【正文】 5% ? 【 例 】 百貨公司的服裝部門，服裝部門的女裝部門 … 等 ? 補(bǔ)助商品群 ? 在主力商品無(wú)法滿足顧客時(shí)，提供更多樣選擇的商品 ? 約占總營(yíng)業(yè)額的 30%177。百貨公司商品組合及品牌規(guī)劃實(shí)務(wù) 2023年 5月 百貨公司商品組合及品牌規(guī)劃實(shí)務(wù) 授課大綱 ?從和國(guó)際接軌的 MD概念嘆氣 ?從業(yè)種到業(yè)態(tài)的商場(chǎng)規(guī)劃新概念 ?商場(chǎng)規(guī)劃、 MD心法 ?商場(chǎng)規(guī)劃三部曲 定位、分類、組合 ?動(dòng)線規(guī)劃與配置 從對(duì) MD的認(rèn)識(shí)談起 商品和零售業(yè)的經(jīng)營(yíng) 購(gòu)買商品是顧客光顧的基本里有 商品買賣是零售業(yè)獲利的基本模式 因此、我們可以說(shuō)商品就是零售業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本條件，掌握不到商品就無(wú)法成功的經(jīng)營(yíng)零售業(yè) 幫商品下定義 ? 商品就是為什么顧客會(huì)來(lái)店消費(fèi)最具體的原因 ? 對(duì)于零售業(yè)者而言，只有經(jīng)過(guò)整理，陳列在賣場(chǎng)貨架之上，可以供顧客選購(gòu)的，才能稱之為商品 ? 只有好的商品，才能實(shí)實(shí)在在的幫公司把錢賺進(jìn)來(lái) ? 因此，放在倉(cāng)庫(kù)里面的不叫做商品，雖然在賣場(chǎng)上但是賣不出去的也不叫做商品，只有能被顧客接受、能幫公司做生意賺錢的，才叫做商品 什么是 MERCHANDISING ? 如果談到商品，就一定要知道什么是MERCHANDISING； ? 但是到底什么是 MERCHANDISING呢？不管你想問(wèn)的是她的中文名字也好、還是她的意義也好，事實(shí)上這是個(gè)很難用一言以蔽之的問(wèn)題。 5% ? 【 例 】 休閑襯衫對(duì)于正式襯衫、性感內(nèi)衣對(duì)于一般內(nèi)衣 ? 附屬商品群 ? 可搭配前述商品的銷售，做關(guān)連性販賣的商品 ? 約占總營(yíng)業(yè)額的 20%177。 ? 有了屬于自己的商品分類系統(tǒng)，才能展現(xiàn)出和其他的店鋪不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，即使所販賣的商品內(nèi)容類似，也會(huì)因?yàn)樯唐贩诸愊到y(tǒng)的差異 ，而會(huì)有不同的表現(xiàn)方式，當(dāng)然也就會(huì)呈現(xiàn)出不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)貌 商品分類的目的 商品力 UP 塑造特色 強(qiáng)化管理 提升業(yè)績(jī) 方便購(gòu)買 分類 MD ? 商品分類到最底層就是單品，因此、商品分類的結(jié)果最后是要落實(shí)在單品管理之上，所以商品分類與單品管理是上皮嗎計(jì)劃中最重要的作業(yè)環(huán)節(jié) ? 只有將商品分類的概念與手法帶入商品計(jì)劃之中，并透過(guò)單品管理將商品做最有效率的發(fā)揮，如此商品計(jì)劃的內(nèi)容才會(huì)有意義 ? 所以我們稱這種有商品分類切入，最后落實(shí)到單品管理的整體性商品計(jì)劃叫做分類 MD ? （ Classification Merchandising） 商品分類的基本模式 單品 細(xì)分類 小分類 中分類 大分類 商品群 整體 商品分類的基本模式 ? 商品分類的基本模式如上圖所示，是由上而下（ top down）的展開方式，如同金字塔般依照各個(gè)層級(jí)從： [商品群別 ] →[ 大小分類 ] →[ 中分類別 ]→[ 小分類別 ]→[ 單品別 ] …… 等依序向下展開分類，最后可以制作成如上的商品分類表 ? 商品分類表會(huì)因?yàn)榈暌?guī)模的大小、與所有商品品項(xiàng)數(shù)的多寡，而影響其分類的層級(jí)數(shù)，若是規(guī)模較小的店就不見得一定要有那么多的層級(jí)，可以依照自己管理的需要，選擇合適的層級(jí)數(shù)；盡管如此有彈性，但分類的步驟卻一定要循此方法，由上而下有系統(tǒng)的展開 商品和百貨賣場(chǎng)的關(guān)聯(lián)性 部門別 商品群別 商品幾個(gè)的規(guī)模大到是足以形成完整樓面甚或多個(gè)樓面 【 例 】 女裝部門、男裝部門、家用品部門 大分類 基本上是以樓面為規(guī)模形成的商店集合 【 例 】 少女裝 YOUNG、男士正裝 ON DUTY 、 HOME SOFT 中分類 以大區(qū)為主要觀念形成的商品集合 【 例 】 character、襯衫區(qū)、衛(wèi)浴用品區(qū) 小分類 以小區(qū)為主要觀念形成的商品集合，是最基本的戰(zhàn)力構(gòu)成單位 【 例 】 Suits、休閑襯衫、毛巾 細(xì)分類 并不普遍存在，目的在不住小分類的不足 【 例 】 品牌（ Polo、 KENZO…） 單品 一般專柜式管理是以專柜為績(jī)效考核的單位，但仍應(yīng)深入到專柜內(nèi)德商品構(gòu)成與單品銷售的改善，才能有效掌握 MD的競(jìng)爭(zhēng)力 商品分類的手法 ? 商品分類有許多有趣的手法，左側(cè)是比較常用的一些舉例 ? 商品分類有通用的手法，但無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的手法，必需參考下列的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)展開商品分類作業(yè) ? 顧客偏好 ? 競(jìng)爭(zhēng)考慮 ? 經(jīng)營(yíng)策略 ? 管理需求 ? 商品本身的屬性與彼此間相對(duì)應(yīng)的關(guān)系 ? 商品分類的手法不一定需要一以貫之，可以在不同的層級(jí)、或是同層級(jí)的不同分類中，同時(shí)混合多種的分類手法，因此商品分類并沒(méi)有固定的順序或排列的模式，完全是有經(jīng)營(yíng)上的需要決定之 ? 商品分類延續(xù)定位、并根據(jù)上述的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)做成，商品分類也影響了店鋪的商品展開，因此調(diào)整商品分類是件大工程，然而還是需要因經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化，時(shí)時(shí)檢討與調(diào)整商品分類的手法 ? 業(yè)種別 ? 客層別 ? 機(jī)能別 ? 時(shí)節(jié)別 ? 生活形態(tài)別 ? 品牌別 ? 款式別 ? 花色別 ? 材質(zhì)別 ? 價(jià)格別 ? 尺寸別 商品分類的方法 商品分類表（以家用部門舉例） 部門（商品群） 大分類 中分類 小分類 細(xì)分類 單品 家庭用品 SOFT 寢裝 3 2 SOFT家飾 5 衛(wèi)浴 5 6 ACCESSORY 餐桌用品 5 7 廚房用品 7 一般家用品 7 2 HARD 家電 10 4 家具 10 家飾 5 LEISURE 居家休閑用品 5 時(shí)代廣場(chǎng) 4 百貨公司商品分類參考表 以業(yè)種別作為分類基礎(chǔ) 百貨公司商品分類層級(jí) ? 部門別（ ） 大分類（ ） 種分類（ ） 小分類（ only） ? 自有品牌 PB有另套分類手法，不適用于本篇 全部門別 ? 女性世界 (LADIES’ WORLD) 男性世界 (MEN’S WORLD) 嬰幼孕世界 (BABY、 CHILDREN、 MANTANITY’S WORLD) 家庭世界 (HOUSEWARE’S WORLD) 文化及區(qū)位雜貨世界 (HOBBY WORLD) 運(yùn)動(dòng)健康世界 (SPORT’S WORLD) 餐飲及食品世界 (GROCERIES’S WORLD) 女性世界 女裝 少女 少淑女 淑女 女雜 內(nèi)睡衣 女鞋 皮件 季節(jié)雜貨