國際大酒店管理人員培訓(xùn)課程(專業(yè)版)
【正文】 同時注意： ? 盡量靠右行，不走中間。 女子站立時，腳呈 V形，雙膝和腳后腳要靠緊； 男子站立時雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。您請坐，稍等一下。我們立即采取措施，使您滿意。祝您一路平安 /祝您旅途愉快！歡迎您再來。 ? 與客人或上級談話， 雙臂抱于胸前或交叉于后。 ?1員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。 ? 員工非當(dāng)班時不得著便裝回工作崗位。 女員工：餐飲員工一律發(fā)不過肩，梳理整齊，不得戴頭飾等。其他部門員工發(fā)型梳理整齊，一律前不擋眼、側(cè)不遮臉，不留怪發(fā)型，只允許染黑發(fā)。 二、員工紀(jì)律 ? 上下班走職工出入口。 ?1不得在非吸煙區(qū)域吸煙。 ? 與客人交談距離過近，或過遠(yuǎn)， 聲音過小，客人聽不清楚。 ? 征詢語 您有什么事情？我能為您做些什么？需要我?guī)湍鷨幔窟@會打擾您嗎？您喜歡…… 嗎？您需要 …… 嗎？您能夠 …… 嗎？如果您不介意的話，我可以 …… 嗎？請您講慢點。請不要介意。 先生 /女士在嗎？樓下有 先生 /女士找您。站累時，腳可以向后站半步或移動一下位置，但上體仍應(yīng)保持正直。 ? 與上級、賓客相遇時，要點頭示禮致意。 因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，說聲對不起。雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。這是必要的手續(xù)，請不要介意。感謝您的指正。多日不見，您好嗎？ ? 祝賀語 祝您節(jié)日愉快！祝您生日快樂！祝您一切都好！祝您一帆風(fēng)順！ ? 告別語 再見！晚安（晚上休息前）。 ? 與客人交談距離適中音量適中， 對方聽清即可。 ? 1不得使用污言穢語，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。 ? 員工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短褲等不雅觀服裝進(jìn)入酒店。不得留鬢角和胡須。 ? 首飾 餐飲員工不得佩帶戒指、項鏈、手鐲、手鏈等飾物，其他員工可佩帶一枚婚戒或極小的一副耳釘，不得佩帶搶眼、帶有裝飾性的項鏈、手鐲、手鏈等。隨身攜帶的物品，須主動接受警衛(wèi)人員及上級的檢查。 ?1不得代他人或委托他人打卡。 不文明舉止 文明舉止 文明舉止 ? 跟客人說話時應(yīng)兩眼注視對方，面向客人。 ?
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