【正文】 女士：入座前應(yīng)用手背扶裙，坐下后將裙角收攏，兩腿并攏，雙腳同時(shí)向左或向右放，兩手疊放于腿上。 (十 )、嚴(yán)謹(jǐn)操守，不得收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人士的饋贈、賄賂或向其挪借款項(xiàng)。 辦公室所有的電器設(shè)備，下班后必須斷電。（ 1）行政部根據(jù)備案情況核對認(rèn)可并簽字； （ 2）財(cái)務(wù)審核。違犯者視情節(jié)輕重給予罰款處理或行政處分； 第六條 臺式機(jī)一般情況下專人操作使用，請精心保護(hù)，否則，由于個(gè)人原因造成設(shè)備損壞的應(yīng)照價(jià)賠償。 公司非向公眾公開的財(cái)務(wù)情況、銀行帳戶帳號 。 第七條 辦公用品領(lǐng)用管理 1 低值易耗品：直接向 綜合部 物品保管人員簽字領(lǐng)用 ：直接向 綜合部 物品保管人員簽字領(lǐng)用 ：根據(jù)專項(xiàng)文件的領(lǐng)用程度來領(lǐng)用 ：由 行政部 、財(cái)務(wù)設(shè)立實(shí)物資產(chǎn)管理帳，以準(zhǔn)確記錄固定資產(chǎn)的現(xiàn)狀和報(bào)銷 第八條 辦公用品借用管理 凡借用公司辦公器材，需填寫物資借用單，并由 行政部 簽字認(rèn)可， 總經(jīng)理審批。 由于被搶等外力不可抗拒因素造成固定資產(chǎn)損壞或丟失的，責(zé)任人必須出具公安機(jī)關(guān)或其他機(jī)關(guān)的證明，公司將對責(zé)任人酌情處理。 第十 四條 固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)、評估、計(jì)提折舊等財(cái)務(wù)處理，按照總 部 相關(guān)財(cái)務(wù)制度執(zhí)行。 第三條 固定資產(chǎn)的定義 固定資產(chǎn)是指：使用期限超過一年、單位價(jià)值在 500 元以上的房屋、建筑物、機(jī)器、機(jī)械、運(yùn)輸工具以及其他與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的設(shè)備、器具、工具、大型圖書等。 第五條 男女衛(wèi)生間由每天值日生男同事，女同事自行清理，保持整潔，若出現(xiàn)堵塞或壞損自身無法修復(fù)，請及時(shí)通知辦公室安排處理。 第五條 蓋章后出現(xiàn)的意外情況由 簽 批人負(fù)責(zé)。 由會議主辦部門指定專人將會議材料、聲像 檔案 等向 行 政部 辦理歸檔手續(xù)， 檔案 室簽字認(rèn)可后財(cái)務(wù)部門才給予報(bào)會議費(fèi)用。 第六條 曠職 (工 )按下列規(guī)定辦理：曠工半日者處 100 元罰款，曠工一日處 200 元罰款，曠工三日以上者，做辭退處理。 二、 考核實(shí)施： 17 試用期考核：員工試用期間由試用部門主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可正式錄用； 正式員工考核：針對正式員工，將按 月度、 季度、年度定期進(jìn)行考核。 海鮮養(yǎng)殖崗位六常管理 負(fù)責(zé)范圍：魚缸的缸體、供氧控溫設(shè)備、 海鮮冰臺、電子稱以及墻面、地面 15 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求 ： 根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班； 上班期間，嚴(yán)格遵循 酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求； 負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理； 負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi)生死角； 接收貨物過程中，剔除不合格品，并對毛蛤、花蛤、牡蠣、毛蟹等進(jìn)行沖洗，按溫度、鹽度不同入貝類池。 操作說明 ： 先打燃?xì)饪傞y。 六、 薪酬停發(fā)：員工如有以下情況，將暫停發(fā)放工資。非員工離職導(dǎo)致的招聘需求，各部門應(yīng)提前一個(gè)月填寫《招聘申請表》。 監(jiān)督廚具日常保養(yǎng)、維護(hù)，監(jiān)督員工遵守安全操作程序。 1負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。 B、建立完整、有序、詳細(xì)的采購檔案，做到賬目準(zhǔn)確，方便查閱。 其他總 部 需要配合執(zhí)行的工作。 負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。 溝通樓面所有工作事項(xiàng)。 二、 招聘職責(zé)說明： 綜合部是員工聘用與管理的組織實(shí)施部門。 薪酬福利管理 一、 在總 部 核定的工資總額及人工費(fèi)用預(yù)算范圍內(nèi)，執(zhí)行總 部 《薪酬管理辦法》，規(guī)劃使用年度資金，嚴(yán)禁超預(yù)算發(fā)放。 出品部六常管理 灶臺 崗位 管理 下班行六常 處理不需要的東西； 根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作； 所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在指定位置； 檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)馐欠耜P(guān)閉及安全情況； 今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天 的工作 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求 每餐結(jié)束后將所有用具歸位： （ 1）、 炒鍋清洗干凈，卡在鍋架上。 清理時(shí)間 ： 每餐結(jié)束后 檢查時(shí)間 ： 每餐下班前 涼菜崗位六常管理 負(fù)責(zé)范圍：恒溫操作臺、冰箱、原料架、水池 下班行六常 ： 處理不需要的東西； 所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方； 根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作； 檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況； 今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是 否完成，準(zhǔn)備明天的工作。 玻璃器皿 。 考勤 要堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，不得弄虛作假。 文件管理 辦法 第一條 目的： 為加強(qiáng)本公司文書立卷工作，特制定本制度。 第十七條 公司 書刊及報(bào)刊管理人員負(fù)責(zé)將 總公司 發(fā)來的工程技術(shù)書刊進(jìn)行處理、分類、登記。 第九條 員工間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行（大廳、會議室、接待室、辦公室等） 第十條 員工應(yīng)在每天的工作時(shí)間開始前和工作時(shí)間結(jié)束后做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。 全體員工會議 由 部門經(jīng)理 定期提出會議申請，抱 總經(jīng)理 批準(zhǔn)。 第九條 固定資產(chǎn)采購流程 每年末，根據(jù)實(shí)際情況提出下一年度固定資產(chǎn)的購置需求及到貨時(shí)間要求，經(jīng)總公司批準(zhǔn)后，列入下一年度財(cái)務(wù)預(yù)算并實(shí)施； 由分公司負(fù)責(zé)采購的固定資產(chǎn)，采購?fù)瓿珊?，?yīng)在當(dāng)月 25 日前報(bào)總公司備案。事故按其性質(zhì)可分為自然事故和責(zé)任事故。 ：每月月底對辦公用品進(jìn)行盤點(diǎn)確認(rèn)物品采購情況。在對外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不 準(zhǔn)出賣公司秘密。采集、輸入信息以及時(shí)、準(zhǔn)確、全面為原則 。 各部門安排專 人負(fù)責(zé)與 行政部 接口。 各寢室須制定清潔衛(wèi)生值班表、床位表，未經(jīng)許可不得擅自調(diào)換床位和寢室。 (三 )、盡忠職守，保守業(yè)務(wù)上 的秘密。 鞠躬：鞠躬是表達(dá)敬意、尊重、感謝等的常用禮節(jié)。 。不能交叉握手，不能在握手時(shí)與其他人說話。 第二條 員工守則 : (一 )、準(zhǔn)時(shí)上下班，對所擔(dān)負(fù)的工作爭取時(shí)效，不拖延、不積壓。 就寢后，電視、電腦、收音機(jī)等，音量不得過大，不得以任何方式妨礙他人休息。 其他因工作需要的臨時(shí)性接待 。違者視情節(jié)輕重給予處理。 保密制度 第一條 目的： 為保守公司秘密，維護(hù)公司利益，制訂本制度。 采購人員購入的物品必須附有合格證及入庫單，收貨時(shí)要當(dāng)面點(diǎn)清數(shù)目，檢查包裝是否完好，如發(fā)現(xiàn)短缺或損壞，應(yīng)立即拆包清點(diǎn)數(shù)目，如發(fā)現(xiàn)實(shí)物與入庫單數(shù)量、規(guī)格不符時(shí)，保管員應(yīng)向交貨人提出并通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。 第二十條 報(bào)廢處置流程 固定資產(chǎn)使用單位填寫《固定資產(chǎn)報(bào)廢申請表》（必要時(shí)提供相關(guān)報(bào)告），并由使用單位負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)； 26 自行采購且單件原值在 5000 元以內(nèi)，總價(jià)原值在 1 萬元以內(nèi)的固定資產(chǎn)，報(bào)總經(jīng)理審批通過后，可按照報(bào)廢程序進(jìn)行報(bào)廢； 其他固定資產(chǎn)按照總公司相關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行報(bào)廢處置流程。 第七條 固定資產(chǎn)使用部門的職責(zé)： 維護(hù)和保養(yǎng)固定資產(chǎn)，使其保持良好的工作狀態(tài)； 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，妥善保管固定資產(chǎn)； 責(zé)任落實(shí)到人，定期檢查和盤點(diǎn)； 積極配合固定資產(chǎn) 管理部門，執(zhí)行固定資產(chǎn)的日?；?qū)ｍ?xiàng)工作。 公司全體員工會議 公司大會每年召開兩次，原則上半年一次，年底召開年終總結(jié)大會，每次會議時(shí)間由 總經(jīng)理 提前一周通知各 部門 ，會議地點(diǎn)有總經(jīng)理確定。 第七條 遞交物件時(shí)，如遞文 件等，要把正面、文字對著對方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對方容易接著；至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。 第十五條 公司書刊及報(bào)刊管理人員負(fù)責(zé) 每半年按照公司的要求作出訂閱報(bào)刊計(jì)劃及預(yù)算，負(fù)責(zé)辦理有關(guān)訂閱手續(xù)。 第十條 參加公司組織的會議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動，如有事請假的，必須提前 向組織者或帶隊(duì)者請假。工作人員需到 各部門 考勤 簽到。 碗、盤：先去殘?jiān)?—— 沖洗 —— 凈洗 —— 消毒 —— 潔凈。 6 、不論切制何種原料何種形態(tài)，均應(yīng)大小一致，長短相等，厚薄均勻，粗細(xì)一致，放置整齊；切制過程中的邊、角料與 下腳料，不應(yīng)隨便丟棄，應(yīng)合理使用，做到物盡其用。 四、 公司 總經(jīng)理及部門經(jīng)理 負(fù)責(zé)組織包括新員工入職培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、工作技能培訓(xùn)、專業(yè)證書培訓(xùn)等各 11 項(xiàng)培訓(xùn)工作。 二、 人事檔案 資料 應(yīng)當(dāng)包含但不限于下列員工材料： ? 離 職證明 或解除勞動關(guān)系承諾書 （ 1份） ? 錄用審批表（ 1份） ? 面試評價(jià)表（專業(yè)能力評估及個(gè)人素質(zhì)各 1份） ? 應(yīng)聘登記表（ 1份） ? 承諾書（ 1份） ? 個(gè)人社會保障信息表（ 1份） ? 身份證復(fù)印件（ 5份） ? 學(xué)歷證件復(fù)印件（ 1份） ? 紅底免冠 1寸登記照（ 4張） ? 入職體檢報(bào)告或入職前半年內(nèi)三甲醫(yī)院體檢證明文件（ 1份） ? 獎勵證書或資質(zhì)證明文件復(fù)印件（ 1份） ? 員工與 公司的離職交接單（ 1份） 三、 公司為員工辦理入職、轉(zhuǎn)正、崗位異動、解除勞動合同、離職等相關(guān)手續(xù)，嚴(yán)格執(zhí)行總 部 《入職、離職工作指引》及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格杜絕違法用工、違法辭退行為。 確保廚房提供安全的、美味的、充足 的宴會菜品。 （ 5）出品部職責(zé)： 核查廚房每日工作，確保衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生、防疫、整潔。 主持本部門例會，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。 三、 管理體系職責(zé)： (一 ) 總 部 HR職責(zé)范圍： 核定 公司年度人員編制計(jì)劃； 核定 公司年度人工費(fèi)用預(yù)算； 指導(dǎo) 公司建立符合國家、地方法律法規(guī)的人力資源制度流程； 定期對 公司人事制度執(zhí)行情況檢查審核； 分公司 需要指導(dǎo)支持的其他工作。 多與供應(yīng)商聯(lián)系，多了解信息，增加雙方信任。 1抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。 1監(jiān)督廚房每日各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，督促落實(shí)每項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完成情況，確保廚房工作場地安全，衛(wèi)生符合操作規(guī)程。 五、 其他： 在總 部 核定的公司年度編制范圍內(nèi)， 公司應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制員工人數(shù)。 公司報(bào)總 部 人力資源部備案； 員工正常離 職，按其離職當(dāng)月實(shí)際上班天數(shù)核發(fā)薪酬； 公司認(rèn)為有必要停薪的其它情況。 先點(diǎn)燃明火再開小風(fēng)慢打至高風(fēng)再緩慢開總火閥。 在顧客選取海鮮 后及時(shí)確保品種并瀝水放置在周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，進(jìn)行控水至顧客滿意并過秤記錄。 各部門考核辦法結(jié)核實(shí)際情況可另行發(fā)布實(shí)施，另附相關(guān)績效考核表。 上下班請假均須本人親自請假，不得托人代請，否則除予曠職 (工 )半日論處，其代人請假者，受同等處分。 第十條 本公司與有關(guān)單位簽訂的合同、協(xié)議書等文件材料，由合同管理員統(tǒng)一歸檔。 第二條 員工應(yīng)儀表整潔、大方； 第三條 在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中， 辦公室 內(nèi)嚴(yán) 禁大聲喧嘩； 第四條 在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求，等任何場合，應(yīng)注釋對方，微笑應(yīng)答，有來訪者應(yīng)禮貌請入，了解訪客來意，做出適當(dāng)安排，若等待應(yīng)送上飲品； 第五條 接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長。 第七條 每位員工下班前要收拾好各自辦公桌 ，最后離開辦公室員工應(yīng)檢查電源，注意關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水，關(guān)門，關(guān)電腦，飲水機(jī)，路由器。 單位價(jià)值在 500 元以上但使用年限較短的易損配件、備件等一般不列為固定資產(chǎn)，但可以參照固定資產(chǎn)的管理制度進(jìn)行管理。 第十六條 固定資產(chǎn)借用管理 固定資產(chǎn)借用，必須有完整的交接記錄（需包括借用時(shí)固定資產(chǎn)的狀態(tài)），借用部門必須指定人員負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)借用期間的日常管理，在借用期間出現(xiàn)損壞和遺失情況，責(zé)任由 借用部門指定的責(zé)任人承擔(dān)； 在借用期間，固定資產(chǎn)人為損壞或遺失，落實(shí)責(zé)任存在不一致意見且無確鑿證據(jù)，事故責(zé)任由借用人承擔(dān)。 辦公用品管理規(guī)定 27 第一條 目的 為使辦公室物資管理合理化，滿足工作需要，合理節(jié)約開支，特制訂本規(guī)定。 借用物資超時(shí)未還的， 綜合部 有責(zé)任督促歸還。 第四條 公司秘密應(yīng)根據(jù)需要，限于一定范圍的員工接觸。 第九條 U 盤 在使用前，必須確保無病毒 ,或者先進(jìn)行殺毒； 第十條 使用人在離開前應(yīng)退出系統(tǒng)并關(guān)機(jī)； 第十一條 任何人使