operationalmanagement─mcdonald(專業(yè)版)
【正文】 ? ，以保衛(wèi)生。Operational Management ─McDonald 導(dǎo)演 ：盧淵源 演員： m9141649 黃國展 m9145612 張曉亨 m9145610 謝欣怡 m9145604 石逸凡 McDonald ? 麥當(dāng)勞簡介 ? 麥當(dāng)勞價(jià)值鏈 ? 自動(dòng)化和食物工業(yè)化 ? 標(biāo)準(zhǔn)化及口味：麥當(dāng)勞系統(tǒng) ? 麥當(dāng)勞的供應(yīng)鏈管理 ? 麥當(dāng)勞配銷系統(tǒng) ? 麥當(dāng)勞品質(zhì)管理 ? 麥當(dāng)勞作業(yè)流程 麥當(dāng)勞簡介 ? 1955年，克洛克在美國創(chuàng)辦第一家麥當(dāng)勞餐廳 ； 1984年，臺灣麥當(dāng)勞於臺北民生東路成立第一家門市中心 ? 麥當(dāng)勞金色拱門允諾 ─質(zhì)量超群，服務(wù)優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價(jià)實(shí) ? 主要通過授予特許權(quán)的方式開闢連鎖分店 ? 專門培訓(xùn)中心 ─漢堡包大學(xué)確保公司規(guī)章條例得到準(zhǔn)確的理解和貫徹執(zhí)行 Choose the value Store Development Purchasing Operations Deliver the value Mkting . Corporate functions 麥當(dāng)勞價(jià)值鏈 Communicate the value 自動(dòng)化和食物工業(yè)化 ? 麥當(dāng)勞系統(tǒng)的中心特質(zhì)是一項(xiàng)工作革命 ? 將工作劃分成一連串可以由經(jīng)過最少訓(xùn)練的一般工作人員從事的任務(wù) ? 師法 亨利福特 推廣工業(yè)模式的 組裝線的方式 製造漢堡與薯?xiàng)l。 ? ，如黃色用於廚房、紅色用於跟顧客相關(guān)地方如擦桌子、藍(lán)色則用於廁所等地方。 ? ，避免頭髮掉入食品內(nèi)。 標(biāo)準(zhǔn)化及口味：麥當(dāng)勞系統(tǒng) ? 麥當(dāng)勞成功關(guān)鍵－持續(xù)推動(dòng)加速生產(chǎn)，但不犧牲一貫性。 防呆裝置使用 ? ，可定時(shí)確定廁所的清潔。 防呆裝置使用 ? 品依不同的時(shí)間以鐵牌隔開，藉以分辨漢堡是
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