餐旅服務(wù)業(yè)(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 02:58:2802:58:2802:582/11/2023 2:58:28 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 2月 11日星期六 上午 2時(shí) 58分 28秒 02:58: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 4. 外資企業(yè)合作的關(guān)系轉(zhuǎn)變，也將影響中國(guó)飯店業(yè)的質(zhì)與量發(fā)展。 2. 餐館在古代有多種稱(chēng)謂，文獻(xiàn)考據(jù)的有「旗」、「酒家」、「酒肆」、「客?！沟让Q(chēng)。餐旅接待服務(wù)業(yè) 2023/2/11 1 前言 ? “Hospitality” 源自歐洲中古世紀(jì)教會(huì)之“Hospice” ，即「提供關(guān)懷與住宿給旅人，真誠(chéng)、大方、殷勤的接待旅人，對(duì)離家的人提供各項(xiàng)服務(wù)」 。 3. 漢、唐時(shí)代，餐飲業(yè)普及，各處通商大邑都設(shè)有「客舍」與「驛亭」。 2023/2/11 18 創(chuàng)造市場(chǎng)的關(guān)鍵 創(chuàng)新 ? 基本途徑： 。 。 :58:2802:58Feb2311Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , February 11, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話(huà)。 :58:2802:58:28February 11, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 3. 飯店的經(jīng)營(yíng)主軸，將與國(guó)有飯店產(chǎn)生排擠作用。 2023/2/11 10 觀光旅館發(fā)展總量計(jì)劃 (4) 6. 2023年觀光旅館客房欠缺總量： 總量預(yù)估：因應(yīng) 2023年來(lái)臺(tái)旅客與國(guó)民旅游之需，觀光旅館需再興建 15,100間客房： ： 25,600間 ： 12,300間 ： 22,800間 ： 15,100間 2023/2/11 11 世界餐飲業(yè)發(fā)展概況 (1) ? 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展沿革 ，「驛站」的設(shè)置，提供官差恢復(fù)旅途的勞累，更提供住宿與餐食，中國(guó)餐飲業(yè)的雛型。 ? 餐旅是有形與無(wú)形特色與福利的復(fù)雜組合，提供食物、飲料、住宿、會(huì)議場(chǎng)所、社交、健康、娛樂(lè)、購(gòu)物等多方面功能。 4. 民國(guó)初年，因八國(guó)聯(lián)軍侵占我版圖，蜂擁割地自治，但反而促進(jìn)融合中國(guó)各地招牌菜。 ，采取新的推銷(xiāo)手段和策略，
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