）切勿隨意丟棄，丟棄前要思考其剩余之使用價值。通過對地域、人類的貢獻，公司籍此為基礎(chǔ)能更好地發(fā)展壯大下去。 ? 工具亂擺放。 Matsunichi 5S法管理現(xiàn)場運用 ? 5．修養(yǎng) ?培養(yǎng)全體員工良好的工作習慣、組織紀律。經(jīng)過討論，最后要追究配菜人的責任。 ? 始終以客戶為導向 酒店管理的理念是要“以滿足客人需求”，做到讓客人滿意，讓客人開心。 Matsunichi Matsunichi 謝 謝 大 家 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 8日星期三 下午 10時 6分 11秒 22:06: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 下午 10時 6分 11秒 下午 10時 6分 22:06: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 22:06:1122:06:1122:06Wednesday, March 8, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。員工通過反復執(zhí)行正確的操作而形成好的行為規(guī)范，養(yǎng)成講秩序、愛清潔、負責任的習慣，員工在不知不覺中將好的習慣帶到了家中、生活中，變得更加文明。 ? 追求卓越 。 把收集到的一周客人意見整理后拿到反饋會上，所有與會人員就顧客提出的各種意見交流思想，并重點解決其中反映出來的員工問題等。 ? 實施了就不能半途而廢，否則又回到原來的混亂狀態(tài)。 ? 設(shè)備擺放不當 ? 設(shè)備保養(yǎng)不當。 人造環(huán)境環(huán)境育人 ，員工通過對整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)的學習遵守，使自己成為一個有道德修養(yǎng)的公司人，整個公司的環(huán)境面貌也隨之改觀。 Matsunichi 素養(yǎng) ?要努力提高人員的素養(yǎng)，養(yǎng)成嚴格遵守規(guī)章制度的習慣和作風 ?素養(yǎng) 是“ 5S”活動核心，沒有人員素質(zhì)的提高，各項活動就不能順利開展，就是開展了也堅持不了。 ? 素養(yǎng)： 正確地遵守事先定好的規(guī)則，養(yǎng)成良好的工作習慣。 ? (1)工作場所干凈而整潔 。 它包含著非常豐富的內(nèi)容，其核心是企業(yè)的精神和價值觀。減少浪費，節(jié)約成本 ? ? 但可以肯定的是， 5S已經(jīng)成為企業(yè)里一套關(guān)于 現(xiàn)場管理 的基本常識和基本技能。 ? 對整理、整頓、清掃之后的工作成果要認真維護，使現(xiàn)場保持完美和最佳狀態(tài)。 Matsunichi ? 5S是節(jié)約能手 降低成本、提高效率 ? 5S能減少庫存量，排除過剩生產(chǎn)； ? 5S降低機器設(shè)備的故障發(fā)生率，延長使用壽命； ? 5S 減少搬運工具的使用量； ? 5S 減少不必要的倉庫、貨架和設(shè)備； ? 5S尋找時間、等待時間、避讓調(diào)整時間最小化； ? 5S 減少取出、安裝、盤點、搬運等無附加價值的活動 Matsunichi ? 5S是安全