【正文】 在生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染。合格者由認(rèn)證機(jī)構(gòu)對申報產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，并由定點的食品監(jiān)測機(jī)構(gòu)依據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。 ? 發(fā)證檢驗機(jī)構(gòu) 發(fā)證檢驗由國家質(zhì)檢總局或者省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指定的檢驗機(jī)構(gòu)實施 關(guān)于發(fā)證檢驗工作 ? 發(fā)證檢驗判定 ?發(fā)證檢驗應(yīng)按國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，或通過合理性審查的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。 說 明 標(biāo)簽 ? QS標(biāo)志和編號 ? GB7718 ? 相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對標(biāo)簽的附加規(guī)定 各類預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 ? 食品名稱 ? 配料清單 ? 凈含量及瀝干物含量 ? 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址 ? 日期標(biāo)志和貯藏說明 ? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 ? 質(zhì)量等級 ? 其它強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求 貯運要求 ? 企業(yè)庫房的條件應(yīng)當(dāng)與相關(guān)食品的貯存要求及生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，成品庫原則上應(yīng)當(dāng)專庫專用。企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和審查細(xì)則的強(qiáng)制性規(guī)定以及企業(yè)明示的質(zhì)量要求。 《審查通則》正文中的原則性規(guī)定和要求 ? 對食品生產(chǎn)企業(yè)保證食品質(zhì)量安全的 10條規(guī)定和要求 1. 環(huán)境衛(wèi)生要求 6. 人員要求 2. 生產(chǎn)資源要求 7. 檢驗要求 3. 原輔材料要求 8. 包裝及標(biāo)簽標(biāo)識要求 4. 生產(chǎn)加工要求 9. 儲運要求 5. 產(chǎn)品要求 10. 質(zhì)量管理要求 《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求 環(huán)境衛(wèi)生要求 ? 企業(yè)周圍應(yīng)無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源。無論實行哪一種認(rèn)證或?qū)δ囊活惍a(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，都必須要有適用的標(biāo)準(zhǔn)。而產(chǎn)品認(rèn)證又可分為安全認(rèn)證和合格認(rèn)證兩種，安全認(rèn)證是依據(jù)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實行強(qiáng)制性認(rèn)證；合格認(rèn)證是依據(jù)產(chǎn)品技術(shù)條件等推薦性標(biāo)準(zhǔn)實行自愿性認(rèn)證。 ?（ 2）對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強(qiáng)制檢驗制度。 《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求 生產(chǎn)加工要求 ? 1999年 9月 1日起，不允許“新建制糖生產(chǎn)線”、“新建味精生產(chǎn)線”、“新建濃縮蘋果汁生產(chǎn)線”、“新建白酒生產(chǎn)線”。 ? 定量包裝食品的凈含量應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》 ◥ 。 ?其分裝的食品來源于國外 ?提供出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)的合格證明復(fù)印件。如考察合格，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將委托定點的環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)對申報產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地的大氣、土壤和水進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和評價。允許加工廠同時加工相同品種的有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，但必須采取切實可行的保證措施，明確區(qū)分有機(jī)加工和常規(guī)加工。包括各省市的“安全食用農(nóng)產(chǎn)品”、“放心菜”、“放心肉”、“無污染農(nóng)產(chǎn)品”等。 ? 終審合格的申請企業(yè)與中國綠色食品發(fā)展中心簽定綠色食品標(biāo)志使用合同。 關(guān)于發(fā)證檢驗工作 ? 出廠檢驗 ?企業(yè)可以使用其它的檢測設(shè)備完成出廠檢驗項目，但必須證明其檢驗結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法具有良好的一致性和相關(guān)性。 說 明 成品庫原則上應(yīng)當(dāng)專庫專用 ? 一般情況下，成品庫不得存放其他物品； ? 成品庫中存放的物品不得對食品成品有任何影響，不能污染成品。 ? 企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)具有相關(guān)的專業(yè)知識。 《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求 生產(chǎn)資源要求 ? 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備與保證產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備以及原料處理、生產(chǎn)加工、原料與成品貯存等場所。在質(zhì)量認(rèn)證活動中，第三方是獨立、公正的機(jī)構(gòu)，與第一方、第二方在行政上無隸屬關(guān)系，在經(jīng)濟(jì)上無利害關(guān)系。 ? 目前，質(zhì)量認(rèn)證活動已經(jīng)成為一種世界性的趨勢，遍布所有工業(yè)發(fā)達(dá)國家和多數(shù)發(fā)展中國家，是國際貿(mào)易中不可回避的形式，其既可促進(jìn)國際貿(mào)易的發(fā)展，也可能成為國際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。 ? 規(guī)則規(guī)定，食品安全管理體系認(rèn)證以 GB/T22023《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》國家標(biāo)準(zhǔn)以及專項技術(shù)要求作為認(rèn)證依據(jù) 。 《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求 生產(chǎn)加