【摘要】北京味千餐飲管理有限公司食品安全培訓(xùn)北京味千品控部周寧10-7-10細則?食品安全HACCP定義?食品安全基礎(chǔ)危害(異物管理)?食品衛(wèi)生人員衛(wèi)生?食品衛(wèi)生生熟分開?食品衛(wèi)生原料管理?食品衛(wèi)生冰箱管理?食品衛(wèi)生清潔消毒?食品衛(wèi)生毛巾管理?食
2025-01-14 18:06
【摘要】目標管理迅速制定工作目標,我們才能得以順利達成。第2/40頁MBO目標管理,是通過激勵,將管理者的目標轉(zhuǎn)化為被管理者的目標的一種技術(shù)。PeterF.Drucker什么是目標管理?理清目標管好過程?以目標為導(dǎo)向?以人為中心?以成果為標準目標管理亦稱“成果管理”,是
2025-02-13 22:46
【摘要】黑龍江工商學院工商管理系供應(yīng)鏈管理一、課程介紹1案例:囚徒的困境?警察抓住了兩個合伙犯罪的罪犯,但卻缺乏足夠的證據(jù)指證他們所犯的罪行。如果其中至少有一人供認犯罪,就能確認罪名成立。為了得到所需的口供,警察將這兩名罪犯分別關(guān)押以防止他們串供或結(jié)成攻守同盟,并給他們同樣的選擇機會。其得益矩陣如下表所示:囚徒的困境囚徒1
2025-01-11 16:02
【摘要】團隊執(zhí)行力之八榮八恥篇執(zhí)行力機器有油污擦掉機器漏油——修理墊圈老化——更換墊圈老化較快的原因——規(guī)栺采購策略改變——較低價栺期望節(jié)約短期采購成本——改變采購的價栺策略八榮八恥?以責任為榮,以抱怨為恥。100%
2025-01-07 06:47
【摘要】前言戰(zhàn)略性計劃是指應(yīng)用于整體組織的,為組織未來較長時期(通常為五年以上)設(shè)立總體目標和尋求組織在環(huán)境中的地位的計劃。其任務(wù)主要是為企業(yè)描述未來前景——看清企業(yè)將來會成為什么樣子。戰(zhàn)術(shù)性計劃是指規(guī)定如何實現(xiàn)總體目標的細化的計劃,其需要解決的是組織具體部門或職能在未來各個較短時期內(nèi)的行動方案。戰(zhàn)略行計劃→戰(zhàn)術(shù)性計劃要求(轉(zhuǎn)化)要求:戰(zhàn)術(shù)性計劃
2025-01-26 23:35
【摘要】統(tǒng)計製程管制(SPC)3/16/2023SPC(StatisticProcessControl)的功用n經(jīng)由上線前(offline)及製程中(online)去蒐集資料,透過統(tǒng)計分析或管制圖,加以分析中發(fā)掘製程的異常,並經(jīng)由問題分析,以找異常原因立即採取改善措施,使製程恢復(fù)正常。並透過製程能力解析與標準化,不斷提昇製程能力。3/16/
2025-01-20 12:02